標題:
[西式食譜]
聖誕火雞
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2006-12-10 11:40 PM
標題:
聖誕火雞
材 料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 Y" |' K6 R( Q0 X- ]
火雞 1隻（約6～8kg）
; L r: B5 m! T4 d# x+ I1 ctvb now,tvbnow,bttvb
邊吐司 1條
5.39.217.77:88982 g% f6 x `, i/ K
肝 1又1/2kg
' w+ @% O0 z7 S. w* b A. o4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胗 1又1/2kg
tvb now,tvbnow,bttvb# a, T, Y! V- Z8 b
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
0 ^! }+ o8 G5 B( H7 e# c2 U公仔箱論壇
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
公仔箱論壇" ~! ^/ X& p6 p- N' P/ I" D
栗子 適量
6 G& A w: p& d# a2 H3 l6 U1 k
蛋 適量
& r+ r7 ^2 `( G' P. U; C1 n; c" r8 otvb now,tvbnow,bttvb
紅苺醬 苺醬 適量
tvb now,tvbnow,bttvb( v% f0 Z" v1 G
gilbet醬 適量
( i7 k, P, c/ H
L! w1 v* t/ ]3 t9 q; b
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 R3 Z" z7 y! T. A! ^
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
( h' Y' M: f$ i2 M. C, T9 d/ k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
3 a1 `8 g1 M# i4 q$ n# Q/ B公仔箱論壇
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
3 f# |4 R% r- \1 g" R8 T+ a公仔箱論壇
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
5.39.217.77:8898" F, \* H2 n4 X$ | h" l3 d
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
tvb now,tvbnow,bttvb- P& Z- M! b; v
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
[$ q/ x1 a4 ]0 w' y5 l) H公仔箱論壇
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 z8 g4 x6 { U# h8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( d" O8 k# k. A9 ]2 R3 i
& V' |1 n; G' W
紅苺醬
) t R$ [% S. o' D9 w
/ r: J* d, A# H0 x! F2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料：
) o7 r) f# k% F. r9 z, f/ X- Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮紅莓 1kg
. D6 o& r1 r, Q6 h公仔箱論壇
肉桂棒 1條
5.39.217.77:88984 J" Z6 S. @% A* R! M8 K/ B
紅糖 適量
4 \% g, u$ ^$ o5 a9 o+ s公仔箱論壇
100%柳汀汁 適量
& Z- I# D9 ^6 D" a& y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# m; N9 W+ m! f3 D7 h
做法：
5.39.217.77:8898% ]7 B ~ s4 A+ n/ j8 A
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
$ a# F( V# J [& k* z5 A! c3 ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb
2.冷卻後即可裝盤。
Y' |3 S0 G) h1 j
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
; S8 B7 y' T, ]0 F/ w5.39.217.77:8898
) ~! S5 e6 W V8 Q4 G: m. j公仔箱論壇
) P# i; W( j. T
Gilbet醬
6 w0 @4 c B8 I7 S, j" W公仔箱論壇
5.39.217.77:8898" ]( S) S6 t( R. y& ?% j t
材 料：
& `1 l+ W( Q9 |3 p( ^$ L
火雞骨 1大塊
4 h1 Z& P) w; F3 R' W5 c; o公仔箱論壇
洋蔥 200g
% L9 b( p" [6 j% w2 ]. S | G6 A公仔箱論壇
大蒜 200g
+ `6 s/ d% e) P: d9 `/ W
西芹 200g
$ A& G& }3 C- D+ T5.39.217.77:8898
蕃茄 200g
+ o, k" i u# O3 N. w Z5 B8 r公仔箱論壇
百里香 少許
8 H/ U" ^8 y' r6 Z2 M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
oregano葉 少許
/ a0 M+ d ]: I. s9 Y
月桂葉 少許
" x8 `$ B, o" c4 i' T( \' _
雞高湯 適量
公仔箱論壇5 N8 Q3 Z1 Z+ M6 b' B) R
雞胗丁 200g
) b+ L- H+ t2 s( m+ `tvb now,tvbnow,bttvb
胡椒鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb! E7 A" p& t6 C4 T+ y% @1 O; K
: s, a+ t. j: [, g; G7 Y5.39.217.77:8898
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb, n5 X# i% t) _: {
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
, |9 ^- D/ R: v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
% j; D: y" G2 L" g& ?& G
' ^4 G/ P" d" n8 W% |公仔箱論壇
公仔箱論壇8 X/ ~6 _* @. h# |
( O, M W/ m( c0 g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P# ?) R9 x' x# d5.39.217.77:8898
[
本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
