標題: [健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-7-1 03:27 PM     標題: 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇( x4 w; ]0 ]  [" K# r% B
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每天攝取水果量200∼350克
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7 Y0 K8 x. V6 G$ K9 y5.39.217.77:8898新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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  c! r+ @0 J* ^* P1 Y8 o9 p$ E建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
4 F! \: y0 c0 D: J6 g# l* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* G' D' L! x! k& J# a# o8 _
水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇2 Y& t; c) j8 p3 G2 }- {8 `
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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$ W% I: F2 W1 g' L$ m* I應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 / C( O6 c3 P4 Y
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb  {3 g8 k  N# ^# q
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 9 e! H4 `; X7 n2 K5 e$ p
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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* u1 k7 v: D5 g$ l$ J% A% @tvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用
# b0 l) F& ]1 h5.39.217.77:8898很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 6 L! i/ J" f$ E# ~2 ^( [

+ A% K9 I: B4 V9 d4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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# ~0 ^: p# _) S( H2 }( s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇! R8 }$ X* W- D
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 + p% z7 g* m/ h/ ?
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 5.39.217.77:8898  p2 k( ]. n% V7 d7 U+ F

# K& i9 G9 S& c' w3 z. ]3 t如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 $ N, C2 E* B4 V+ \' p, G) z

) x7 h5 Z5 Y/ g1 B  ^" Q2 Q6 [公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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. u% F1 g7 G3 h1 C  t公仔箱論壇小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
' C! P2 _" x$ u+ j% Q  Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
/ ~, U) O+ [% g, a公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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2 }2 T* `& j* F1 M& H( S% w5.39.217.77:8898奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 D$ t/ N: s/ E+ y" w; F  e
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇# M- P9 c  k& K  e
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 5.39.217.77:88981 V8 a; e6 {1 h: [6 r1 l

, o9 ^* o, C: x+ X5.39.217.77:8898防癌抗癌關鍵營養素
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哪些人不宜食用 1 @" y/ Z3 k& ?+ p3 p- K
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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100 ∼ 200克/天
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7 ^# G( R* v7 R$ z3 c公仔箱論壇120克奇異果 公仔箱論壇1 N/ t" O7 c) A! L
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌 : N* n/ a: l  D3 `# D. u' m# F

# C# u: q! K2 m3 v: Htvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb' X/ n1 a; m) U' z6 [- X$ L6 q
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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6 P3 {7 {! b5 U5 ?3 @( f, ftvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
& l6 H) G1 a/ @% n# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: j1 M9 P( _$ f5 G& |+ }' `
其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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* m& b1 ]. X( w5 ?- btvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好 0 X, D+ K8 U, [) s, @$ d1 |* O$ P
奇異果可以去皮後直接食用。
( Y" _. n. }  p, R; h' d公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
- G9 s  t; V6 i( m) _# {* J奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb; _  @* K6 }: z/ W" O8 X, ]% H- }7 T
增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
2 L" W/ ]" y, ^5 {" X調料 鹽2克。
% G! @5 y5 u& H3 A1 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 i6 \/ @$ E0 A: i" @! k2 i
做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 V$ ~; S% y0 i$ z
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb  M, C) Y& z  `6 ?
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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  F0 e& R& [/ `! ]奇異果枸杞粥 5.39.217.77:8898# \$ ?, ^4 e0 u% x6 r7 N- |
抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 3 b7 M, Q9 j4 z# [
調料 冰糖適量。
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2 Z7 u, d: V! q+ e0 p1 z5.39.217.77:8898做法 . A1 E2 c  g; R" o3 t! U5 C: p
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。tvb now,tvbnow,bttvb* z5 r, j' r; S4 g) J2 C
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。" `7 t5 e' R" S& S9 `& X
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雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇% O' A& ]8 w- j' f" l2 A9 [7 a0 t
阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.77:8898$ Z' w) S/ G7 R/ v9 H6 R0 h" a0 |

& l" o; l5 D; p9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
1 X, m+ G2 c+ E( |, s調料 原味優酪乳適量。 , x" S  L2 v+ o- B- O3 b$ |" J% q

+ _) s+ @& Z) m& k1 Q' [tvb now,tvbnow,bttvb做法
" j: a$ Q3 J. j4 t/ |雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
! V% W) e  v! l, a( m  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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/ Q4 Z" ~) j9 T0 M5.39.217.77:8898「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！

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