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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ： 5.39.217.77:8898) }; V- U! ^- n. Q# ?+ u6 I
雞 腎 　 100 克
1 F/ J) I9 z5 i, W" Z9 n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 腎 　 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~, P( H: k3 Q
小 棠 菜 　 50 克
7 x% v; u$ A) a$ A蒜 茸 　 1 湯 匙
1 X6 e# U. y1 y+ p& `6 |% |6 i% J5.39.217.77:8898 　 1 棵 5.39.217.77:8898. ]( Z/ ^! @6 D- t: T
鹽 　 1 湯 匙
+ I4 @( c5 Y1 g& P3 h5.39.217.77:8898清 湯 　 2 湯 匙
3 R; c6 w2 S8 D- b# G; T0 o/ B公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙公仔箱論壇3 X; G( }* _' g' t, b

$ r" k  n* M; P1 Y# b公仔箱論壇* ^, Q1 A! }8 |8 s& i7 Z
調 味 料 ：
6 |$ m$ O& Z$ C3 y% F; L" p9 d% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 　 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ R1 j% O: A. O/ y5 R/ N
薑 絲 　 1 湯 匙
( J8 i7 q5 q( s* l- h公仔箱論壇鹽 　 1 茶 匙
- v) T% m" O" e& [0 W' q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 　 1 茶 匙
/ W, l* M5 ]  B# V, }# u  I粟 粉 　 1 茶 匙
6 f9 I0 ]# e) {- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 酒 　 1 茶 匙
7 x% O% i9 z! u" i) q) ^: ^- R. [9 B胡 椒 粉 　 少 許
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5 D; _# {8 u" L% N/ h0 f/ W! L4 L, x+ J; @9 ?7 c# [
做 法 ：
- D* k2 d+ H$ a! G; K1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 ! M: z# A7 K/ H5 U6 {1 }8 x4 v. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 Z' m4 O, A* q& B4 G
2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 - V6 u  f* w3 I: O

7 ]" L$ @: [( S' }" c, k* b3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# i9 S! Z# n1 ?' Y
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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  i, l5 z! i4 x5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。( ^0 ?- \8 D& J5 }: C; J) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! \, r* K9 J4 W- B- B0 O
心 得tvb now,tvbnow,bttvb; z1 V" b) J8 N0 ~. S) x
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 5.39.217.77:8898# }3 r; E6 v+ f7 K( x: ?1 j
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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