標題: [中式食譜] 豉 蒜 萵 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:54 PM     標題: 豉 蒜 萵 片

材 料       
: d8 @$ N: {7 p% w( vtvb now,tvbnow,bttvb萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z! j$ _/ b4 e

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調 味 料 1 T8 ?. q* {  w1 L" X
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許5.39.217.77:8898  s% e1 S" m6 L4 F. M

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做 法       
+ n2 l2 n# k: U( h" }# s( ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 ' m% ]  ?) w( K, ]
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 9 ^  q* n+ O+ f8 ^$ N5 ?

! F/ z; ]  @3 f2 Q3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ Y5 a; n) b$ V6 w# k

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豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 5.39.217.77:8898: ]& |/ {6 ?' l/ V  [  @! O7 t

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