糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…) O+ \! I/ d- \) T$ D. x
公仔箱論壇$ M3 o7 v* X. i  M
網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: t% k  ?" i4 p* ?0 @" ^
5.39.217.77:88986 ?- o1 W/ u( x( _: e8 a
[attach]4056540[/attach]
! O! u/ D5 m. l) j
  }# z/ V; y7 c& C' `( B8 y3 ]" _* }* T# S) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 U: r- ]- d2 Z, j, q/ a) p0 j

" D" a$ z* E4 i  J0 q1 Ztvb now,tvbnow,bttvb食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升公仔箱論壇) Z( j" N% t( j  {3 H- ?. x
* Q. b2 z( V* P) R
芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。公仔箱論壇$ `  ^1 F  r: S: H, U7 s8 t
3 K) A  J: e% t+ n0 m  s7 \
芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。
4 c+ b# e  f" a; _
+ U5 @% M" ^3 M* Vtvb now,tvbnow,bttvb芭樂維生素C的含量，較其他水果都多# W1 ^. ?5 B" X2 `
5.39.217.77:88985 G( D( {% x, o  z4 U. R4 O& D" B
此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。' R6 v' n: w8 Z/ k" M* M5 J
5.39.217.77:8898; M; A3 S/ O: L& J- l+ Y
[attach]4056541[/attach]
3 C; y5 k0 ^8 R. i! u7 d5 b3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) l0 x, c; Q& [& r. h4 t
5.39.217.77:88982 K2 s% b2 p, I
tvb now,tvbnow,bttvb# `5 b# o; {% P5 Y5 m
芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。
/ V' w# P. a  x, s/ r# C2 l2 x, X" X+ O% I7 D: H) G% u
[attach]4056542[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, [& l" k; f5 _* ?; n

" b0 q0 ]9 ^6 ~$ ^公仔箱論壇
2 `+ [' F9 |! O  t7 c$ y公仔箱論壇' T+ Z7 a1 a+ f3 T# \0 V# W
芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。
: k; ?) P& |/ l1 e; H8 j& n3 }' r2 R' B+ b' u
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* |$ A, p* [, ~

1 ]& c1 s& Y6 o* _+ t與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。) G1 b- G; O2 `2 _# w
[attach]4056544[/attach]5.39.217.77:88983 g; [' U6 i0 ^" @  c; H- Z
《跟著營養專家這麼做》：
  X' v6 K8 {* ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 Q' ]- {2 R( c6 Q+ Y4 U  S( y雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。tvb now,tvbnow,bttvb. ~- G) \0 b. ?( H9 w+ j# B

6 k1 u! o7 z0 ~& \- b/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。