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標題: [健康資訊] 防腐劑無所不在!長期吃恐中毒、致癌 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-8-7 02:41 PM     標題: 防腐劑無所不在!長期吃恐中毒、致癌

防腐劑無所不在!長期吃恐中毒、致癌
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% D- h6 p0 Y: R" {! @% {$ h防腐劑就是添加在食物中,用來抑制或殺死微生物的生長,使食物得以長期儲存的化學物質,包裝食物幾乎都有防腐劑,方便食物與產品保鮮儲存及延長銷售期。至於色素,就是要讓消費者看到的產品鮮艷欲滴,媲美真實食物,願意掏腰包購買。% b9 j& C. G1 \2 e1 G/ M

  h( ?: e: D' w+ n公仔箱論壇在合法劑量內使用這些添加物,可以增加有效利用率與降低成本,是輕鬆供應食物與食品給人們的簡單方法,然而,這真的沒有問題嗎?當然有問題!尤其不法廠商常高劑量摻入添加物卻低劑量標示,讓毒素在人們不知情中進入體內,因此,購買完全不加防腐劑與色素加工的食品,才是唯一安身保命之道。, _* b3 m; y4 g' n/ H1 ?3 l- t
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9 D! U, u- W8 N; ?5.39.217.77:8898防腐劑的危機
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關於防腐劑,大家真的要小心,因為處處是陷阱,步步有危機!5.39.217.77:8898/ Z  l4 \' y* X+ @$ V
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‧雜貨店:各式各樣乾燥食品都要小心,臘肉、香腸只要是非個別包裝的大桶儲存食品,就這樣擺在店舖被客人摸來摸去,為了減少損失,就可能過量添加防腐劑。) g) R- V" i, Z% E; d
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‧廟宇的供品:各式糕點用來供神佛,不可能盡快吃,需要更長時間保存好滋味,不添加一點防腐劑行嗎?供品一定也是乾乾甜甜者居多,除非被長輩要求有吃有保庇,我個人其實不敢吃供品。tvb now,tvbnow,bttvb  e/ c( W; b5 }) q4 T
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‧菜市場的醬菜鋪:不需要包裝、在市場攤開賣,老闆叫賣、顧客討價還價,口水亂噴,甚至機車夾道、菸槍經過,不加點防腐劑,買回去可能還沒吃就酸臭掉,為了新鮮好吃,自然會多加一些防腐劑。因此,想要吃泡菜或醃蘿蔔、菜心、大頭菜等,儘量自己動手做,新鮮、乾淨、衛生,並盡快吃完,才是真道。5.39.217.77:8898. [0 W& J5 v' ], o( w5 E
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防腐劑有哪幾種?
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(1)無機的防腐劑+ S. t% I* U, M& d

5 Y6 k) D0 K& j: j, [& a: J. ^- @4 \公仔箱論壇(a)硼酸:常用於眼藥水、耳藥水、牙膏、殺菌劑、除臭劑、口腔清潔劑等。我擔任耳鼻喉科第一年住院醫生時,就有安排至藥局調劑室學習調劑的課程,其中就有調配硼酸耳外用藥水,因是外用,毒性較少,但口腔產品在使用上就要小心,儘量不要吞下,免得消毒殺菌了,卻又中毒了。公仔箱論壇, c& r  j7 k8 K9 Y+ O/ g& B- y4 p

! c. y. a. `* Y5.39.217.77:8898(b)亞硫酸鹽:主要用在乾燥水果、蔬菜與中藥的食品保鮮,如葡萄乾、筍乾、枸杞、金針花、紅棗等。
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4 X' Q" E, W9 A8 Y  T; P1 k2 t公仔箱論壇(c)二氧化硫:最常見於竹筷、竹籤,如果你是外食客,一定要避免經常使用免洗筷。醫生看診用的竹製壓舌板、小棉籤也要小心,能少用就少用,儘量用不鏽鋼材質且經高壓消毒的。公仔箱論壇1 R5 S& B  V$ H! w4 @5 b% G& K

2 N9 b  m! ~8 q5 }  L- _2 u(d)亞硝酸鹽:最常用於香腸、臘肉、培根、火腿等,是用於肉類防腐及預防肉毒桿菌,少數蔬菜如胡蘿蔔、青江菜及菠菜本身就含有少量亞硝酸鹽成分。含亞硝酸鹽食物與含胺類食物一起吃,在胃中作用,會產生「亞硝胺」這個強力肝毒性致癌物質──含胺類食物主要是魚貝乾品、秋刀魚、鱈魚與起司等。
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8 e2 \& U+ w% p- C公仔箱論壇(e)甲醛:家具不可以含有劇毒甲醛,人盡皆知,但是它卻常見於修正液、打火機油、指甲油、清潔劑、漿糊,和各種黏膠與強力膠、漂白劑等──修正液的刺鼻味道就是鐵證。世界衛生組織早已確定甲醛為致癌與致畸形的強烈毒素,我們要小心防範這些生活用品,購買家具時低頭靠近聞一聞,若聞到刺鼻氣味,就一定不要買。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 M. o* G) j- k

7 ~' ~) |1 x6 N& X1 rtvb now,tvbnow,bttvb(2)有機的防腐劑tvb now,tvbnow,bttvb8 y' @! I$ J* y/ h  C: I

* k) _+ x9 N# D4 t5 n3 G5.39.217.77:8898(a)苯甲酸及其鹽類:主要用於飲料與各種發酵產品,如豆腐乳、醬油、醋、酸菜、醃菜等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 t3 P9 r4 C! _3 x
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(b)山梨酸及其鹽類與去水醋酸鈉:用在各種糕餅、麵包、饅頭與果凍布丁等等。2008年消基會就有針對以上防腐劑對人體的毒性做比較,發現山梨酸類的毒性最低,而去水醋酸鈉的毒性最強。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高,卻是常用防腐劑中毒性最低的,那是植物中所含的一種果糖成分,安全性相對較高。5 c, y* n0 X4 g

  k6 }& S% v5 s7 L0 V, }  g! \7 U) q5.39.217.77:8898(c)對羥基苯甲酸酯類:廣泛應用於個人護理產品,如保濕霜和身體乳液等護膚霜等。
8 o: H& W% q) ~, J+ ?4 a4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _* q/ h, @0 {1 u; C& {( N5.39.217.77:8898行文至此,您我是不是皆有無奈之感,無處無毒,該如何是好?
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防腐劑過量對人體的危害tvb now,tvbnow,bttvb+ X  Q1 D* `  R

* l+ m# T  k) }5 Q/ j6 Y首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀,長期嚴重中毒,則容易致癌,害處難以道盡,總之少接觸就是了。最好、最安全的方法,就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外,不吃任何儲存食品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ |" f- R5 ?5 J7 T

+ N/ Y1 y4 n; D& J: U, o' ]  J( vtvb now,tvbnow,bttvb那麼,有沒有天然防腐劑呢?當然有,糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的,能夠拉長食物保存期,也可以增加食物口感與營養。當然,別忘了要密封保存,避免空氣接觸到食品,存放於冰箱也是好方法,總而言之,就是不要用化學防腐劑,也不要購買含有化學防腐劑的食物。




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