標題:
[中式食譜]
蒜 香 辣 茄 汁 青 口
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-2 01:44 PM
標題:
蒜 香 辣 茄 汁 青 口
材 料
% d6 T! A8 G1 k! Y
青 口 400 克 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 辣 椒 5 隻 （ 切 碎 ） 、 番 茄 汁 1/2 罐 、 白 酒 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量
0 f# L* }* V4 Y0 I4 v/ ?, s+ t+ m公仔箱論壇
4 b( |/ D' U: |/ k
- j" ?7 c& C% {! v公仔箱論壇
做 法
/ f: t8 @+ c/ n3 X" E, ^ n( u
1. 青 口 下 滾 水 內 略 灼 後 撈 起 ， 瀝
水 備 用 。
$ E% a- S! R1 H" }4 N: o D. Q% a, m5.39.217.77:8898
2 A' h! I$ n( h/ ~; x& P5.39.217.77:8898
2. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 薑 茸 及 辣 椒 爆 香 ， 下 青 口 略 炒 後 灒 白 酒 略 炒 。
8 A: O+ M3 }4 w+ o5.39.217.77:8898
, S3 ~# y: U( |( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 最 後 下 番 茄 汁 、 鹽 及 胡 椒 粉 ， 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
# a% R, z5 [6 i6 |5.39.217.77:8898
) C6 L0 k& O9 K7 W- g( d
% c4 t* F: L! S5 ?8 K
貼 士
% G( R+ U1 L3 Q0 s* d; L$ b7 n4 p1 l5.39.217.77:8898
番 茄 汁 可 以 用 Tomato Sauce ， 因 為 本 身 已 經 有 味 道 ， 水 份 又 較 少 ， 炒 起 不 會 水 汪 汪 ； Chopped Tomato 的 水 份 會 太 多 ， 煮 醬 的 話 味 道 會 較 淡 口 。
公仔箱論壇. k S) D2 M7 |; y% R! q
作者:
ireland.man
時間:
2008-9-13 09:01 PM
thx a lot
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
水 備 用 。