標題:
[中式食譜]
石榴鸡做法
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-12 06:42 AM
標題:
石榴鸡做法
原料：
& O0 E' u; l/ h8 M' C* [" stvb now,tvbnow,bttvb
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
$ \8 C4 d L2 T1 e
# z9 F' N4 l: `% y$ }5.39.217.77:8898
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
9 F7 ~% o: y( {' S
匙。
1 k8 I. g7 a$ l2 j& `tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) G% [$ _4 Y# x! U e5 H: i
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
9 e; I p" O$ A7 h6 Z7 I! {' E) J
2 m& p" m S" Q. h9 |/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
" n7 j# B+ W6 {0 B8 M" u. g3 g% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 w+ B# C" e1 q
做法:
" ?: i9 P$ z& r/ b* K" z. }1 y公仔箱論壇
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
! w1 a1 a! V6 r% ^' l+ O* J! ~5.39.217.77:8898
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
+ Y' O; s- F) ]: V9 B7 Z' s* l, E6 ^
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
9 {6 J } f' o4 x4 l( x
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! y6 y7 }3 I* c- I8 h7 B
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
公仔箱論壇6 t3 v. {. F' d: f
7 B9 _" O; O( E) _/ B
8 |* v; n( C7 g5 O
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
; e0 x, u3 l2 s' O t1 b" G: I
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..
作者:
yukichinese
時間:
2006-12-29 02:26 AM
好難辦的哦....
作者:
joeybibi
時間:
2007-1-3 01:37 AM
thanks 4 great sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 B9 _" O; O( E) _/ B
好難辦的哦....