標題:
[西式食譜]
蒜蓉紐約克牛排
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-10 09:46 PM
標題:
蒜蓉紐約克牛排
材料：
9 V6 h) y& p* @ M
加拿大紐約克牛排(菲力/沙朗牛排)...約160克4塊
% U% e' n/ z& t
5.39.217.77:8898; _% ^* T, s& e3 u
配菜：
" k: R" D9 t" @9 k0 G# Q
紅蘿蔔及甜豆
) @" p0 v- A; k- S3 t+ k Y
5.39.217.77:88989 w/ A0 O. D" M) j
醃料：
3 K) W0 B, z! w2 s1 x- ~+ u
蒜頭(切碎).........8粒
tvb now,tvbnow,bttvb% N& Y8 u) G8 b$ V3 e; D
迷迭香(切碎).......4片
5 T/ U# n) g5 |5 q公仔箱論壇
胡椒粉..............1湯匙
7 l: h8 n1 v$ z) g- S) X
鹽...................1又1/2湯匙
) C1 |. o9 o( k6 V# h. T4 K# n公仔箱論壇
橄欖油..............1/2杯
tvb now,tvbnow,bttvb) b& D: g, m5 M8 Q9 d: o; C! G
公仔箱論壇 R- x0 _+ u& C, B" o7 J
鮮香葉蒜汁：
5.39.217.77:8898% q. O1 D# Z9 j2 `& i8 ?* h
蒜頭(剁碎)..........4粒
3 n4 k) k. u. f. Z
迷迭香(剁碎).......4片
, Q+ F g" D7 b- B e8 B: Stvb now,tvbnow,bttvb
粗黑胡椒粉.........1/2茶匙
" ]( @4 T! D. T, M& D3 ~
麵粉.................1湯匙
5 ?: y/ M8 a# _" t" o" V* d公仔箱論壇
牛肉清湯............3/4杯
" a0 ~/ ~+ C9 e, d" O6 U
" K6 L( k, c: P! |9 Y0 Q9 J公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb( @" `" U7 y! z6 ?4 s1 H' q
1.用醃料拌勻紐約克牛排，醃10分鐘
公仔箱論壇0 m+ Y9 }) \, u1 a& [4 U: j$ E
2.燒2湯匙油，放下紐約克牛排煎至兩面金黃色，改
5.39.217.77:88981 V; n% w& v7 J0 p
用中慢火煎熟，盛碟
公仔箱論壇2 g! | A y* F& H/ k" G5 i: y
3.汁：用剩餘油爆香蒜蓉、迷迭香蓉及黑胡椒，撒下麵粉，慢慢加入牛肉清湯，煮滾
+ ^3 {/ ?8 q$ n5 y6 x! J' _. p
4.將汁淋於紐約克牛排上即可
作者:
jelo0708
時間:
2006-12-11 07:37 PM
X'mas 到, 整蒜蓉紐約克牛排,
/ h+ V$ b0 @) V0 T# b/ A+ L2 H
正, 多謝分享!!!! :support
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
