標題:
[西式食譜]
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-25 01:22 PM
標題:
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
材 料
3 K' f' u$ ^/ a0 S1 N
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
: G- Q! A" z) f6 {1 A3 o5 q4 ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88983 K# d8 e3 Y; O7 ~0 u" j
3 P8 m3 _' O! c# ]- B
調 味 料
% T( f8 x% k# o8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
2 d. ?% I6 K" d* j公仔箱論壇
1 I9 f) Z4 E' ~
# `' s, L0 v" K5.39.217.77:8898
醃 料
( M" ?0 X5 ~ d2 j) h
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
6 B% }, ]3 w' ttvb now,tvbnow,bttvb
* W- p( P- M4 Q1 e7 D0 ?
* B$ ~8 K2 J* d% s4 C
做 法
/ `/ p$ M9 q7 n公仔箱論壇
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb- b& m8 h4 G$ R1 j% E9 _! r
5 T5 q8 }, s3 _7 l8 x公仔箱論壇
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
0 a$ K) `1 c$ ^" E, C; _tvb now,tvbnow,bttvb
1 N6 T! b9 u1 W+ [& Xtvb now,tvbnow,bttvb
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- k! y2 P+ G7 Q
/ F2 E: l0 H9 u3 s5 H1 q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
% F" Z& A% B5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L5 i" r: |, W. p5 x; t' L# k" ]/ z
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
4 Z8 J8 h4 t" d8 g7 ~: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( U" s; w, ? i" X
公仔箱論壇 k! F& ~, k, Q
貼 士
* y# h" d0 C8 Q" v) k: ]5.39.217.77:8898
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易
。
公仔箱論壇& `- E6 k/ g3 b. D6 C% ?& ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 
。公仔箱論壇& `- E6 k/ g3 b. D6 C% ?& ^