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標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:45 PM 標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
& p) ?* c3 q- N0 Jtvb now,tvbnow,bttvb大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇) A) d5 i3 q/ G" Y/ u! J1 M8 m- T
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽6 @3 r$ F: D: Z
醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ i& U  X, Y0 D3 ?

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三十分鐘後，起油鍋
" ^; G" Z' g- C* ?" O" h油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
+ l7 u8 i( O; N( D; b) _將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸公仔箱論壇3 j) k$ I2 S1 }& _3 p2 U+ X
至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 ]! R" j! r5 C, K/ }
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）; C7 \' V# o; A) j# u; n
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炸的時候最好是小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- S7 R7 N3 L' T3 X- _
因為第一次做這個，掌握不了火候
0 v+ D# x  w- f, A5 L所以豬蹄的皮有些焦黃了
不過大體還好 ^_^

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就著剛才剩下的油
7 [0 s/ Y" i* b2 r可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
6 a/ z. Z! r9 k3 a1 U. o朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb, K/ W: F* G% L( B
使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後3 z" a7 o9 \, M. Z
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中5.39.217.77:8898' ?+ u3 i3 x- S$ c9 `
大火煮沸，加入鹽和冰糖公仔箱論壇8 [. {/ j# \- Q, [
再轉小火，直至水幹即可" {9 S8 Z. \5 J, u
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成品
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作者: tennyson612 時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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