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標題: [中式食譜] 蒜 茸 煙 肉 勝 瓜 卷 [打印本頁]

作者: wah6996    時間: 2008-8-21 04:43 PM     標題: 蒜 茸 煙 肉 勝 瓜 卷

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份 量 : 4 人tvb now,tvbnow,bttvb( f! I, X, y. n$ J; B0 y! y/ d! F

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蒸 的 時 候 想 勝 瓜 不 會, 可 沾 上 生 粉 , 能 封 實 勝 瓜面 的 水 份 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ _/ u/ ~% C* j1 a

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3 D; Y0 W" k+ [' k9 Q" d* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法1. 勝 瓜 去 皮 , 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。tvb now,tvbnow,bttvb2 f) ]( f& C4 b' y; X8 c/ P

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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 , 之 後 隔 油 備 用 。
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3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 , 再 於 表 面 灑 上 生 粉 , 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 , 再 捲 住 勝 瓜 , 放 上 碟 。* e/ I- k* t% t7 L* I: \

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4. 鋪 ( 1 ) 於 勝 瓜 卷 上 面 , 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。





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