公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 豆漿降血糖、減脂肪這2個時間喝效果最好 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-6-16 03:01 PM 標題: 豆漿降血糖、減脂肪這2個時間喝效果最好

豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？公仔箱論壇* ?8 T% t8 y3 U( t4 c' t2 H4 `, }

豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品+ s' T; L; b; d3 I
豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。5.39.217.77:8898$ V  d2 ~/ d& {# L' G. S/ W: V" {
tvb now,tvbnow,bttvb6 c. r& J3 U/ ]) H7 {5 v
豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
5.39.217.77:88984 o/ `; D5 V- E- X0 c
中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 O* c! J8 X6 C
公仔箱論壇  u/ l) V& q0 z! k, w
而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：

1. 減少脂肪生成5.39.217.77:88988 h' q8 R3 @. p# K4 Q2 x3 W
) s9 q4 ~( R- B2 B; \% {
發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
! N0 {6 h  X- J, c9 a
2. 預防乳癌、前列腺癌

大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ i" X1 k" s
3. 控制血糖

美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。

豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)
4. 預防心臟病tvb now,tvbnow,bttvb4 S) B! W, e1 _/ |6 i" I
tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 v1 ]1 S8 {% `- {
豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。公仔箱論壇7 y; @1 d& H8 @$ |. c) u; _: W

5. 健腦
" H; q& w; x# S& l: N) u8 }
豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。

6. 改善腸道環境、防便祕
$ T" z0 \' }9 D2 P
家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。; b/ A' I8 @7 Y% k4 j

7. 預防骨質疏鬆
公仔箱論壇& o" T5 B- W! _; P
豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 f" o+ X& j' F( J9 N+ e2 {

什麼時間喝豆漿最好？
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。2 E+ L" I2 X  V) {

一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。

另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
5.39.217.77:8898: m" f/ J3 F+ F$ b
豆漿要喝溫的，並注意成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% ~" }" F1 [) q' `
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
5.39.217.77:8898  X" K0 P6 C9 {8 C' z! k( \
龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
tvb now,tvbnow,bttvb8 j& V! o9 w# X( v
另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)