標題: [中式食譜] 鍋仔肥腸 [打印本頁]

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作者: wah6996    時間: 2008-8-23 10:39 AM     標題: 鍋仔肥腸


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% i1 r2 S. F5 R$ s5.39.217.77:8898配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 R, f- W0 C8 q* Q; ^4 X
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 D) m5 G* V
1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起公仔箱論壇0 F5 Q$ A. V( o) h9 V0 T/ @2 _
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干
2 {) d$ r4 G6 X8 g2 |" R8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
' l; y8 v/ Z9 A$ G2 s2 Z  s3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

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作者: hoe1212    時間: 2008-8-23 11:13 AM

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