標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯5.39.217.77:88981 I( O- |! H, X9 @

6 D6 @7 U4 I9 I- x) N" y+ M2 J/ g公仔箱論壇材料:
0 a% W, K/ q: G0 ltvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤公仔箱論壇  j9 X+ P! B! ^$ t* c
臘腸一孖& J6 T& @+ Z( r
膶腸一孖5.39.217.77:88982 n5 \* b- p2 ?, G9 @
臘肉二兩
6 o* I! b# {. i. y7 w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩
# k9 s6 u/ A, A0 q& i" c( C5.39.217.77:8898冬菇四隻1 e2 _/ x, \! V+ q3 B+ _
雞蛋一隻
* W7 x! Z1 Q+ p' Y) h6 N芫茜一棵(切碎)5.39.217.77:88988 q6 F* }3 `3 |6 y2 I
葱二條(切粒)
$ R* ], D3 d; m) q6 j1 p1 |! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒半湯匙' _1 u) s( Y6 ~, Z$ K- o: D/ i
炸脆花生二湯匙
* K, J. m4 |( itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, W2 r% y! k4 F3 G3 j
調味料:
, P$ e3 `( L8 C5 E3 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
" ]1 E2 h% e1 v2 o公仔箱論壇老抽半湯匙9 l# Z% A$ W: @- k7 U
砂糖一茶匙/ D4 Y  a- m" o# X. J- n+ ]' N9 @6 ?

0 G& d1 o& v* s; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:' }! d5 l: h, B. ~" C
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇1 _: w, \5 d8 w
1 j- R1 H, C3 d$ B4 {
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
9 A6 l) v3 N; A$ m( ftvb now,tvbnow,bttvb
8 W) Y1 T; _  C( }公仔箱論壇雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb- }/ a9 W# O9 o8 G* t% W; w  m" l

! ]1 c2 C+ H8 w+ ?5 F2 B5.39.217.77:8898燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
. k8 {4 V' K2 q9 f" E! d公仔箱論壇繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb; \7 D0 F" g* N

' G# E4 ?; x. q" ]+ m$ e公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
' U4 O" ~; o1 a; e- M
: K4 [; d! K: d5 V3 s- w) q5 f5.39.217.77:8898
( f; ^, g! k3 t* o7 c& p[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
; Y7 s+ D  _) M2 ^" v3 u6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 z, @$ x% ]+ C+ n! Q1 Q# w
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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