公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-6-1 02:47 PM 標題: 想要長壽不吃肉？錯！

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ tvb now,tvbnow,bttvb1 x) O$ z. Q  ?% Z) X( z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ q' ^, p: g1 O8 M* ^2 r
長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……

總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 : ]% Z. s3 x' c/ {, P5 d6 B. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' ^6 G) a5 M  j0 `6 K' Y$ H( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% M. Y9 n1 s% F1 `5 ?

今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。

5.39.217.77:8898* G* E% W! O2 k* V0 ]2 K% t
不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
5.39.217.77:8898( a% u! O. H- Y7 ~: p& u$ }# q
首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
; C6 U8 l* ?' g' ^, U
5.39.217.77:8898$ A& R& ~+ I+ Y3 A  R" D
在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' Y) M% C* H# F4 I* |

tvb now,tvbnow,bttvb; R( Y9 t; B2 {7 P7 j
為什麼呢？
tvb now,tvbnow,bttvb5 O) L& c) k2 S; L  n  r
「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 5.39.217.77:88986 ]0 s' N' w) ]9 E: S
! ^" A$ B4 m% ^5 ]

根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
公仔箱論壇1 x  N2 A4 v/ `: G2 U/ g. @9 _
1 S% O/ D. C. D) h3 \" h% }4 e
我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
' u- V" c, C# l+ ]/ H$ l. ~% i
原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。5.39.217.77:8898- G: R6 M) ^5 w* D  s
$ T; D0 V: R4 F0 t# F) D

為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。

（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。

  N0 m$ G& w( h+ `+ M

肉燉一小時，是營養寶庫
5.39.217.77:8898! K& R* D% T- ]- `
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
3 z$ M. V9 O0 [1 S6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ \6 k6 H3 G8 I1 @
3 U8 R. v5 E4 q
這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 M1 d5 c9 D6 x/ I4 e

東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
. T% |& z8 B! ^. @; P, F& E% y) d% v  B5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# Z/ v; G9 d: h

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。tvb now,tvbnow,bttvb  c9 w/ p( r* k
公仔箱論壇. u# x4 V% U  |
所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 m8 k2 j0 O# k
& {. ~: {' |- G9 W6 {0 l; c: F$ ?
# ?0 h9 r: t1 ^0 ~
延遲老化的吃飯方式很簡單tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 G; r( a9 {/ n3 F. B. W( i9 `, j
+ [, M! j. a. C* D% g2 O3 i
延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：公仔箱論壇, ]9 i0 ?5 P5 y, W4 q! d
4 [1 s" b0 r2 ]. b; h& D; B/ I
1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃& W- h& U8 r$ S

銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。
: B4 O5 e* e& w* I* V# E) m" ]4 U
tvb now,tvbnow,bttvb& X6 C! q, ~6 u0 M; @( {7 Q
老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。5.39.217.77:8898$ \0 e2 @- ^- r- m0 y

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；
公仔箱論壇/ R/ r* b9 c( K: ^. l. r
公仔箱論壇3 Y+ i( A: [  a- m* J* j/ a
運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 C0 K8 c- X; `# j$ b

患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。5.39.217.77:8898: Y& t  n9 s( N! {2 a- s6 W

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。公仔箱論壇, _' v; e, C0 m) u! j0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# g% q, D/ @, A2 R# T
tvb now,tvbnow,bttvb* J3 \) v2 V0 W) c& y
& A/ p, o( z5 Z* s: P
2）三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。5.39.217.77:8898! Y: t6 @. ~1 E: {1 R: m0 X

公仔箱論壇5 _( g$ v1 b! G! H) b
3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 i& U+ e7 T* x
動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。
tvb now,tvbnow,bttvb; W, H" o2 O" I# Q

4）不要只挑軟的食物吃
公仔箱論壇7 @3 W# F; w+ X$ W9 Z" v1 k" h0 ^( \
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。

7 y0 A5 g* a. Y: B, R3 T2 T
5）維持口腔環境的清潔5.39.217.77:88984 X. O# I: j- D

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
公仔箱論壇) V- i4 f/ ~, ]. B3 r
公仔箱論壇2 R( i: ^; R/ D# w' n
6)每週多外食幾次
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 }3 u$ [! c$ e7 ~6 R5 l: n" u3 J; k
我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。

50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！tvb now,tvbnow,bttvb* L9 C0 m! X9 S- a; p" K& q  g
; K5 |# i* a+ V- d8 n3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 C" P6 l9 `

7）多燉少炒，最理想烹飪方式+ Z, C# f4 {$ K( v8 p7 s+ Y6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! X& c+ w8 j7 A% E
在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。5.39.217.77:8898" S, G; a6 s& b* q% F

採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。, f$ u0 D( J/ v3 s: e
5.39.217.77:88984 \/ V# e7 b* L8 \
公仔箱論壇7 ?( {8 q, y+ m
8）生病時，要少吃肉

老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。

如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~

tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 Z: k* \8 k; O0 b3 w
長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……) D% r4 w! C# ^/ H4 n5 d" L# {
tvb now,tvbnow,bttvb& z6 M5 |) Y, ]; V4 X$ }" S: q1 ~2 b
把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)