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標題: [健康資訊] 你適合生酮飲食嗎?醫學博士揭:生酮飲食7大優缺點 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-8-31 02:53 PM     標題: 你適合生酮飲食嗎?醫學博士揭:生酮飲食7大優缺點

你適合生酮飲食嗎?醫學博士揭:生酮飲食7大優缺點' h( o, N: f6 a

0 O. G# K7 v! H; H「吃錯了會生病」,有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等,其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡,其實,近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示,透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食,同時為大家揭開生酮飲食的迷思:像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」?到底真相如何?5.39.217.77:8898" _& q! u7 m1 D3 w

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為什麼疾病容易找上門?最常被忽略的重點,就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異,對身體有驚天動地的影響,而把飲食中的碳水化合物降下來,就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思:低熱量飲食、只吃肉不吃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 u7 J# I$ c& Z
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮,怎麼吃才適合我?》中自述:多年前,自己和一般人一樣,喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯,也吃得很「健康」,但隨者年紀的增長,糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起,血糖就會飄。40歲後,陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象,逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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: ?. B3 X/ ?4 C6 A, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其,他發現,台灣現在有不少生酮飲食的愛好者,但是許多生酮新聞錯誤百出,例如說生酮飲食是低熱量飲食,或說只吃肉不吃菜等,眼見不乏吃錯、做錯者,但卻又前仆後繼,因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚,讓更多專家站在科學與實證的立場上,來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者,但是也存在不少迷思。
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& W' v) q% m/ ]7 E  b公仔箱論壇公仔箱論壇7 a+ R3 c$ O7 ?
想減肥,但嘗試過很多減肥法,效果都不佳,不妨在安全狀態下,考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食?哪些人不適合?
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想要知道你是否可以採用生酮飲食,陳俊旭博士表示,可以做以下的測驗表,若是符合越多下列狀況,你才可以嘗試低醣生酮飲食:# v9 S9 {6 u6 p- W

1 ^, A. h1 F" x( z! p# `2 Z0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得自己胖,體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇+ v: U+ J# C) w6 {4 ^) P! U
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想減肥,但嘗試過很多減肥法,效果都不佳。
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午餐後,會想睡覺。6 r' X  t( h& A9 t6 ^7 N

3 ]1 n0 c* z& c: ?4 Q& a& `公仔箱論壇容易肚子餓,餓的時候會慌。
5 l3 M. Q  m4 r9 z! i  t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 U; S9 S. e# _
家族長輩有人罹患糖尿病。
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  \4 w: _+ T# J6 ktvb now,tvbnow,bttvb思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃?注意生酮飲食的營養佔比TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" t8 x/ [  [/ F# ^, `  M

. H: U; }: C* X! X8 |$ x- h另外,開始執行生酮飲食之前,必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環,不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉,但其實是要選擇優質油脂,並大幅降低各種碳水化合物的攝取,以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比:
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2 Z8 H& l3 z- @) X2 F" R2 [碳水化合物<5%
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3 R. o: T  q% I5 s: V: @5 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質=25%
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' }. b4 I! s2 s- P: ~. Z9 U8 P脂肪>70%
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" H! c1 m* e% g! O# X) O; ftvb now,tvbnow,bttvb確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- J! [0 r# Y: [' M

( U5 }& t! T  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後,要確實測量「血酮」與「尿酮」,找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素,執行中,一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質,以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素,避免副作用。
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生酮飲食的優點,仍然可以攝取蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb) Y; G2 j8 J! A: }) p. G9 t
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點?tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 E- r5 G& ]" M0 {9 Y+ r! s$ S

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& W  p9 u: V/ x5 d2 q, w1 _tvb now,tvbnow,bttvb*精神狀態比較好*
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。5.39.217.77:8898" d4 {7 n& X1 E# B2 z$ ?2 A, a

) ~$ k; R/ a4 ^( Z+ u0 L*易胖體質不容易發胖了*
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9 W& q* E0 r) w% U6 {腰圍會一直下降,腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。5.39.217.77:8898" p( h$ Q$ ^( W1 X

- A/ v& D1 a- K, `, e$ ntvb now,tvbnow,bttvb*睡眠變好*
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本來輾轉難眠,現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人,幾乎都不用了。
) _4 o! n  I/ {1 E1 @( E% E% s# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 J! L0 ]0 ^6 {" h0 @0 I
*愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了*TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, h7 T. E( r1 {5 h* ?. {3 R

$ w5 N6 X9 C1 I但是,要注意,蛋白質也不能過多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, O& l9 }. N
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★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡,同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材,尤其是脂肪若挑選得對,反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後,飲食變得簡單了,開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜,基於這個原因,陳俊旭博士儘量自己種菜,可以省錢,也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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4 t) V8 c4 i1 ], L2 X: \& |0 M7 @: Q7 ^- W! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便,因為外面的套餐絕大部分都是高醣,甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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*社交生活受限*5.39.217.77:88986 M( T7 a( w. M+ f+ U5 F1 J
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由於應酬或餐館都是以高醣(高精製澱粉、高糖分)為主食,例如一般的飯館、麵館、義大利餐館,就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐,很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前,這個不吃、那個也不吃,會很彆扭,甚至會被認為不合群。所以,生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館,可以自由搭配吃的內容。( J% e3 y7 S/ Q) B' a8 y* l8 X

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4 A) ^/ a$ l% Q& Ntvb now,tvbnow,bttvb進行生酮飲食,也別忘鍛鍊肌力。
! O3 C' S- s! K) N0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {- K' a8 L8 e# E7 i5 p' w& v5.39.217.77:8898*爆發力可能變差*公仔箱論壇. g& ?: ?* C9 v' T& I

, M# K' I7 W2 V" H% |/ itvb now,tvbnow,bttvb肌肉燃燒葡萄糖時,可以快速產生能量,所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人,由於限制碳水化合物攝取,體內葡萄糖來源不夠,所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人,在耐力運動方面不受影響,但對於一些高強度運動,可能就會有點力不從心。
9 f! o; Y" l4 t9 H+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b$ B! T9 ^2 G# \% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的,執行生酮一段時間之後,身體會慢慢適應,可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖,以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話,爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上,這叫做「生酮適應」(keto-adaptation)。但實際如何,還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明,並無明顯感受爆發力變差,反倒是引體向上(俗稱吊單槓)本來一次只能做12下,生酮之後,就可以做15下。到了生酮第六週,竟然發現單手舉10公斤啞鈴,以前只能舉12~15下,現在一口氣最高可以舉25下,他猜可能是酮體燃燒很有效,提高肌耐力的緣故。




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