標題: [中式食譜] 百步穿“羊”迎奧運 [打印本頁]
作者: wah6996 時間: 2008-8-21 04:44 PM 標題: 百步穿“羊”迎奧運
1 K5 i7 A9 P) C E5 x+ m! G. b
& [9 k- R/ g: ^( c! U4 V* g公仔箱論壇
# }7 r4 Y4 _9 [! K: r公仔箱論壇
3 y% v) V- {0 M
P: Q& M, ? b* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K7 k) l2 O0 ?1 \5 d* B2 a, @/ r( a9 y1 C8 N
公仔箱論壇! }7 Y& ] K9 }4 w" G
/ n9 m+ \4 |0 ?/ q5 D3 r: k0 _首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
* O7 d% M3 `+ f; _" Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 N; z3 [0 M3 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 g! z" K+ F* ^7 D1 ~7 A
/ q" C5 p% i6 x3 K) ptvb now,tvbnow,bttvb) y! D3 t! N" d
" b6 m8 p* b% e) W. F" B
公仔箱論壇5 v: Y7 I8 X* q9 L p. ^5 l* K" p& P
5.39.217.77:8898# W% d! o" T- B5 c2 J& j
用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
# O4 O! C8 q) |0 g* @" `5.39.217.77:8898) Q; W0 n4 J& m) ]' f$ G
5.39.217.77:8898( e* w. `+ y9 c( O9 [
% X/ ^0 N" S/ z- [" h5.39.217.77:88987 M+ F8 G3 E8 Z1 p9 w
: @, J; s6 X' J0 Z! L公仔箱論壇
2 i7 j1 O9 B8 Z& v2 l8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. L: q# H0 i4 _, [
香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
1 ?3 V# r9 o V1 y9 [6 `4 b擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
& k) {7 o) r5 J, }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I) L$ y Y" f2 }/ T2 }tvb now,tvbnow,bttvb( i8 v+ z1 R2 ~$ c0 Z# @4 m, l
2 J, v0 T0 \+ v& z0 C+ t
' i; E Z+ l- e4 e! H( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& n8 }0 |; G7 ~' N" Q# Y
9 @! N) f2 R9 o/ Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898- n* Z7 A" A! a- d: ?" U' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" m3 b' |; C( Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 j# H* H! }0 r# ? ~+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% c# R6 [) p1 j; }3 [ n' ~& g
5.39.217.77:8898/ z8 M1 u5 {% C4 [9 U
tvb now,tvbnow,bttvb: D& c& G9 S: R# L6 b+ F- l2 T
公仔箱論壇" h. K2 g" U4 G% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: D8 s2 ]) S
tvb now,tvbnow,bttvb, }% H3 O' K( }5 R& h
3 ?$ q* o, @6 ~- o! z
tvb now,tvbnow,bttvb9 X- }' W$ w3 k1 u
5.39.217.77:8898- |; |3 w5 u4 Q2 S: Y
7 w* T) ]/ |0 c7 {2 m1 X! ^0 ]5.39.217.77:8898$ M& j' l+ a3 Z N: K
& c1 ?( X" h5 Y+ ?9 d6 a2 d% a& e
* Z% e, ~, |( ^& u5 z$ @( R% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. t6 D }0 P1 z0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& I' Y- M, K7 `+ P
% @! T; J4 g) s
4 L. ?" Q* _! V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- m7 R8 k8 l" s; c7 f# y
H, F9 Q i- I& K1 D& X6 ^tvb now,tvbnow,bttvb “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。tvb now,tvbnow,bttvb6 `) b6 a/ d v3 k$ i
tvb now,tvbnow,bttvb+ C, z5 l+ W# u3 O# j
tvb now,tvbnow,bttvb7 t! y! `2 X& d1 N1 k1 t& q
照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# U5 U& x. s& J
* S2 B( z& ]$ d/ y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P% q2 v+ H' ?$ ]- B9 G( utvb now,tvbnow,bttvb 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# ~- n* k( z# m& E/ ^3 K
' m/ ^1 p% u6 b8 F
X Y7 J' Z; s
0 G- w2 M. T/ B- x( @* u, N6 @5.39.217.77:8898
$ i& \+ R! L$ x& ~
@9 b; a! Y! r# b材料名稱份量
+ p4 q: k0 b8 o& L
+ ]9 d7 k% Q0 P, t/ h P羊髀肉(切12條)1磅
- q: h* F8 D5 ?小茴粉少許
0 B) t: v5 u U5 s. T4 s公仔箱論壇沙茶醬10克/ X- d/ ~4 w3 q, ~' [4 N' ^, U
糖、鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb6 c! O$ f% x8 ]( f6 A
香蕉1隻
3 q" J9 n. [" B0 k麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, `8 U7 a3 v& Q9 ^2 \8 H. q3 p! {
沙爹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. o7 j) D4 H: a* @5 i
菜油25克
4 ~! A0 q$ N! f6 U4 {( W1 {2 M. T5.39.217.77:8898蒜茸20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( A! G$ |! R8 L7 @) l x
乾蔥茸30克0 X4 O$ ~4 v G6 D* V5 J
花生醬30克
4 z7 Z0 S1 \! |* C公仔箱論壇蝦米(打茸)30克" P4 Q! `/ I& a3 v. A, i5 j
八角粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' n4 H3 g1 i" V. f
咖喱粉15克
0 h5 G3 w6 _% b1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉10克tvb now,tvbnow,bttvb# e% K( G4 X. ]4 ~
椰漿200克( v/ `2 h# Z d) N
鹽、糖、八角粉適量0 @2 L. L% N2 `" @
7 v! C- v& @% K( O$ E7 E n. F
/ @3 Z/ M, a3 B" o/ G2 x5.39.217.77:88985 q: B1 J/ x! K+ l# m6 u' ]
/ ] @* d: D; d8 z
8 H/ H3 K+ z5 _1 W) J, P) y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ E3 Y7 ~/ C+ `6 e" D3 r" M/ b& Y
5 O8 F; l% @; C8 H! O w: D( `tvb now,tvbnow,bttvb1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, g5 x ]) w. e
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
) M! g- U9 O/ n: ]: G3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
% p8 V$ C! Z- m: [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, }- z/ J0 x# f( \% }
0 ^; b! b* N: W( a( z9 }" i5.39.217.77:8898
" A6 P' j7 P/ j' H( o, c7 A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# q- ]% }- S" `4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ }4 B. {7 q# I/ R
做法
( W+ G2 G0 \& S. Y; @公仔箱論壇 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |