Board logo

標題: [健康食品] 吃地瓜葉4大意外好處! [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-8-31 02:50 PM     標題: 吃地瓜葉4大意外好處!

吃地瓜葉4大意外好處!
: V3 m( K! U/ v: R: E" l) h  d
* g, n6 C0 ~+ K提到地瓜葉,您的第一印象是什麼?是過去主要被豬農用來餵食豬仔,沒有人要的「豬菜」?或是高纖解便祕的聖品?營養師表示,有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉,其實還有更多讓人意想不到的好處,吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用!公仔箱論壇$ X9 }+ D4 b9 O1 I' j- ]

; ^6 M! P& A+ p  H3 N9 S/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4098401[/attach]公仔箱論壇& [' C4 K% b6 m
5.39.217.77:8898' I* |. I' y" d, o( x7 ]! d  [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D9 k% h$ i2 }( n* d9 P

) N) e( w! P( J! p  u0 x! H5.39.217.77:8898
) x7 d  }. T8 p: M+ utvb now,tvbnow,bttvb吃地瓜葉好健康~這些營養素超豐富5.39.217.77:88982 e3 }$ ~+ s0 X. d5 s5 E' y3 e) U
tvb now,tvbnow,bttvb7 H& u  l7 v) y, F. C! ~
高敏敏營養師表示,地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示,每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克,不僅多吃不容易胖,其膳食纖維更有3.3公克之多。5.39.217.77:8898; z; N! e7 s4 v7 J8 M
公仔箱論壇+ H) x0 t0 B3 @& u$ o$ I
且其同時富含豐富的鉀(401毫克)、鈣(105毫克)、鎂(35毫克)等礦物質。就連維生素的含量也相當驚人,以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug,組成成分相當多元。% M3 X' d( O* [+ v
公仔箱論壇+ g% G' U' q8 G8 o, J5 ]
不只高纖解便祕!地瓜葉更有這4大營養好處tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 H/ G+ Y) z; P5 S. r1 l3 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- ~; y% t; `
除此之外,深綠色的地瓜葉,也是民眾補充葉黃素、玉米黃素的重要食物來源之一。因此,綜合上述營養成分,可知適度食用地瓜葉,對人體健康益處良多。具體來說有下列4大好處:
/ e) @4 @9 M6 T; a6 n; S) x" i- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, B5 R) ^% p* \
[attach]4098402[/attach]5.39.217.77:88988 C4 q9 z" p; M- t& C3 h1 |2 Z. I

4 \/ u! b/ _% n* x& l: [8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& R$ R6 q2 b" V9 \

% U. s7 b/ o* A/ u公仔箱論壇每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克,是等量綠色奇異果(2.7公克)的1.2倍,可謂高纖蔬菜的一員,適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb! v% I0 K  `" G0 s9 w
- e8 ^7 P& p& k' g/ V4 a  j: T  N
好處1/高纖、解便祕:
# J  ?0 M- G! q, X% K% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u1 A0 f5 U) b5 e+ j
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克,是等量綠色奇異果(2.7公克)的1.2倍,可謂高纖蔬菜的一員,適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。) K+ X/ B4 o# E1 j
公仔箱論壇) a, A+ j; F# |+ w: c/ ^) s
好處2/能補鈣、補鎂:tvb now,tvbnow,bttvb% [- s5 E5 S4 K+ {

& j; y5 e- a4 K0 R4 W# L9 C, g! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質,很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用;做為補鈣、預防骨質疏鬆,同時輔助提升腸道機能、改善便祕不適的好食材。tvb now,tvbnow,bttvb) @2 v  o3 S& c5 U# X9 G4 p

$ k0 }- [8 o9 ^/ P7 m0 v# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處3/養胎、解孕吐:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# B: Y- n7 b  J6 T" S2 F3 u

2 U# z& k. @( c  x8 J7 o5.39.217.77:8898此外,適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分,還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題,有利胎兒成長發育的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h; F: ~  o( @0 M

' I/ ?/ x% J, p1 p* otvb now,tvbnow,bttvb好處4/護眼、抗氧化:7 A0 q7 C+ k# ]5 q, R- ?, i

9 N1 n' [' G+ ~7 k2 {3 b" o5 Z. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素,以及葉黃素、玉米黃素,對於用眼過度的3C重度使用者來說,更有幫助維持在暗處視覺,還有輔助抗藍光,對抗氧化自由基的效用。但由於上述成分皆屬於脂溶性營養素的一員,因此料理上建議適度搭配油脂食用為佳。
: g$ ^9 ~  y7 o  o
: ]" I  G" K6 \7 g6 i1 ^公仔箱論壇[attach]4098403[/attach]5.39.217.77:8898/ E( h$ y, ?2 R* K+ r9 S# a9 ]

- x" e6 _' v( l3 T0 E9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d1 E9 ?+ a) k" r% z3 ]! d3 N. m" M$ I, ]
清炒地瓜葉的材料有,地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
3 i  B9 Q' R% k- l7 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Q, I% l6 R" W/ M
地瓜葉營養豐富人人都能吃?飲食需嚴格限鉀者,汆燙後食用少負擔( ]6 F4 I; Y6 B' S

# _( r& Z* {6 a3 J5 ]' ttvb now,tvbnow,bttvb不過,高敏敏營養師也提醒,雖然地瓜葉的營養價值豐富。但值得注意的是,由於地瓜葉含鉀量高,對於糖尿病併發腎功能異常、洗腎患者,以及因心臟病水腫問題,飲食需嚴格限鉀的朋友,易加遽其腎功能負擔。
1 H3 d& M' \# I( p% ltvb now,tvbnow,bttvb& v2 }- [# A! ]# a
因此,建議上述族群食用地瓜葉前,最好先進行汆燙動作,去除鉀離子較有保障。高敏敏也特別對此設計了3款有鹹、有甜的地瓜葉料理食譜,並詳細解說其做法與營養好處,提供給大家參考:
5 |) F' K, \0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! p1 @, S0 A9 {, Q" e
★橄欖油拌地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J# d2 ~2 J' B5 c- T% G3 o

; ^# b  y# K0 X% i) Z; b( P4 g材料:地瓜葉200公克、橄欖油1小匙、鹽巴適量、白開水1000c.c.。
* z( n+ |0 M5 I# [3 b1 }7 b  Otvb now,tvbnow,bttvb( I( Y, r. M& g% ^7 k& Z: V* j
作法:公仔箱論壇5 l! S( q' c- W& f$ g2 @2 i8 L

1 p# u$ a8 U9 U6 |; D1.地瓜葉洗淨,撕去莖梗外層備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. V8 Q) i2 g( c5 @5 e( z! L
tvb now,tvbnow,bttvb+ X" D- Y% H% B" y' T* w" N( b
2.取一大湯鍋,裝入1000c.c.白開水,開大火煮沸。
: m  c# T' x: W4 T0 p7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, _9 p+ L7 b# {7 t' f) D
3.放入處理好的地瓜葉,汆燙2~3分鐘後,撈起瀝乾。
" q4 T! ?9 i5 @+ A, ^. L
5 s9 F7 u5 `* \% ?7 \, c1 Atvb now,tvbnow,bttvb4.放入另一乾淨鍋子,加入橄欖油、鹽巴,拌勻即可食用。5.39.217.77:8898" B& H9 h& w" [1 m" z1 J$ g. k0 }
5.39.217.77:8898$ v4 y3 k) p- K2 I4 e
營養好處:汆燙的方式,有利去除地瓜葉過多的鉀離子,且起鍋後拌入橄欖油的動作,也能幫助民眾更易獲取地瓜葉中的維生素A、葉黃素等脂溶性營養素。5.39.217.77:88981 |" z6 J3 j) ?9 A8 b) k

% H7 S5 e7 e' \. ?, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★清炒地瓜葉
& x+ ^! S/ s: E9 o/ g4 h% d# ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ I4 B6 s( }3 i9 p  Y) p
材料:地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! y- j& n0 M' q
公仔箱論壇8 ~" W. m' P4 R8 [' F; `9 v
作法:
/ B' V9 |  n4 e) C. }5.39.217.77:8898
+ t- x9 i8 M! \4 y9 S3 m6 I; g公仔箱論壇1.地瓜葉洗淨,撕去莖梗外層備用。
. L* x! J3 A5 V' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' G: ]4 I  K9 q1 ~/ T) C+ p! b
2.取一炒鍋,倒入50c.c.白開水,接著放入葵花油。
; ^! f1 T& _( [( m$ u# T" _. |. C5 e. B6 o5 w" L: c  j
3.然後放入處理好的地瓜葉,開大火拌炒至菜葉變色、軟化,加入適量鹽巴調味即可起鍋。
) V3 S9 r( t7 `! E
1 v# I# m- R* g8 u5 }" N# ]5 k- E營養好處:適合想補充地瓜葉中脂溶性維生素的朋友食用。
8 ^4 s# X  Y4 W, n" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# @, H7 ]5 C3 D" m+ `' z! ~( K5 E  @
[attach]4098404[/attach]
: b# z' Z" f  ~4 G* ]
7 {5 i! s. S9 i
$ W: x0 U) q3 j3 x公仔箱論壇
, c( Q$ U. C' R# |8 Otvb now,tvbnow,bttvb喝下一杯「地瓜葉蘋果牛奶」就包含1份蔬菜、1份水果,以及1天所需乳品量5.39.217.77:88985 e8 [' g; N, z) p. {0 h+ u; Q1 W; ~

# t! g1 i) d6 k& t" ?公仔箱論壇★地瓜葉蘋果牛奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ g4 q& Q4 z( A( w
5.39.217.77:88982 X2 _) n; o3 R+ C# g
材料:地瓜葉100公克、蘋果3/4碗(一般吃飯碗)、鮮奶240c.c.、堅果1湯匙、白開水100c.c。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, q6 v  ]7 K6 R' u' w

. K$ n: p( [$ j& J. Xtvb now,tvbnow,bttvb作法:! c% Y* Q; F( ~6 |5 Q' m

' l) Q0 t: \- J& p0 d9 v1.地瓜葉洗淨,撕去莖梗外層,汆燙撈起備用。5.39.217.77:88989 {) ]; q/ D+ Y0 |# n2 V# r+ I0 @, F

& c  |+ s9 E, i# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果洗淨去皮、籽,切小丁備用。7 d" D/ a) F" I# _) \7 C3 G/ ~* ?
tvb now,tvbnow,bttvb- |# B( M  U/ w8 m6 X. K
3.準備一台果汁機,放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶、堅果拌打均勻後,即可飲用。/ O1 K/ L; |5 u2 p( t

' D, s' c6 {& E. A; M- A" k. M3 d/ ^) o! F5.39.217.77:8898營養好處:喝下一杯就包含1份蔬菜、1份水果,以及1天所需乳品量,不只有利補鈣,再加上地瓜葉含有豐富的膳食纖維,燙熟去菁後,搭配蘋果、鮮奶、堅果一同打成蔬果汁飲用,更能去除菜味,讓大小朋友都好入口。且地瓜葉蘋果牛奶相較於一般果汁,不但富含膳食纖維能幫助刺激排便,更具備低GI值(升糖指數)的特性,連糖尿病患者也能安心飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) I. i/ y& `- y( A9 W0 q* z

2 _: L  ?" H( m1 O$ K公仔箱論壇【營養師小叮嚀】:
* G3 y/ B7 Z# N9 L5 @- L. b( N2 |7 ~8 g公仔箱論壇
: S/ \8 x3 ]8 n公仔箱論壇最後,高敏敏營養師也提醒,雖然地瓜葉確實是民眾獲取多種營養的良好蔬菜來源,但是,站在營養師角度,建議想要常保身體健康,各種顏色的蔬菜都要吃;切勿因為地瓜葉等綠色蔬菜營養豐就只吃它,或是因不愛綠色蔬菜而完全不吃,凡事還是要均衡、適量較有保障。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0