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標題: [西式食譜] 薯茸牛奶青絲湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-25 01:23 PM     標題: 薯茸牛奶青絲湯

材 料        - V7 l+ _" k* g* o) n* C, c
1 個 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 黃 薯 4 個 、 雞 湯 800 毫 升 、 牛 奶 200 毫 升 、 青 菜 葉 6 棵 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 適 量- H# w2 }( a; y* Q0 t# ?

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/ K* ?/ ~% [( H  K1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 ; 青 菜 葉 切 走 莖 , 葉 切 幼 絲 ; 洋 切 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb# l7 l: F; h# ]% z; J3 [$ \

" h+ A8 t& Y) g公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 , 落 洋 碎 及 蒜 茸 一 齊 炒 香 , 再 加 雞 湯 煲 滾 , 之 後 落 薯 仔 絲 蓋 煮 約 20 分 鐘 , 再 加 生 粉 水 埋 芡 。   o1 F1 o  [6 ?) B5 u  R4 n! q

2 f( g! y- [8 F) H- @5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 加 入 牛 奶 、 鹽 及 胡 椒 調 味 , 熄 火 後 加 青 菜 葉 絲 撈 勻 便 完 成 。
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貼 士       
6 }7 r4 a: Y7 @; U7 m3 W) f想 青 菜 葉 保 持 嫩 綠 的 話 , 記 得 最 後 才 加 入 湯 中 。
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