標題: [中式食譜] 薏 米 鮮 腐 竹 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:55 PM     標題: 薏 米 鮮 腐 竹 蝦

材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 l1 W) y( _; t2 {
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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調 味 料
& g& u1 N6 Q! T* a7 O) O8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙, Y, L0 D4 i: e( s
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做 法       
& c  R) {5 S9 }, Z# e8 K1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- z& }# Y2 M% E

+ L/ k2 w- X& x8 v9 P" Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 5.39.217.77:88989 b9 D9 |/ _% {+ \  E, n3 H
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ， 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 5.39.217.77:8898! q9 |8 z3 V4 W% p3 A4 z- V! e

; @. y/ V* R* l: L! L5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 |% w" f. v3 Q

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! X: I3 ?& [& {) B0 b+ ]$ l公仔箱論壇貼 士        5.39.217.77:88989 k8 N1 I. Y' c6 U2 f( X
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 ) K" A, e9 m3 ]5 s5 J3 @

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