標題: 煎 烹 秋 刀 魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-28 01:48 PM     標題: 煎 烹 秋 刀 魚

材 料        " o! q% ~! G5 G4 C1 s( I
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 / 花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙' t4 I6 ^- W: y5 ^8 \
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1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹 ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.77:8898. e( L; C3 s; e, I  y# t, Z7 u

/ `$ V1 U6 ^/ v) [3 d* a2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ g  J6 l% j3 W2 w8 P
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3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
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! O" v' o. X: W$ i/ }) jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。公仔箱論壇5 ]3 v1 A; x* n" H0 H  b: s8 u  s
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1 P$ P$ n8 [8 y1 V4 X5 D9 o3 {) T5.39.217.77:8898貼 士       
8 O' V) y5 R2 e4 V' w5.39.217.77:8898正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。1 F( F' z. y9 v. g; V

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