公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 半熟蛋的致命誘惑！醫：3種人別吃 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-8-4 10:20 AM 標題: 半熟蛋的致命誘惑！醫：3種人別吃

早安健康／健談tvb now,tvbnow,bttvb( x8 {# Y5 C0 v) v3 @7 I7 V
公仔箱論壇' }& B' Q! W& j7 B
tvb now,tvbnow,bttvb) b9 m4 T. }4 Y$ j& k
雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# t( K2 V: Q$ [: m" v: e8 o
a) q$ L6 t( j7 ?- K2 N- m+ |
吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 tvb now,tvbnow,bttvb: r7 O7 K" m; ]" S: J5 p
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！

5.39.217.77:88987 _6 F5 m* S; f
若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# i; L+ `2 J& i6 g7 }. T
) p% i; g- K0 _6 z0 q( ^$ q; O0 {) b
然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 ' r( t% n8 @# G. ]" J( w) }9 ]/ i* W

公仔箱論壇) {. J& j2 F! k* @/ u* t
感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」

專家諮詢：新光醫院家醫科胡念之醫師

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)