標題:
[西式食譜]
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-25 01:22 PM
標題:
鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯
材 料
; H% i! A L8 `+ v# n: U2 Utvb now,tvbnow,bttvb
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
( q4 s/ \9 D. }6 S
4 D: Y, R* b" q/ R% @' H1 {$ t6 _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 c- i# y# a. b l& o! Q9 G: R
調 味 料
: L7 P- J+ C( c) I, G9 Y4 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
魚 露 / 糖 各 少 許 ；
; C5 ]3 W6 I3 D5 E9 ~
- c% l* z& e9 j9 j1 m, \
tvb now,tvbnow,bttvb' [2 u4 o, ^7 i
醃 料
公仔箱論壇. f( t1 r% J9 K! M$ p
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- Z, V$ B; C& a$ c7 n
公仔箱論壇* C3 N' O) m7 Z7 f+ F3 ^- p
! J2 s' Q- G" qtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
公仔箱論壇 H0 [& N) i1 @% B$ T- q# L
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
# M4 Q" `8 T4 Z; a4 X5.39.217.77:8898
9 P% z& b9 e& Y公仔箱論壇
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
5.39.217.77:8898" I* f* l% b$ l7 e- }) L# A X, ~+ ]
" e0 ?+ j6 d8 q. }2 F; htvb now,tvbnow,bttvb
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
5 r, X. C/ @! @0 v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x) H0 }* y; K$ U" k公仔箱論壇
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
+ J; @, O6 Z5 e1 R$ q. @4 [/ v0 Q
" x) i9 K8 d, d. L5 ltvb now,tvbnow,bttvb
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
5.39.217.77:88983 c, f4 ]% e/ j7 {
( l6 o& x5 |! C+ p- }$ R9 d1 I
/ f9 i4 g* l s& t9 W$ h公仔箱論壇
貼 士
5.39.217.77:8898- L2 p8 W" a0 u- g% X
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易
。
p6 p* a% }7 P- @- R7 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 5.39.217.77:8898" I* f* l% b$ l7 e- }) L# A X, ~+ ]
。 p6 p* a% }7 P- @- R7 O