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標題: [中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:53 PM     標題: 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

材 料       
, |7 Y) p2 P% p$ ~& e蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 5.39.217.77:8898, ^# e3 {0 d  E+ S# B% t- i( J

7 |5 v; n3 n1 K5 q! z" o6 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 l! J2 p) Z! k% W8 o8 {- |4 A
調 味 料公仔箱論壇) r( a; ?3 o$ L! J  E! h* `
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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, a  e8 \" l" d- @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 d  O3 y9 K- |* [2 ?) C
做 法        5.39.217.77:88986 K  N  A+ R. X! g$ \, [
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
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, m* N( j4 s" [. e2 E, k; \2 f+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。
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9 Y: ~6 _' D' k# F3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。1 i! c# G% E1 v: Z! u" F( g
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0 u; q) E% }! ~. Z2 a* t, Ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
- s+ t& O1 f) _% D0 d如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。5.39.217.77:88986 b2 w! y8 l) O. C- J
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:04 PM

原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
" L. m& ?7 k  c3 [材 料        
# z. R9 J# p" h" ~5.39.217.77:8898蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...
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谢谢分享..好想吃



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