公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 每天吃黑巧克力美研究：有益身心健康 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-6-27 02:22 PM 標題: 每天吃黑巧克力美研究：有益身心健康

您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。
[attach]4009597[/attach]4 g2 z5 }, W$ e& v* r8 r4 P

這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。

第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。
[attach]4009598[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- o. R$ |' r9 s; Y
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。公仔箱論壇. }' O) b0 b1 u2 K

研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。3 G. r2 ?8 r6 h1 J% d
[attach]4009599[/attach]公仔箱論壇$ z- ]; g- K8 Z- v
# c' A4 a, f4 T' ~, a. }
話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。5.39.217.77:8898+ {; y/ y* ]9 C. `) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% C& u/ Q, I! G* g R
◎以下族群最好少碰：& a$ ~5 m2 `; @
# i! I; ^& o, q" F" E( j! C; O, \
●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; t/ M) ^5 B7 g

●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。5.39.217.77:8898& x6 r$ I- O+ `4 H

●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。
公仔箱論壇) T0 @+ e4 K, d, a8 X8 b, v3 d) W
●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。

●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。: h) ?9 i3 a, y% s
5.39.217.77:8898; v+ k9 T( ^ l. R
[attach]4009600[/attach]

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)