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標題: [健康食品] 燕麥、玉米等7食物打擊脂肪肝 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-8-6 03:04 PM 標題: 燕麥、玉米等7食物打擊脂肪肝

燕麥、玉米等7食物打擊脂肪肝

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人的肝臟就像一台排毒機器，它不停地運轉，為人體健康保駕護航，但是如果這個肝臟「長胖了」，運轉就會吃力。這裡說的肝臟「長胖」其實就是得了脂肪肝。正常情況下，人體的肝臟含有較少比例的脂肪，一般佔肝臟濕重的5%，但如果肝內脂肪堆積，脂類含量超過肝臟濕重的10%，就成了脂肪肝，這時候它運轉起來就非常費勁，而且排毒功能也會下降。公仔箱論壇& F6 q- |$ y0 w$ M

酗酒、營養過剩或營養不良都可能導致脂肪肝

好好的一個肝臟，為什麼會堆積那麼多脂肪呢？這是由於甘油三酯合成與分解不平衡所形成。酗酒、營養過剩或營養不良等都可能造成這種不平衡。拿酗酒來說，酒類飲料中的酒精進入肝臟，會使其代謝發生障礙，導致脂肪酸分解減少，甘油三酯合成增加，從而導致肝內堆積脂肪。再如營養過剩，多餘的熱量轉化成脂肪堆積於體內，肝臟自然「在劫難逃」。
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一般來說，肝內脂肪堆積的程度與體重成正比，越胖的人，脂肪肝可能越嚴重。也有一種原因是營養不良，多見於盲目節食減肥者，因過分限制肉類等脂類食物，攝入蛋白質不足，導致肝臟大量合成脂蛋白，致使脂質增多，加上葡萄糖利用不足，就會使脂肪組織釋放出過量脂肪酸進入肝臟，導致形成脂肪肝。
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肥胖型脂肪肝進餐原則「一適兩低」, f- C& E  }' s! f

要想擺脫脂肪肝，關鍵是要去除或控制其病因。如肥胖型脂肪肝要控制飲食、減輕體重，具體就是要遵循「一適兩低」的進餐原則，即適量蛋白質、低糖、低脂肪，多食水果、蔬菜，限制熱量，同時增加運動量，積極減肥，將超標的體重減下來，肝內的脂肪浸潤就可明顯好轉。如果是營養不良型脂肪肝，則應及時補充營養，飲食要高蛋白，隨著體內蛋白質的合成逐漸正常化，便可消除脂肪肝。至於酒精型脂肪肝，要先戒酒，調理才會有效。公仔箱論壇3 f! I5 K9 {5 P5 ~
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中醫上對脂肪肝也早有認識，將其歸為積證。《黃帝內經》中說：「肝之積，曰肥氣。」故也稱之為「肥氣病」，認為是體內肥脂之氣過多地蓄積於肝臟，導致肝臟功能失調、疏洩不利的一系列病症。可見，脂肪肝的致病因素多與吃有關，所以調理脂肪肝也應從飲食上入手。tvb now,tvbnow,bttvb: P# t6 U7 L8 P8 D' Y8 x
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唐代的孫思邈對脂肪肝的治療提出了非常明確的方向：「廚膳勿使脯肉過盈，常令儉約為佳。」就是飲食要以植物性食物為主，儘量不要食用過多的肉類。這與如今西醫提倡的飲食原則不謀而合。
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1）芹菜黃豆湯／
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芹菜梗 100 克，黃豆 20 克，鹽少許。
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做法：4 l2 r( H  \9 c6 @  Z/ C

1. 芹菜洗淨切成片，黃豆先用水泡漲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F! t" h/ V, \6 G3 A
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2. 鍋內加水適量，將黃豆煮熟，加入芹菜梗略煮，加鹽調味後食用。% K' H6 ]" n  `+ [: \# J0 h* n

芹菜含多種胺基酸、揮發油、水芹素等，具有保護肝臟的作用，不僅能降血壓、減血脂，還能預防動脈硬化。這道湯可以每天喝 1 次，連喝 3 個月。
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2）脊骨海帶湯

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水發海帶絲 200 克，豬脊骨 500 克，大蔥 2 段，薑 3 片，鹽、醋、胡椒粉各適量。! [% U' c0 d: |0 A  ]7 L% q2 L' k
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做法：公仔箱論壇" h  M1 {0 X  r! U$ K
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1. 海帶絲洗淨；豬脊骨洗淨，剁成塊。tvb now,tvbnow,bttvb; v5 l6 V2 m0 W% ~! Z

2. 將豬脊骨放進鍋內，倒入清水，大火煮沸，舀去浮沫，放入蔥段、薑片，煮 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 Y' O0 _+ j
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3. 下入海帶續煮 15 分鐘，加入胡椒粉、鹽、醋調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( e- @1 [8 A3 m' R  K& j

海帶含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇。還含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，並促進其排泄。每週吃一次海帶，對防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' h5 ]8 O1 ^5 y/ c9 i7 N
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燕麥、玉米等7食物對抗脂肪肝公仔箱論壇  O# a! ^7 U. B- @) |

下面這些食物也可以有效對抗脂肪肝，脂肪肝患者宜常吃。
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1.燕麥：亞油酸和皂素含量豐富，可以降低血清膽固醇和三酸甘油酯。! H9 K$ B9 ?! ^

2.玉米：富含鈣、硒、卵磷脂、維生素 E 等，可以有效降低血清膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 H3 H! {3 q: u7 G" b. e

3.薏米：能利水消腫、健脾去濕、清熱排膿，很適合脂肪肝患者食用。公仔箱論壇: q6 ~" N* P# K2 }( B3 y
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4.胡蘿蔔：有健脾養胃、化痰清熱、利濕順氣、消腫散瘀、解毒止痛的功效。現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效溶解沉積在肝臟裡的脂肪，並將這些體內垃圾排出體外，達到降脂、清潔血管、增加血管彈性、改善微循環的作用。5.39.217.77:8898& x( i. t6 S, U* o/ c

5.地瓜：纖維素含量豐富，有通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂的作用。& {' u0 i! ?: B& q; o

6.山楂：中醫記載山楂「尤消肉食」，一個「消」字道出了山楂消脂功效強大，山楂含有的熊果酸，能降低動物脂肪沉積在血管壁、肝臟，促進膽固醇的轉化。

7.綠茶：綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質的含量，降低血漿中總膽固醇、三酸甘油脂，對脂肪肝有一定的防治作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 z' o  A" ~

脂肪肝不只靠飲食療法須依嚴重程度綜合調理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i* a2 r7 Q( ~( S4 |7 B* C! L- k! f
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飲食療法雖然重要，但存在一個誤解，就是很多人認為治療脂肪肝只靠飲食就可以了，這是不太現實的。因為要根據脂肪肝的嚴重程度，來進行綜合治療。除了飲食，還應養成良好的生活習慣，按時休息，不熬夜，戒菸戒酒，適當參加體育鍛鍊等。
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堅持體育鍛鍊能夠促進肝臟代謝，有利於血液循環和消耗肝臟內過剩的物質，對肥胖及脂肪肝都有良好的防治作用。慢跑、快走、上下樓梯、騎自行車、游泳、打乒乓球等強度小、節奏慢的有氧運動都很適合。運動量可因人而異，以微喘、心跳達到每分鐘120次左右為宜。

不同於其他肝病，脂肪肝是一種可逆性疾病，所以只要飲食控制得當，再加上適當的運動，是完全可以擺脫的，關鍵是要給自己信心，並堅持不懈。

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