標題:
[健康資訊]
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-9-6 04:03 PM
標題:
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
* m' _' u+ q' u4 l; a5.39.217.77:8898
+ w* M* z; w+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
% X" h8 Z, c( L
[attach]4106446[/attach]
5 R$ J2 L3 B: m t" q4 o
公仔箱論壇$ ?; L/ @& ]7 b! M
- [1 o9 F2 S Q7 q& ]. [8 A5.39.217.77:8898
4 n, v/ Q+ M8 y' l
# ^) x" a* t- A' p' q% ^
現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。
tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ Z! s' A6 f" n5 [7 h
[attach]4106447[/attach]
; `6 J$ t6 Z4 B1 r. L! o, H1 h7 R公仔箱論壇
飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽
tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ \+ {0 s/ S( B
' z0 c4 k! I5 h* W: j. E ]
使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：
. m2 Z, y' U0 Q9 c, K( h, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u# l( j4 |5 N6 b9 e/ j
1）不易瞭解各種食物份量／
tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 U" R8 N# {' M
2 ~, F" j: Y, _7 d" A# X5.39.217.77:8898
難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。
* `: w6 S: C v5.39.217.77:8898
) m; S5 [, b. Q( s5.39.217.77:8898
2）餐點外觀影響食慾／
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 N/ r9 s$ w( V$ T
3 c/ c Q+ } P$ T7 L# N; [2 U
對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。
8 i3 t# O5 Q. T' Q2 J* p3 x6 w4 Y3 a c5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& V j0 f; k E" ?# V/ t5 l; m( @$ k! C
3）失去認識食材機會、降低料理美味／
公仔箱論壇7 G* ~3 v0 {0 |! j8 N
5.39.217.77:88982 P" R0 z1 k# q+ _1 d( Z
各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
8 l2 I6 e! q$ @
9 |* f' X; y% R0 K
4）影響孩子使用筷子的技巧／
tvb now,tvbnow,bttvb. E+ j2 O* a% N
; e" y9 Y' E* o* S8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。
4 s7 H' O4 z: X5.39.217.77:8898
[attach]4106448[/attach]
' H. X" \. G5 ?/ D Q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／
2 |0 g. G8 B0 i
5.39.217.77:8898! v! h0 h% ?0 D# D, L, v6 d
調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 L0 k5 c( G' x, D# E8 ^5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 e$ r2 B5 t" z2 H
6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( L$ t2 Q; `' l
& d3 }5 w5 N7 b6 n/ Z5 ~% T( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。
. k: c' C7 C$ h' b$ d8 @& |: @
I+ @$ c$ R# m! M4 z; s6 P. l% g5.39.217.77:8898
7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
) B. y/ i& ^; l ~& w" w* t! v
& u2 i8 H+ A3 o+ l' p- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
/ D9 ?8 d3 k9 A( \3 R/ ]
[attach]4106449[/attach]
) u2 N9 T, U, [1 k$ z- M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半
' G- V* u) L- p/ _
0 j J2 ?4 m! `- e* N/ T# {4 R, m
許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。
tvb now,tvbnow,bttvb, K2 O* {8 U: b+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 q) n2 K3 N' m: d/ |6 ~6 ]
飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
