Board logo

標題: [健康食品] 薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-7-8 04:35 PM     標題: 薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意

薄荷吃出清涼又降溫 這些人食用「藥」注意5.39.217.77:8898' C( G: `5 N& P# {
& E; g: l# w, z6 |' ?
太陽公公發威,連日高溫爆表,濕熱的空氣不僅讓人難受,就連食慾也大受影響!想要有效降溫,到底該怎麼做才對呢?營養師表示,善用具有清涼感的薄荷香草入菜,就是炎夏消暑的好選擇!但要提醒的是,雖然薄荷成分看似平易近人,但對於服用某些特定藥物的慢性病友來說,多食恐有影響藥效的疑慮,需小心謹慎。
  P5 h/ k5 x  p7 _5.39.217.77:8898
7 N+ ~( L& b6 X/ s9 J+ r! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4030587[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* p# ^$ J0 g) h
% h4 F  Q# d; C5 q4 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" E7 {$ l) a( U$ G( N, N
$ Z" |5 V' q; M: [$ Q7 B/ J. P
% t- e' h3 [( K+ I0 g9 o: d; u
薄荷清涼感從哪來?能激活人體TRPM8蛋白
8 k3 \  v5 Z! R6 x; [5 D! ~  z公仔箱論壇  V' [7 h% c  X. e" k" Y
但究竟為什麼食用薄荷能讓人產生清涼感呢?蔡怡瑄營養師解釋,這是因為人體神經元中有一種會對冷做出反應的TRPM8蛋白質感受器。當身體處於低溫環境時,便會促使TRPM8蛋白產生反應。5.39.217.77:8898: O6 I) K2 G- t6 _% u; n+ V. v

0 V7 ^: a# K) M公仔箱論壇而值得注意的是,薄荷中的薄荷醇成分,也會激活TRPM8蛋白,使身體出現鎮定、清涼的感受。所以民眾在接觸、食用含有薄荷醇成分的食物時,自然容易會覺得全身涼爽、舒適;因此自古以來,被民眾做為鎮定、止痛,以及降溫、消暑的輔助品。
: v4 p( S0 ]# I3 c& O& w- Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e/ d. X& e- U5 J! A! P, r
別小看薄荷!營養師:高鉀低鈉,入菜食用好處多5.39.217.77:8898) g0 [* k$ `' ^4 G5 Y0 E

4 |  d+ e* W. E, X' C5.39.217.77:8898正因為薄荷能讓人產生清涼感,且根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版顯示,屬於香草類植物一員的薄荷,每100公克熱量為41大卡,卻同時含有豐富的維生素A(2萬2666 I.U.)、β-胡蘿蔔素(1萬3600ug)。再加上,鉀離子含量高達520毫克,而鈉離子僅有14毫克,具有低熱量、高鉀低鈉,有助消水腫的特性。0 Q5 r% V7 e3 p2 H3 n$ ?" M9 ^" r
2 n+ p& L# w8 l! s0 p, E+ O
[attach]4030588[/attach]
/ T3 ^" q, {4 ?! J8 F) H! c
' F' w/ s* X* ]* s0 Y' v5.39.217.77:8898
, K, C$ D( o' \& S# \tvb now,tvbnow,bttvb
: b/ N( G* r& O  Y9 W7 {/ k1 P5.39.217.77:8898「薄荷百香水」的材料有,薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。
( Z9 l0 u8 L- f: E) i( B. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [0 R+ }/ `2 \, d! ^公仔箱論壇且小小一片就能取代人工香料,為餐點、飲品帶來清新口味。所以,綜合上述原因,蔡怡瑄營養師指出,炎炎夏日民眾適度食用薄荷,確實是相當好的夏日消暑好選擇。同時特別推薦2款以薄荷入菜的夏日開胃輕食料理,提供給民眾做為日常料理參考:( S  p8 Y7 N4 v( h* U

* U3 t  h! o! u. j【薄荷百香水】5.39.217.77:8898& l  Z: i% s' ~" a7 L+ k* h
tvb now,tvbnow,bttvb0 K! ]% ?( M9 I& Z
材料:薄荷葉1小把、百香果1顆、蜂蜜1小匙、開水500c.c.、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb) g0 A3 N+ J  h/ X

6 \; ]3 Y! B2 g公仔箱論壇作法:& s7 f+ A+ e) A/ \* D+ _% E

: l8 S4 b0 Z* {" E1.薄荷葉洗淨、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s5 y! Z' H! q; g

6 S( w- X0 w+ n5 @5.39.217.77:88982.百香果帶皮洗淨、剖半,用湯匙把百香果果肉挖出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 o+ d" R! N% b+ W! R$ d6 g

1 u% R: ^* ^' E7 X: G' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將清洗好的薄荷葉用湯匙絞碎、丟入杯子裡。5.39.217.77:8898$ k, t) b) r& n& E3 Z: ~  K- t

" ]& I- B$ j4 t% t4.加入適量冰塊、開水及少量蜂蜜,即可享用。公仔箱論壇1 i: F" d( M# U0 |+ l: w* g. L0 U. _$ w

, [  b1 E! e, N9 d/ V[attach]4030589[/attach]
0 F9 X, l- c$ H# i7 I' r, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 P! i: v5 y6 l, z
* s* v7 R/ g+ y: y

( d3 I. ?. h3 O5 O+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「薄荷鮮蝦春捲」的材料有,春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1~2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。
( K' I! w" c: d  f0 @tvb now,tvbnow,bttvb; W4 L9 i; _& }( m4 k
【薄荷鮮蝦春捲】4 q) o# u' S( y6 `2 D
& L: f" \* Q) Q8 K4 v. O; u
材料:春捲皮或越南米紙1張、蝦子4尾、蘋果1~2片、紅蘿蔔1小塊、小黃瓜1/2根、萵苣葉適量、薄荷葉適量。
: f, s! i! N; [$ z8 r$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 Z8 H& X0 e. u  T
調味料:檸檬1/2顆、淡醬油1/2小匙、魚露適量、蜂蜜1/2小匙。
, v5 K* C8 Z1 j& H4 Y$ u公仔箱論壇
3 i. Z( g+ }1 J; h/ d: i# x公仔箱論壇作法:tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 Z* j% \# ~7 n4 d. y; G

4 y6 q9 m$ K$ S& l3 |& L  M6 s5.39.217.77:88981.蝦子汆燙去殼備用。
; K: R( t/ x% \. X) z5.39.217.77:8898, F' Z3 X2 Z$ d, g
2.蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲備用。
6 s9 v. b& R9 p: T+ @( k/ i
( B$ a/ o, m( n0 q) Etvb now,tvbnow,bttvb3.萵苣葉、薄荷葉洗淨、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* ]1 _6 g6 ^# N% f

$ u7 \2 f4 A; D( y4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一春捲皮或越南米紙(米紙要沾水軟化),將萵苣葉稍微捲成長方形鋪在上方。公仔箱論壇! E5 f& Z) E" ?. M

* S# w: B$ m' H9 j公仔箱論壇4.接著將蝦子、薄荷葉交錯擺在萵苣葉上;然後把切絲的蘋果、紅蘿蔔、小黃瓜擺在萵苣葉下側,就可以捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ M% a( _6 m8 n" D+ i& z0 l7 [

1 p$ w7 t, }7 U) X: c% C' K公仔箱論壇5.取一瓷碟,倒入淡醬油、檸檬汁及少許魚露、蜂蜜,攪拌均勻,就是簡單的爽口沾醬。
% p8 @; H0 l  v; z3 E# x1 b! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a. ]0 X9 G1 S9 |[attach]4030590[/attach]9 K: b' D' ~( v; _/ U3 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% d+ D: b2 D; M+ \: X
9 F! `+ S4 M. p* Y( H! T

3 k6 f3 C1 Y7 L: j3 `. {薄荷醇具有神經毒性,雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量,但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑,則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象,家長要小心留意。
# a) U4 u+ c- ~" U% o4 Q- `1 J
  g& i2 I6 R6 \3 s0 jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷會干擾細胞酵素活性有神經毒性 服用藥物、2歲以下孩童注意5.39.217.77:8898; L8 h! {  s  G  c! ]6 g, o, k+ B/ z

/ q$ L7 G, n  N5 W; b# y不過,蔡怡瑄營養師也提醒,雖然健康成人適量攝取薄荷是沒有問題的。但要注意的是,由於藥理髮現,薄荷可能會干擾人體肝臟細胞色素p450的酵素活性,進而影響部分藥物代謝。所以建議民眾如有服用降血脂藥、抗凝血劑、心絞痛等藥物時,最好詢問自己的醫師、藥師,瞭解是否有影響後,再食用薄荷較有保障。
+ A" q; s) }6 b$ D+ W
8 N0 v' @1 m' S, K5.39.217.77:8898此外,薄荷醇具有神經毒性,雖然日常佐料、飲用不容易攝取過量,但若使用的是含有薄荷醇的擦劑、吸入劑,則可能讓2歲以下嬰幼童產生中樞神經中毒現象,所以家長應注意,在未詢問醫師、藥師建議下,絕對不可以自行給小孩服用、塗抹。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0