標題: [健康資訊] 每天吃黑巧克力 美研究：有益身心健康 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-6-27 02:22 PM     標題: 每天吃黑巧克力 美研究：有益身心健康

您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。: F: ?) G0 C( a! o$ N( r0 E
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這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。5.39.217.77:8898" G! k7 l( i) I' k

' a  k. j0 m& |& _5.39.217.77:8898第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ N( e5 Q+ L. ^- i  s7 O6 T
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+ i' u8 T# n% ^9 S4 a0 y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J8 W- ]- D! x: q! D第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。tvb now,tvbnow,bttvb# H# o0 y" o; ^7 n0 `. g' E% g3 \/ u

. I& t# p( g6 ]/ ~5.39.217.77:8898研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。
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0 B3 m6 j. R8 R5 z: j" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X1 I; x6 y8 E! o) A# U: g2 D+ X公仔箱論壇話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
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$ L( W# ?$ `! E) W6 vtvb now,tvbnow,bttvb◎以下族群最好少碰：tvb now,tvbnow,bttvb2 o* c9 s& l/ m/ h4 I- }% X

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& b) \; o& [" j- U% y# ^+ U  H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。5.39.217.77:8898( Q6 B$ [% ]; C0 J# C: ~0 V* F
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●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。: P6 k7 {) G: d9 e2 e

7 }6 d/ I$ z4 r( E: O6 D4 ttvb now,tvbnow,bttvb●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。5.39.217.77:88982 ]0 u0 ?. M  p  J$ z6 Q+ _& j) p

/ A8 t; X  X8 e& P  U# R, R公仔箱論壇●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。
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