: n' K3 h! M) B i9 f( L. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点之二:狠狠地打鸡蛋5.39.217.77:88981 Y* o2 A- [7 N2 w a8 V
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这里强调的是打鸡蛋,不是搅拌鸡蛋。具体是这样的:把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领,请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里,用一双筷子快速搅拌鸡蛋,这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形,锥顶在碗口正上方,锥底完全在碗中,并且和碗口平面平行。渐渐地,鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体,质地和颜色有没有分别了,这时,拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度,慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度,从此使筷子达到新的运动轨迹:仍然是一个锥形,锥顶在碗的侧面,确切地说是位于碗口的延伸平面上,锥底是一个与碗口垂直的园,半个圆在碗中,半个圆在碗口上方。这是才是真正的打鸡蛋。公仔箱論壇7 i" d) N( e! q% [9 Y( i7 _
' c9 \% }/ n' s5 O4 p0 W 2、番茄的蒂要除去。 5 m1 D- V# ?' b5 H0 I/ |tvb now,tvbnow,bttvb ! u; s1 n3 Q( g7 e- ?& _' Z* itvb now,tvbnow,bttvb 3、番茄不必要去皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 y) h/ j- c
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4、切番茄时的汁水也加入。 , h2 g( D# A P' r6 q1 J/ `5.39.217.77:8898公仔箱論壇" ~/ [* P1 y7 Y! ~; K. s2 L4 N9 w
错误观念:反正要下锅,番茄切成块状也可以。我没什么好说的,您其实吃水煮鸡蛋和生吃番茄会更省事的。 ~8 c: d4 J6 r h' N+ X
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要点之五:不要多此一举 1 X% W. H+ p/ N6 H1 A: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% h, {% J3 f9 F
当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时,果断关闭炉火。加入适量食盐,搅拌,盛盘。 Z' q) I1 `8 G9 c' x
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注意:先关火,并且最后出锅时才加盐,正是番茄炒蛋的一个密技。您会发现,当您把菜端到桌上,再去把BF叫来时,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水! 5 x6 A& b C# {9 n) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' {2 {4 N5 Z$ M7 ]& D3 m+ ?& X
错误观念:在出锅前再做点什么。可怜的人,总不能放心这就是一道美食的全部,还想着怎样再锦上添花,比如:加味精、加胡椒粉、加香菜、把鸡蛋捣得稀烂、让番茄熟透些……作者: jasoncong 時間: 2008-9-1 08:17 PM
thx!作者: 016 時間: 2008-9-3 11:30 AM
感謝樓主分亨有如仙女降臨作者: cocoycyip 時間: 2008-9-13 03:50 AM
thank so much for sharing作者: ttbc914 時間: 2008-9-14 02:23 AM 標題: 祝中秋快乐
月很圆,花更香,保重身体要健康;鱼在游,鸟在叫,愿你天天哈哈笑;手中书,杯中酒,祝你好运天天有!欢乐多,忧愁少,祝中秋快乐,烦恼跑掉! " n1 Y" h" f( S4 a# g0 X8 P' Q/ V% m: [: R# P |* L. s
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# q) B% W$ q9 o; Q% B公仔箱論壇------------------tvb now,tvbnow,bttvb. X& q% Y. n' k 上海搬场作者: w850ii 時間: 2008-9-24 11:33 PM