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標題: [烹飪技巧] 妙用啤酒为烹饪调味 [打印本頁]

作者: wtq 時間: 2006-12-12 04:25 PM 標題: 妙用啤酒为烹饪调味

妙用啤酒为烹饪调味

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啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。
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　　●冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。 tvb now,tvbnow,bttvb# C; k+ V) Y. Q0 [3 j
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　　●啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。 5.39.217.77:88987 `# K9 z9 Z. H2 D" H6 g9 l; O
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　　●啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。 5.39.217.77:88980 e& m( Y1 P( I) i
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　　●啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。 . i. x# i6 i0 ]: H/ u

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　　●啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。
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　　●啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。

作者: peterpan6364 時間: 2006-12-13 01:59 AM

thx for share

作者: minhly 時間: 2006-12-13 01:07 PM

thank you

作者: eric_ng 時間: 2006-12-20 12:09 PM

Thank you so much! It is very good!

作者: zenzen8 時間: 2006-12-22 12:57 PM

不同類型的啤酒有沒有任何區別?

我能使用葡萄酒 wine而非啤酒嗎?
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[ 本帖最後由 zenzen8 於 2006-12-22 01:00 PM 編輯 ]

作者: AhChow 時間: 2006-12-24 12:12 PM

good idea.. will try it out during Christmas dinner :)

作者: ap0406708 時間: 2006-12-25 09:26 AM

正啊~~好想试下哦

作者: 3dm2002 時間: 2006-12-31 11:21 AM

支持一下，啤酒作菜很好味的。

作者: cyc730203 時間: 2006-12-31 11:29 AM

啤酒做菜，有好多，但是生啤和鲜啤就不行的

作者: hngtsai 時間: 2007-1-1 01:09 AM 標題: reply

I never imagined that wine can be used with many other foods. Most amazing to me is that wine can be used with ice cream!!! thanks for sharing

作者: godreen 時間: 2007-1-1 04:07 PM

煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的

作者: gotoken 時間: 2007-1-2 12:49 PM

^:)^

作者: kelvinzyx 時間: 2007-1-15 10:00 PM

煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的

作者: chriskoman 時間: 2007-1-16 06:00 AM

those are great idea. thx

作者: bigsmellfour 時間: 2007-1-17 09:15 AM

thank for sharing and i'll try for my dinner 2moro

作者: chris5hk 時間: 2007-3-2 08:50 AM

thanks for sharing

作者: aa16888 時間: 2007-3-8 03:29 AM

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作者: hildaha 時間: 2007-3-8 12:45 PM

try also make fish batter with the beer inside, it may the batter taste more crispy.

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