標題: [健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-7-1 03:27 PM     標題: 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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6 c- E) c+ b, ^ 每天攝取水果量200∼350克 公仔箱論壇! Z1 i. t0 y0 d/ r0 n( x& }1 L

9 {: L1 r5 ~6 d$ O$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 2 U5 m$ o, J+ r# ]+ w4 e; W
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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8 s5 Y6 j/ m% S建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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) X# U# F/ T" j8 H4 V0 N- s) J9 {! m5.39.217.77:8898水果選擇新鮮應季最好 5.39.217.77:8898: i, O! X; y( }
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb. P7 a4 h5 S( v8 n' s$ K/ ^

* b% _* ^5 k4 D/ X公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb; ^. ]" u% u% l* z5 ?  N3 {
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用
+ S( c: m  c- V/ N- I" C" M1 d; E5.39.217.77:8898很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇; Z$ n+ w1 i) D7 a& n' |
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
# R9 f3 O" H, f, H; N0 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 w+ ?( ~" D
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇9 P  u) l2 D* v, N
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 tvb now,tvbnow,bttvb) d9 @* h$ M9 ~0 z" V  X) c
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。   O0 O8 |+ j. f1 ]% \

; r) }' [8 a. p% v& ?/ ]: z如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( B) M. ^; {! G
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 ( @/ d; S3 s% q$ x* L+ I
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 2 e% G! Y' c+ K5 w( l) Y+ u7 I

  O# _+ e  x* W. V3 f/ V6 u. x3 P奇異果 % y9 E" q( T, n
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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; H% Q0 N$ T, [( c( R4 m+ z: \防癌抗癌關鍵營養素
! Y! W" y5 B/ r# B- n2 j( @* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 # e5 E; f* ]( w! c( q+ |
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哪些人不宜食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ ^: [  K: L7 F( E# L4 G
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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) s4 ~6 G+ R$ j7 u3 Utvb now,tvbnow,bttvb推薦用量 公仔箱論壇9 f" ?4 k/ p/ o- m# ^; u" v
100 ∼ 200克/天 7 [7 o& \: J+ r1 `$ K; U

2 B9 ^" v3 F; o9 |7 |% D' B$ Z120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% M  g$ t7 o+ }5 ^
1個中等大小 tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ q( j  Q0 L/ _
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為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇) z) }7 L1 h' ]6 i

" I. o9 J8 {1 t5.39.217.77:8898維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 T1 i+ O, `3 K  h; [0 r

. M5 X3 z8 w# d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 5.39.217.77:88985 F0 ~% L, I5 A) \, E* S! R

1 U4 z) V3 _! P9 f3 Z: L其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 公仔箱論壇$ K7 _1 N9 @: I$ E  d" P; }
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 5.39.217.77:88987 o$ f* c( p8 F8 [7 P- h7 V- I1 }
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怎樣吃防癌抗癌效果好
4 c- a" I8 M/ i# O, U: w7 L# G% a! F公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。
' T* E6 y; W" O' |- i- V公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
3 r5 [  ?) Y/ ?: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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) J2 J% {% W0 {4 E- K5.39.217.77:8898葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb% Y( Y& V( G/ U. @, x
增強身體免疫力 ) H3 a; \! o, ^" v$ n( C9 L  O# M
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 ) c, p4 R! V, @% z1 b# m; o
調料 鹽2克。
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做法
8 b5 r! ^: k+ q- o2 V$ v公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ X; b- z2 Q, I% `8 G/ G
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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; F+ ^# ^' N7 Y) o9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥
( _+ P7 K8 a" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抑制癌細胞活化
/ V/ N8 p& c% e$ e$ X0 r# C5.39.217.77:8898, Z  U5 L0 ?% x  ?
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
2 w7 L4 _& O: c9 d5 A0 S% R公仔箱論壇調料 冰糖適量。
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, [# }! q0 J1 @. S7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" u0 W8 h5 |! F, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
  |  B* {) y/ o! B+ o4 y1 btvb now,tvbnow,bttvb鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ F+ g' m  Z" E1 Y# q' B
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
, [3 }7 {1 e8 s* e  E: F0 D# x調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇7 h- s: t, c: C4 `! ^2 Q
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 j: D9 r+ d0 o! p% b* G
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 O' `1 p) g1 s, Z
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。' d2 {! B# o/ X7 v
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0 B0 w5 k% h% v. r& ?tvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！

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