標題:
[西式食譜]
Clams with Pancetta意式煮蜆
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作者:
nt1972
時間:
2008-8-30 02:03 PM
標題:
Clams with Pancetta意式煮蜆
Ingredients （ 二 人 分 量 ）
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沙 白 （ 或 其 他 蜆 ） ︰ 500 克
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蒜 頭 （ 切 片 ） ︰ 3 粒
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意 大 利 煙 肉 Pancetta （ 切 碎 ） ︰ 80 克
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紅 辣 椒 （ 切 碎 ） ︰ 半 隻
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番 芫 荽 （ 切 碎 ） ︰ 少 許
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Steps
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1. 在 小 鍋 內 下 少 許 橄 欖 油 ， 以 中 火 將 蒜 片 炒 至 微 微 金 黃 。
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2. 跟
加 入 意 大 利 煙 肉 及 紅 辣 椒 。
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3. 炒 香 後 將 蜆 倒 入 ， 加 蓋 。
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4. 轉 用 大 火 將 蜆 煮 至 全 部 打 開 ， 最 後 撒 上 香 芫 荽 碎 ， 撈 勻 上 碟 。
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準 備 時 間 ︰ 20 分 鐘
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製 作 費 用 ︰ $30
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加 入 意 大 利 煙 肉 及 紅 辣 椒 。
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