標題: [西式食譜] 鮮荷葉檸檬香草焗海魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:14 AM     標題: 鮮荷葉檸檬香草焗海魚

Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% r! U" ~6 q$ v
鮮 荷 葉         1 塊 ! b7 @; q# f2 m" J) D, P+ g6 s
海 魚         1 條 公仔箱論壇8 M- N; R; u+ M* ]- ?
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ）         1 個
; z7 X! m4 \4 z( r9 o5 T蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ）         1 束
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 % ^2 v; {$ `  d: S( q8 y

) i8 [5 @6 I4 F' W1 A2 A. m2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。公仔箱論壇7 `0 @- P; H2 {

2 t4 Y9 K3 O5 R3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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# d" D7 }3 ?0 x2 y3 t4  在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
6 @1 U% u0 T# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, _/ s9 R+ q& I% B6 I9 W0 k$ I

) [. y& r9 d0 uTips
4 }+ J- s8 E+ W% v1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或 葉 代 替 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 ~& h6 L/ m5 R8 i+ J
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上 三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 & C7 X2 O+ K. v& W( k$ F
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如 魚 或 龍 ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。4 X/ h6 J' S- c& n
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