標題: 秘 製 豬 柳 伴 沙 律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-27 04:46 PM     標題: 秘 製 豬 柳 伴 沙 律

材 料       
2 R0 o6 P/ I5 m9 K( W! _% M5.39.217.77:8898豬 柳 4 件 、 段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 6 o* z/ v- y3 d( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. Z, c2 U  t1 _& \+ r

* b+ w* _% J8 Z7 y5.39.217.77:8898秘 製 醬 汁
: d6 c6 C( P9 R5 r公仔箱論壇XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙
6 A- q5 ^" u  J0 M9 w" b# X( M, Y公仔箱論壇
2 y: g8 Z6 {; e+ w公仔箱論壇
& {5 t% |" z6 l* b; p9 ^6 R( w$ B公仔箱論壇和 風 沙 律 汁
' }8 ?; `3 C8 I' {& _3 A6 ~; O5.39.217.77:8898橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升( R: x# M8 \0 g0 j' _6 A
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做 法       
' ?* L  m  p- a1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。 0 ?9 N1 T- G* c5 F6 [% [0 P5 l( b& `8 R+ F
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2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ m; J5 h5 `$ J. u: i  D8 _' T

, }0 D& _, k* C8 v) i) b3 }; n7 ~* G公仔箱論壇3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 5.39.217.77:88988 q! a. Q6 [* r( g/ T, F4 t

% Y7 f  N' o. {" Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
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1 E6 Z" ~+ Q7 E9 {+ T* J, k8 T" C' b公仔箱論壇$ U. p) e( O# N- k; {; [
貼 士        , {% E( E0 D( I# {. M3 t" z
豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。0 |5 l/ X+ Q6 e! M- B

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