標題:
[健康資訊]
鮮奶茶好健康？喝出腎結石又缺鈣？
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-23 03:29 PM
標題:
鮮奶茶好健康？喝出腎結石又缺鈣？
香醇紅茶倒入濃郁鮮奶，馬上變成一杯鮮奶茶，是很多人的早餐或下午茶飲料，認為利用牛奶取代奶精很健康！還有知名的夜市飲料「紅茶豆漿」，則是把養生豆漿加入紅茶裡，創造另一番滋味，同樣吸引不少民眾。除了好喝，紅茶加上營養的鮮奶和豆漿，真的也比較健康嗎？
* Q, ~, F$ ^2 Z5.39.217.77:8898
* F6 ^/ [$ p& ^+ T; [
紅茶本身不僅好喝，也是很多茶飲變化的基底，可以加檸檬片、薑汁、牛奶等，創造新口味，風味多變。紅茶屬於全發酵茶，因此茶湯顏色較深、香氣較重，性質也比較溫和，含有兒茶素、咖啡因、單寧酸、質酸、茶鹼等成分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 X' v* A" o, I
公仔箱論壇# f- X' Q0 Q+ `' t6 x! i
紅茶兒茶素含量較少 咖啡因含量較多
4 g' A, @5 ~3 F$ D6 [5 j7 k! B
5.39.217.77:8898& I# X( B) x5 C9 w- D: |8 m
由於經過完全發酵，紅茶的兒茶素含量不如半發酵的綠茶那麼多，但也因此產生較多的黃酮素，跟兒茶素一樣是一種抗氧化物。很多人不知道的是，紅茶中的咖啡因比綠茶和烏龍茶都還要高，除了提神醒腦的作用，還會利尿、刺激胃酸分泌。
7 d! a5 [; K' |# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 u, N4 Q) X m5 F3 G
單寧酸助抗氧化 過量容易刺激腸胃
3 i8 @4 t- n3 u. K1 J! J
tvb now,tvbnow,bttvb8 o& ?( u/ z# ]3 O
至於單寧酸，又稱為鞣酸，屬於多酚類物質，具有抗氧化的保健作用，但也容易刺激腸胃，更是紅茶苦澀味道的來源之一。單寧酸對腸道會有收斂作用，容易減緩腸胃的蠕動速度，對容易便祕的人來說，如果大量飲用有可能導致排便不暢。
tvb now,tvbnow,bttvb' N) @# ]! \% p. M$ Y1 n
- t7 [1 F9 T* n# R+ M2 s, O
取代奶精較健康 鮮奶茶刺激性較低
+ ]2 G* C4 \ w. v$ b
" ?. {7 m; w5 w6 Z1 x" U6 O/ H
那麼，當紅茶加入富含鈣質和蛋白質的鮮奶，成分上會不會有所變化呢？營養師張文怡表示，以鮮奶取代易含反式脂肪的奶精做成鮮奶茶，的確比普通奶茶健康。由於紅茶含有咖啡因、單寧酸等成分，有些人空腹喝紅茶容易造成腸胃不適，但若加入鮮奶，反而有緩衝的作用，相較之下，鮮奶茶是比較溫和的飲品。
公仔箱論壇" h( y' G( j3 R* G: u* l
: x' [7 K W- w* E, M
咖啡因減少鈣吸收 喝鮮奶茶難補鈣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' l" r, x0 G& U7 A5 m3 x% }
" p- v9 `: J# A; ztvb now,tvbnow,bttvb
不過，紅茶中的咖啡因和質酸會減少人體對於鈣質的吸收，雖然喝鮮奶茶不至於完全喝不到鈣，但如果添加鮮奶的目的是想補充鈣質，建議還是直接喝鮮奶才正確。而且，鮮奶茶含有的鮮奶通常不多，如果以為常喝鮮奶茶、拿鐵等加鮮奶調製的飲料就能補鈣，效果恐怕令人失望。
% _. U% n2 [5 {% r2 }. I% c4 H- i
公仔箱論壇2 v! D: f8 q2 `2 j) v9 t
人體無法吸收草酸鈣 喝鮮奶茶不結石
+ d. F% N4 w6 v+ r Y
, m% ? g& R0 _* M5 Y+ f2 G
另一方面，有許多網路謠言都宣稱，喝鮮奶茶容易造成腎結石。張文怡營養師指出，這是錯誤的觀念，紅茶中的草酸雖然會和鮮奶中的鈣質結合，形成草酸鈣，但草酸鈣的分子很大，人體根本無法吸收，會自然排出體外，因此並不會在體內形成結石。
6 w1 J4 W4 C0 m/ V
5 W3 a) D, Q( b
紅茶茶葉別泡太久 咖啡因釋出量增加
5.39.217.77:8898& [1 X" j/ U) U5 L `- o1 W G9 C
1 H7 g& C- d/ f8 |. K9 n: M2 n. O' o
只要茶葉和鮮奶的品質無虞，適度喝鮮奶茶對健康沒有太大影響。不過，茶葉泡得越久，釋放出的咖啡因等成分就越多，口感也會變得苦澀，建議泡紅茶的時間不要太長，以免攝取過多咖啡因。
$ D) D. e* g* J2 e2 R: l e5 Z5.39.217.77:8898
3 _, {1 ~, _5 F- u+ ^ Q7 d5.39.217.77:8898
喝鮮奶茶少加糖 選低脂鮮奶控熱量
8 y7 I4 b7 v) q" l5 c! I, s
1 C" W) e5 Y1 M: J/ _% u% W
另外，世界衛生組織(WHO)建議，每日的精製糖攝取量應低於總熱量的10%。也就是說，如果一天攝取1500大卡的熱量，精製糖熱量應低於150大卡；又1公克的糖含4大卡熱量，換算出來等於精製糖攝取量不應超過37.5公克。
8 p0 k& ? I; H% y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M" W2 Q* G0 Y6 ~% O& O
因此，大家在喝鮮奶茶的時候，最好不要加糖，或是酌量添加即可，以免喝進過多糖分，原本相對健康的鮮奶茶，反而變得不健康！
- _7 i p. k6 W7 z& ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ O# {& v/ N9 `4 A
還要提醒的是，乳糖不耐症以及腎臟病患者，不宜喝牛奶，自然也不適合喝鮮奶茶。另外，許多民眾平日常吃油炸、油煎、油炒的飲食，已經攝取過多脂肪，喝鮮奶茶的時候就可選擇低脂鮮奶，以免喝進太多脂肪和熱量，同樣不利健康。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% e) T/ e! p" O5 i# ~$ ?
4 S/ T6 w- A' p5 W. K5 r3 \tvb now,tvbnow,bttvb
豆漿促進鈣吸收 幫助調節內分泌
4 |; z( T8 ~, i* u
tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ [' k6 Y2 A6 g* \
那麼，紅茶加豆漿可以嗎？張文怡營養師表示，豆漿的鈣含量只有牛奶的1/10左右，本來就不是補鈣的首選，對於鈣質吸收的影響也較小。不過，豆漿含有豐富的大豆異黃酮，反而可以促進人體吸收鈣質。因此，如果情況許可，平日輪流補充牛奶和豆漿，攝取不同的營養素，是不錯的選擇。
/ k8 f& j, X3 E% x9 D: X
- y4 z, U$ d" l6 L$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此外，更年期婦女的雌激素大量減少，容易引起各種不適和老化，豆漿中的大豆異黃酮可以調節內分泌，幫助減緩不舒服的現象，也有助於調理肌膚。
公仔箱論壇- O# g( B) D: `" e m8 n
tvb now,tvbnow,bttvb8 F N2 |. q+ ^# S" f" j3 O% Q. H6 s: D5 ?
養生豆漿適量喝 紅茶不能取代水
6 u) D2 Y( g0 X: e( G. n2 @
. V0 k. h: t8 L, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
基本上，紅茶加上豆漿並無不妥，但仍要減少糖分的添加量，否則也會變得跟一般飲料一樣不健康。另外，張文怡營養師提醒，豆漿再養生，也不能當水喝，一杯240c.c.豆漿的熱量約75大卡，建議每天飲用量約1~2杯；但腎臟病患者因代謝含氮廢物的功能較差，喝豆漿前應諮詢醫師或營養師，控制蛋白質攝取量。
* t7 X9 i1 P. E公仔箱論壇
( h7 A& H6 b; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此外，容易脹氣的人，建議也不要一次喝太多豆漿，以免腸胃不適。至於紅茶，每天酌量飲用即可，不建議取代開水。
; f( P! N- I$ k O# T" N
$ D% v" o* Z9 k4 a# R% Q
在均衡飲食的前提下，適量喝些鮮奶茶、紅茶豆漿可以變化口味、轉換心情，並無不可，但別忘了注意糖分攝取量，並且仍要補充足量的白開水才行！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) N# K# ]0 \3 T& X
5.39.217.77:88981 z; R A3 w6 `; K! `# ?4 p
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
