除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ tvb now,tvbnow,bttvb: @4 S7 e" d' _ P
7 Y% V" w. e M3 @* {tvb now,tvbnow,bttvb老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; G2 T# B; B& E1 \+ L
8 V4 p2 ^ [9 n/ J- t5.39.217.77:8898一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 , i& s" H$ T" G. e. J$ e. n
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 : |. O" ?9 f, S; }0 q# A2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& p! ]1 u( y: _6 B3 P
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 h/ k5 u( U4 Q6 m5 f) N
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 " |4 n2 v( K" f4 ?+ w9 \/ H# h5.39.217.77:8898 4 o) \: f. g3 f6 ?5 F《苦瓜蔬果汁》 5 v- E" d5 v' `3 C5 `7 ~& P$ u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; b8 U! l2 r; {
材料： ( P4 I8 D5 y! s' ]2 W% m
苦瓜 1個 + `( e$ d! C+ @) G2 j) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個 3 Y, \4 R! } O& L1 P) j% ^芹菜梗 2根 公仔箱論壇3 w# Q1 {) N$ Y2 U
小黃瓜 1根 / l' H( w1 R. ^9 ~& o- ?' O檸檬 1個 5.39.217.77:8898# ^5 k. J0 ]7 B3 @0 z1 x# |) M
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做法： , K3 h( ~0 x0 w! vtvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。 - L W& |* ^: I d7 |2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 ( D2 X4 i( s ~6 D- B6 [# ]- U B3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 L1 q+ d: r% p$ K$ A% v, i4 打成果汁即可享用。 0 y" \! U, n4 E" H9 b
