標題:
味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-9-1 01:45 PM
標題:
味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄
材 料
8 d# m; K, p/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
8 Q5 J, a. `* e- m. G3 V
9 {) ?8 v/ u& a& f( U8 r- y: O! X
tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 U+ i! I/ s$ o: Q
調 味 料
5.39.217.77:88988 X/ I4 [6 V8 l, b- h
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
: S( }( W$ \. F. x" z9 e5.39.217.77:8898
+ i8 i! ?. c5 ]) c; j' D公仔箱論壇
0 b/ x4 ^% f3 \- G& }5 c& p
做 法
: x" I" J, k3 l' }- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
2 p( ?) m- x* u" V3 p% N6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' H3 D, x6 D7 F C
2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水
洗
淨 。
$ @1 p# V5 `- n& p: t
tvb now,tvbnow,bttvb; V; e* A! e& c7 m/ h% O, K1 T
3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝
上 碟 。
公仔箱論壇: m9 e2 A' q/ Q
9 X$ g( I$ h$ r" C7 ?, E5.39.217.77:8898
4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
公仔箱論壇 a, r6 x1 ^- u4 @
2 y8 R- v+ k$ e* o( ^公仔箱論壇
5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易
。
公仔箱論壇/ D1 C& B. m( k6 @9 @) j3 W
公仔箱論壇; t: \; }- A% W. w1 z4 Q/ o) d
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
5.39.217.77:88981 n8 x* `( j' W6 B% o, E
公仔箱論壇& U$ P1 {: Q# ^, |) \! F7 S& o
公仔箱論壇1 R6 \" [# C `5 V0 o
貼 士
6 C9 r$ Q- B u) S3 @- h5 ?' o
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
* X7 _2 M: Y$ L" Z' \5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
洗 
淨 。 上 碟 。 公仔箱論壇: m9 e2 A' q/ Q
。 公仔箱論壇/ D1 C& B. m( k6 @9 @) j3 W