標題: [西式食譜] 薯茸牛奶青絲湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-25 01:23 PM     標題: 薯茸牛奶青絲湯

材 料       
! N! p6 F% B5 G5 i2 g" C洋 1 個 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 黃 薯 4 個 、 雞 湯 800 毫 升 、 牛 奶 200 毫 升 、 青 菜 葉 6 棵 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 適 量
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7 q" b* f& P$ N0 r3 C" D( r$ V# ~做 法        tvb now,tvbnow,bttvb% g# w2 o3 F* y& K, L7 {* {
1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 ； 青 菜 葉 切 走 莖 ， 葉 切 幼 絲 ； 洋 切 碎 。 公仔箱論壇; e3 b8 U1 n# }3 N  f# `8 I6 J

9 J1 h& k9 C$ H2 w8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 洋 碎 及 蒜 茸 一 齊 炒 香 ， 再 加 雞 湯 煲 滾 ， 之 後 落 薯 仔 絲 蓋 煮 約 20 分 鐘 ， 再 加 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb. {9 o" S* S6 ~* o

+ ^" \$ a/ \) N" Y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 加 入 牛 奶 、 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 熄 火 後 加 青 菜 葉 絲 撈 勻 便 完 成 。公仔箱論壇0 S( j0 C9 G3 D# a

1 w+ ~/ N- h1 L+ r( q公仔箱論壇
" r) B3 W7 ?4 v' n! P; Ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
+ ?( A! L$ L* d6 g( x想 青 菜 葉 保 持 嫩 綠 的 話 ， 記 得 最 後 才 加 入 湯 中 。0 D" U: @" O9 n% s& w, [

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