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標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 Z5 J/ I' R+ K0 X' {: B9 g

( i* m: i7 @/ M, G3 j! P5 X8 o) a  Q材料:
! \; P9 o' m3 p" ]糯米一斤
3 V% n* s# Q3 c5.39.217.77:8898臘腸一孖
0 [; B; t3 [. x6 `) B* f* l  ]tvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖7 M( U0 X- T+ V* {1 f1 k; a
臘肉二兩. T; ]! m- A6 m1 B) z: H
蝦米一兩公仔箱論壇1 B# w# L& T3 v* z5 p. M9 u' D
冬菇四隻
% ^% W$ F' u; G* J# e/ Q( f公仔箱論壇雞蛋一隻
- f" F3 Z. y2 H% _$ c( V芫茜一棵(切碎)
$ `& n& o0 w" U葱二條(切粒)3 A# g3 i2 D1 S" Y( r6 x
酒半湯匙
( f- U5 g0 k  j9 B  N9 Ntvb now,tvbnow,bttvb炸脆花生二湯匙
8 N# i* v( a* {( [5 G  ]* H, b( ]
* r, @+ f5 A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:( B, o) x8 y% D, M& \! m0 O* d0 \
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ E/ l5 C+ \* f
老抽半湯匙
/ t1 [4 L% P& N+ {6 U+ X砂糖一茶匙
- ^' v  k& t# P. W, }( G, v, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 t8 @: A% n% a; l0 P+ k0 ]9 x6 A
做法:5.39.217.77:8898/ V5 v; |2 H' Q- p2 y" O! b
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分., [  \, u* G; q& x3 M: m! K6 g. C* u

1 o  _7 N% O- X9 Q0 o公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.1 o* {! P. W# l# o, w
公仔箱論壇% ]3 }+ f4 u% [* |7 Q# T8 z2 {
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
* ^7 X- S, `' f. M+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r% F& n8 O! P( T. @: l$ Z5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,1 J, M! j$ l/ z0 B" D6 o: w# q( g
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.6 }( H* V; e: E  ]' s" y4 [
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]
作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much
作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.2 y; L0 N. F$ b. o' ~

: t) a$ i# I# }8 z/ L$ y  v5 FI love the recipe. thanks. Merry Christmas.
作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing
作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^
作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste
作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊




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