標題:
[健康資訊]
芒果之「毒」因何而來？
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-18 04:02 PM
標題:
芒果之「毒」因何而來？
芒果最早來自於印度，4000多年前，印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種，如愛文、金煌、富士，果肉細膩、香味甜美，深受民眾喜愛。尤其夏天時，芒果剉冰、芒果西米露等冰品，更是讓人愛不釋手的避暑聖品。
公仔箱論壇' c& E; p8 {2 G0 G# g, t' d( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 L7 E- M. k8 F3 X
芒果素有「熱帶果王」之稱，有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時，關於芒果的負面傳言一直未斷：「芒果有毒，最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等，果真如此嗎？又是否有破解之法呢？
公仔箱論壇7 y2 P$ C) p% T/ U- N- }2 j! D$ l
) n, Z0 g. u# B. j1 n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實這裡的「毒」指的是「過敏」。
tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 F2 L. m# }4 M4 T1 _$ p+ n# W
( j( D9 N' q% ]6 M
歷史上最早記錄的芒果過敏反應，是在1939年，一個29歲的女性在吃芒果24小時後，嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( {+ {6 K, O0 P4 E% R+ \
發表於《亞太地區過敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇綜述，總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人，通常有兩種不同反應：
) f& U3 F5 X$ }tvb now,tvbnow,bttvb
一種人吃完芒果後，會很快發生過敏反應，如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏，由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。
5 v5 O2 E, F- C: D8 a+ z' p4 mtvb now,tvbnow,bttvb
. B5 V' ^$ j+ W/ D5.39.217.77:8898
另一種人在吃完芒果後，會較晚出現過敏反應，表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」（uroshiol）造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮，都可能出現過敏反應。然而，這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。
5 |" M) W3 | O, E+ ?+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z \4 u V( ~, H& ^% m. r0 Q3 @
怎樣避免芒果過敏？
# U) H& T* ?0 n$ _0 u, }" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D; p# X- p6 Z: {! y& |7 [
1. 吃熟透的芒果。
2 r& R. ^' \% d# d, T3 F
致敏物質漆酚，在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高，在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時，以挑選完熟果實為佳，如此可以減少過敏的情況。
, L4 E% w; E! Q& C" i4 e
/ `; I+ _! V$ Utvb now,tvbnow,bttvb
2. 戴手套、用刀削芒果皮。
0 N7 J E E! ?4 ?# d
由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上，因此在吃芒果時，儘量不要用手直接碰觸果皮，可以戴塑膠手套來清洗芒果，然後用刀子來削除果皮，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避免沾染致敏的物質，減少過敏反應。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
