標題:
[健康食品]
紅肉西瓜PK黃肉西瓜，那個營養價值高？
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-23 03:31 PM
標題:
紅肉西瓜PK黃肉西瓜，那個營養價值高？
盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
* C# W0 R7 T& M: ~6 P
# ^2 @, a$ ]& _
每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
5.39.217.77:88989 h. f$ R5 m& v% v3 E3 p3 _
, A0 J9 g2 a H; o3 R公仔箱論壇
紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
+ }1 ]* Y. A: P) K7 G7 a! g$ O2 M( c
, f/ P) Q: g. H$ R N
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。
5.39.217.77:88987 X) M0 x- J+ f! v* l
$ o; B0 j/ o4 V- Y: T
此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
2 g* b7 p/ Z6 Z& g3 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 J( E4 D5 g' I! i1 Q$ u0 b
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
. Q B" p7 [5 C' ^2 w( L, z) ^) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B( |4 e. w- G" A8 q ^" e8 itvb now,tvbnow,bttvb
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
: |, s, E/ d6 y9 o- Z! D6 `
5.39.217.77:88984 ?9 B2 E! y# N o. Y
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
3 Y! B, n% X: s) M; h
2 v- Z1 d0 Q# d5 r0 K6 z% j
不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
tvb now,tvbnow,bttvb* L: f6 G1 k( E- _
( C& U3 w% H1 k8 t
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。
5.39.217.77:8898+ b ], n# Z9 P @
$ r( d3 t) U: M$ I- V' T1 c+ }1 Y
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
! v( ~3 U* a1 W: C4 H
公仔箱論壇; F5 s& X' {* G% S+ v) V
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
8 Q+ A0 n$ C6 y/ Y
' w+ G+ h3 R5 p* o' p9 g) O
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。
1 [- ]. t( r1 L3 C3 h
3 O# D% g! \" G6 }/ a/ @6 N% z
族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。
# o8 ]# B; e+ _" c0 V( s5.39.217.77:8898
- o4 x- l) Z: A, V5 t0 @8 {8 _
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
! M1 v( m4 S/ X# c7 e9 `- D- h* y
1 d/ r% `" b# n q6 C: m: z, ~
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
0 z7 Z5 N/ e) T/ K% r3 n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 x* W( c) k% M" n; t
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
