公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 家常菜品：芹菜炒香菇(圖) [打印本頁]

作者: babiqq 時間: 2008-8-23 09:16 PM 標題: 家常菜品：芹菜炒香菇(圖)

來源：中國經濟網

5.39.217.77:8898! B% N0 E' N# z; ?, s. w
　　芹菜營養十分豐富，其鈣、磷、鐵含量均高於一般綠色蔬菜。常吃芹菜，對及時吸收補充自身所需營養，增強抵抗力大有益處，尤其是在寒冷幹燥的冬天。而且，肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠、頭痛、月經失調的人可適當多吃；處於生長發育期的少年兒童以及孕婦和哺乳期女性，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。芹菜可炒、拌、熬、煲，還可做成飲品，由於其根、莖、葉、籽都可當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。

　　備料：芹菜400克、幹香菇50克、精鹽、澱粉、醬油、醋、雞精、植物油等各適量。

　　做法：

　　1、芹菜洗凈，剖開，切成2厘米左右長的芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘後清水漂洗，瀝幹待用；9 X# S% F3 w( {! S$ x9 _' _, Z0 f" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 H( V, h( d) b8 C
　　2、幹香菇放入熱水中泡軟，取出後切片；公仔箱論壇; e/ n. M0 j5 R- i7 @/ s
5.39.217.77:8898' s' r: M, l* T
　　3、醋、雞精、澱粉混全後裝在碗裏，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；
5.39.217.77:8898; C5 n, L2 ]1 {  y* ?, {
　　4、炒鍋置於火上燒熱後，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒，兩三分鐘後放入香菇，迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁，最後再翻炒使各調料均勻粘在香菇和芹菜上，起鍋即成。

公仔箱論壇$ o4 P- d; B" \" G9 h

MY BLOG

美女廚房：蝦仁茶碗蒸(圖)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 [: P* i/ `8 [6 t' i2 R
英式焗蘋果無糖蛋糕(圖)
公仔箱論壇5 T5 l, m  i; ]. b6 a" }0 p/ O; L$ `
美食推薦：紅燒豬蹄(圖) 5.39.217.77:88985 E6 M6 B- Q+ g
5.39.217.77:88983 k) w; q1 q) e: M. O  Z& s
美食推薦：稻香排骨(圖) 2 H5 Z6 h% ]* `  F' F3 ~: S  [

　　　

作者: kingdom68 時間: 2008-9-17 11:42 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 柔 時間: 2008-9-18 04:00 AM

thanks for your sharing ！！

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:42 PM

很棒，会做做看。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-12 11:34 PM

看到都流口水。。。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)