標題:
[健康食品]
抗癌防老不生病 超級食物「番茄」
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-7-28 02:48 PM
標題:
抗癌防老不生病 超級食物「番茄」
抗癌防老不生病 超級食物「番茄」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 e" o3 k! {7 Y
4 w+ w# c A( a+ {+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]4056555[/attach]
公仔箱論壇! y* j) R: Z: n ?
5.39.217.77:8898& {4 N' [% B' j
y. T( R. d. Y( q' f J
tvb now,tvbnow,bttvb; M7 z G: c Y' v6 r9 I
, i$ z& ^8 s2 C5 s公仔箱論壇
作者/宏恩綜合醫院營養科主任 劉怡君
. C, C( Q/ d! `) q公仔箱論壇
整輯/黃慧玫
6 s) u/ k" O. a
義大利諺語說：「番茄紅了，醫生的臉綠了」，顯示了番茄的對於養生保健、遠離疾病的重要性。番茄含有豐富的茄紅素(蕃茄紅素)、膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素B群、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、等營養素，是對美膚與健康都相當有益的超級食物。
7 u7 I# W6 _+ e# d( T5 e& l5.39.217.77:8898
根據最新研究指出，一天吃超過兩顆新鮮番茄，對於戒菸者修復肺臟特別有益，也可讓肺功能自然衰退的老化問題減緩，值得飽受呼吸疾病所苦的患者茄入飲食考量。
5.39.217.77:88980 }# C" y& g/ _
3 h2 V& X# m0 p% v O* S {/ P) M/ s; a公仔箱論壇
番茄的好你該知道
' }8 W6 z3 b: c# i5.39.217.77:8898
! z; R$ V# `" {
其中，番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，而茄紅素是一種植化素，具有高抗氧化能力，有助於延緩老化，也能夠預防多種癌症發生，包括攝護腺癌、乳癌及大腸癌、直腸癌、胃癌等，並能降低心血管疾病發生的危險。
: z; w1 k0 `8 p w; e公仔箱論壇
l4 S1 N' f$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C也具強大抗氧化能力，有助於清除體內自由基，是女性養顏美容的好幫手；膳食纖維可促進腸道蠕動、幫助排便，還能增加飽食感、幫助血糖控制，是糖尿病患者的點心好選擇。
0 p' W6 T; I, p! D+ D
" R: O' X3 p8 D7 ^' x) g0 T6 H" gtvb now,tvbnow,bttvb
由於人體無法自行產生茄紅素，必須藉由飲食中獲得。然而，依據研究發現，生番茄中的茄紅素不易被人體吸收，反而是經過加熱或加工的步驟，可促使茄紅素釋放助於吸收，此外，茄紅素屬於脂溶性，和油脂一起烹調會溶入脂肪中，較易被人體所吸收而增加利用率。
5 J( L0 T# O* }/ A公仔箱論壇
5.39.217.77:8898. X4 L- r- B! o
番茄有大小之分，常讓人傻傻分不清，到底是水果還是蔬菜？大番茄屬於蔬菜，平均一顆熱量僅有25大卡，依照飲食均衡觀念攝取，天天食用沒關係；小番茄則是水果類，平均20顆即有60大卡熱量，可參考每日飲食指南對水果攝取的建議，避免過量攝取而影響血糖。
% M+ E8 U9 B) O8 A" J
% _" W. x1 i- f* ?2 S- Htvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4056557[/attach]
$ ?& c1 }% p/ v5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 Y& `6 h$ e
: ]$ k3 K$ N5 _$ {9 n! U
! ~0 p# y5 J4 b. N% Y' Q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U" z0 [2 F$ P4 `* r0 L& K
大小番茄的選購與儲存秘訣
公仔箱論壇# n: ^; u" @0 M
5.39.217.77:88987 o \' J4 b, ~; h# R
挑選番茄的訣竅在於檢視其蒂頭是否完整，儘量選擇帶有綠色果蒂，且外觀色澤鮮紅、光亮、均勻，果實飽滿完整、硬實無裂痕，熟度適中，且無壓碰傷；若拿在手裡感覺軟爛，可能已經過熟不新鮮，應避免購買。
N8 A/ z3 t; ]. e% |! |8 Q' l公仔箱論壇
* R9 f! q1 Z0 N8 [' K
小番茄以果形豐圓或長圓為主，顏色挑選以鮮紅色最佳，因越紅越黃的番茄，其茄紅素含量較高，營養價值更豐富；中大型番茄以果形豐圓、果色綠，但果肩青色、果頂已變紅為佳。
5 P6 p4 `; @* _8 ^/ D4 z9 V
6 C( q/ y4 D: C! k
番茄一定要有籽，切開無籽，則要注意用藥問題。也有一種測試方法，買回家的小番茄放在水中，會下沉表示糖分較高。番茄買回後，置入保鮮袋再冷藏，並在3~5天內食用完畢。
2 ~/ D9 l( b, Z- Q9 ^8 Q, c
公仔箱論壇/ p( |. W" U! l0 H0 o6 ?3 l: @
番茄
& Y) d8 T7 V$ v# e
+ Y& j5 w/ I6 t1 k5 \3 c0 C+ q5.39.217.77:8898
[attach]4056558[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^ y% G: o, G9 H* }& `
0 U# x( h; j- h2 i. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: m$ l# F1 ]. z
公仔箱論壇+ }7 |% c4 Q1 @& b* y# Q( {
- Q$ g1 ], s7 O/ j8 i. J) j
材料：蕃茄2顆、香菜（或用九層塔）1大把、辣椒1支、洋蔥1/4顆、蒜末2茶匙、檸檬汁2大匙、黑胡椒適量、糖適量、鹽適量、橄欖油1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: e. w6 B" u' l- l7 O2 p$ c O& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# U/ n- F7 s- K( m
做法：蕃茄去籽切成小丁、洋蔥切碎、辣椒去籽去膜後切成末、香菜切碎備用。將上述材料攪拌均勻，再加入醬料混合均勻後，放入冰箱冷藏2至3小時後即可食用。
& ]1 A: Y' k! u( y M
. g( V1 Z! a$ y4 J7 z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]4056559[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb: I& M. W0 D) Y5 }( A4 m
/ l) c! b: F' Q9 @9 S9 {5 V+ ]4 @5.39.217.77:8898
公仔箱論壇( f8 S& C4 c2 r q+ k$ e+ x
9 x( Q, i, c1 P% V7 |3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \5 N# ]1 K/ T6 K5.39.217.77:8898
材料：義大利麵250g、番茄3顆、洋蔥1/2顆、蒜頭2瓣、絞肉100g、罐頭番茄醬100ml、橄欖油適量、鹽適量(煮麵用)
4 E% n! T1 u/ M% P' `$ R
# c# V5 {% r, o1 z
做法：備一鍋水，加鹽。煮滾後，放入麵條約煮10分鐘，確認軟硬度後取出，拌入適量橄欖油避免沾黏。番茄切滾刀狀、洋蔥切丁、蒜頭切成碎丁。起油鍋，放入適量橄欖油，放入洋蔥、蒜末拌炒至香味飄出；放入絞肉炒至肉變色，倒入罐頭番茄醬，最後加入義大利麵拌炒至入味即可盛盤。
( ^, j! V& j k9 I8 Y3 y
" X- `* i* `5 b) {" B! l' h
[attach]4056560[/attach]
( ]- `: u7 F: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U$ y' V5 k* @
# e) c7 L$ I J
4 e/ s, ]/ F. V6 }" r Q0 P! a" @ A9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. h! U# U F. [7 }; l% b0 ?
材料：莫札瑞拉起司125g、番茄中型2顆、羅勒葉1小把(也可用九層塔)、橄欖油3大匙、陳年紅酒醋1大匙(或用水果醋)、鹽適量、胡椒適量
% n( u9 j3 x# x+ v! d! O2 S; H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D9 G" v- m+ V. G, y, b! ~7 _
做法：將番茄、莫扎瑞拉起司切片後，以紅白相隔方式，擺盤。保留裝飾用羅勒葉，其他切碎。將橄欖油、陳年紅酒醋、鹽、切碎羅勒，攪拌均勻。依個人喜好淋於起士番茄上，在灑上胡椒、擺上蘿勒裝飾，完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
