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標題: [中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:53 PM     標題: 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

材 料       
7 V3 a0 Z, y( M- stvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 公仔箱論壇" ?  R, m* b; L1 d1 `  }9 G# y9 }, V* p

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5 f+ K& {& W5 g$ [( a' mtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
8 P! o- ?' m& m( _$ u公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
: s1 p- A# G7 r4 X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 }* ~; F( c# J
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做 法       
1 s$ j5 u2 G: @% f1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 $ S: o; S! l7 ]3 r3 B

  ]' H6 }* q+ Y+ p5.39.217.77:88982. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。4 Z" j4 F" L4 u8 h- a) n

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* A6 `3 k6 j% X% U4 n* s* ~5.39.217.77:8898貼 士        公仔箱論壇( a6 [* l1 N, P7 f4 C# p5 x
如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。5.39.217.77:8898$ K% |2 Y0 ]8 _- a) y
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:04 PM

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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8 Y( [$ N- Y+ J; y, `1 l谢谢分享..好想吃



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