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標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-10 09:48 PM 標題: 芙蓉蛋

材料：: `5 J1 i/ V# S. S9 ]; O P8 r
熟綠竹筍1支蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根蛋4顆( y: E0 [7 a8 m' I5 g6 F8 q
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調味料：+ t) ?: D; x- V4 D7 V2 R4 I
鹽1/2大匙5.39.217.77:88987 w) d6 w, ?. K7 p1 H6 \

做法：
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開5.39.217.77:88989 u( g" X- y, Z6 o" _) E8 g" I
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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