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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 H( m9 S6 E- k. R9 c" Y$ f
雞 腎 　 100 克 1 \6 I8 H0 l- i! g) N4 B
鴨 腎 　 100 克
6 c4 O, T$ d# \2 e9 ?  Stvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 　 50 克
4 W7 }, Y7 R! {5 M/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 　 1 湯 匙
% m- g4 L, I/ B6 y3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 　 1 棵
* d; B5 X# ^4 U' d; D4 a$ |0 W& l% [" v鹽 　 1 湯 匙
, ~3 ]5 ]9 f. T3 @/ J公仔箱論壇清 湯 　 2 湯 匙
' [% y/ N7 Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 　 1 茶 匙
" d) x1 G6 A+ ^% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# X* @1 P1 F7 j% |; [
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調 味 料 ：5.39.217.77:88984 }# m- J9 E6 ~2 {2 Z
米 醋 　 1 湯 匙
( v5 \. z! ~) y0 _% [薑 絲 　 1 湯 匙 5.39.217.77:8898: i8 u  E% ?4 M* K/ S  Q
鹽 　 1 茶 匙
  T) }: O. X" u' `! ~* }% E3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 　 1 茶 匙
- ~2 {, u1 r3 c' I粟 粉 　 1 茶 匙 公仔箱論壇# Q( `5 S) E$ g7 I* O' y
燒 酒 　 1 茶 匙
$ x' f* H" ]* @8 J6 D; {" P) ~公仔箱論壇胡 椒 粉 　 少 許
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+ U( j7 ~; j( P% X5 f/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb- v$ t# Q6 Z5 r" a% J) c* ~& g
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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1 p( w$ R, Q: W$ t2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 5.39.217.77:8898# a; ]  n& C' K7 I2 K  [, R. x' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 U3 E0 @* `0 y  K
3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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