標題: [中式食譜] 泡 椒 南 瓜 魚 球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-31 08:37 AM     標題: 泡 椒 南 瓜 魚 球

材 料       
& B: t1 G+ f7 X3 c斑 肉 6 、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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做 法        * S/ y! q6 n1 [9 j9 l) A
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 O- r& |& p7 O4 @+ f7 Y! B
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2. 南 瓜 切 粒 後 水 ， 然 後 走 油 備 用 。 1 u& J* I  c2 b5 r6 g; F
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇$ F8 O, i- X9 `) A2 T* r9 h3 T
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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貼 士       
$ X  W0 [; {3 G+ B- B6 ^5 a4 r9 ~9 J辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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