鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。

5.39.217.77:8898: F4 n# d# y$ u8 X* C. O; C
公仔箱論壇! r2 k. z: L: H( a6 h
平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！
1 M$ C# I5 Y8 [7 E8 F- Q8 ?) y2 N公仔箱論壇

7 `: R$ `' u) |- A* r& A# _9 _
传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。/ Z. a0 [5 g# f8 z, g

0 B- f' a; W  Q8 n+ U  o/ _tvb now,tvbnow,bttvb先看看材料：7 M3 |8 J; R1 \1 w9 S7 S
tvb now,tvbnow,bttvb) h) }6 y, q* |6 J# G
香茅一小段， 洗净， 切断。
( V5 c5 N2 L0 b. F( r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 L& F5 k4 B5 R: u; q8 b% ]

& o- r' I& Z# c5 Y5.39.217.77:8898

' g& e: v0 z5 `3 e8 q# @
米粉一片， 浸软备用。
2 k: C; i  k1 U* y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( f5 ]2 x# x# C/ m
5.39.217.77:88986 y/ l( y" S  g

' j$ E0 N3 |5 B& i公仔箱論壇青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。5.39.217.77:8898$ o# S; U" w3 @8 H" {' h& s

! t* I9 D# }. I- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) s* I7 Z: u! b4 e. B

2 y+ L7 b6 `1 x; m* K9 d8 x3 D老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。, k2 h7 l: v4 _  W1 M

  e" ]; I8 R" D1 a# C* j0 `  E- J

/ o* A- I8 N3 v* ^% [tvb now,tvbnow,bttvb鱼头块。。我自己再修小了一点。。
2 q2 \. u1 d8 \* \# d( l/ X5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 j) A3 F" h7 C- Z/ r9 {
5.39.217.77:88987 R# x* I% V9 Y- ^: ~

$ e3 N/ ]3 Z) X$ j$ M) A1 d自制的辣椒酱。。" G& q# \$ |' e2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) L) e# K# T4 Z& |+ N! q: G
5.39.217.77:88983 D/ @: n& D( w6 m1 K

tvb now,tvbnow,bttvb& f* c& {9 W3 z, b& k6 }
豆芽。。5.39.217.77:8898/ J3 ^4 e' r0 z( E# [2 D

3 s6 ~. p3 b% u7 a# D4 H8 d
9 N3 @( ^( M3 H9 r) O  c5 h( @& z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇6 [" j6 W9 N& l  i7 e: {9 g
先做高汤。。; U6 y. d% v$ z

: ^0 A8 Y+ R. p' `% G
3 ~, s0 F2 C+ o- q' U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇! ~" L" ~  O5 B7 [
然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。
# P1 `) G+ j& g% p0 u% b
: t7 t. Q& ]- R9 v

2 c) S0 `* b( w. @7 U

% E2 b& X0 x: u' ~% _0 ]5.39.217.77:8898加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。
% D. W" e# ?2 ]: x( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q  M6 B- R  \* W- H
: L/ E% N2 Z4 j9 M# i1 \tvb now,tvbnow,bttvb

' w5 J9 R, Q( @2 f3 [9 s
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。
4 n8 A( d/ |% @2 I& y$ [; p6 J5 O$ ?
9 O% s' Y; S/ gtvb now,tvbnow,bttvb
% L4 }+ T4 k* U) A& R5.39.217.77:8898

公仔箱論壇( o' f& M3 V% z+ s2 E& `! s# A
挤好的椰浆备用。
& V( c& A+ v8 x; L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  Z7 ~7 j3 |1 |. `( W3 w

- e0 r+ m- D' Z) _1 b

公仔箱論壇1 ]% b- i) P* R) l& y# J* q
鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。/ f2 w/ f0 G* I6 o' |' [

' j) j- @. S* ~) T) f# ?
7 Y0 c$ m* k! ]: w5.39.217.77:8898

公仔箱論壇( x; H: f7 W& S8 g8 L
半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。* ^1 [# p7 [5 [$ Y
$ Z/ N9 a& w( e! E* i  r

; N  `  E/ ~! j* \% B. Y

3 c4 [/ b4 j2 T/ W, H% w
炸好的鱼头。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 p: D+ L( c/ d. Q
% w% E: H! `. j( Z/ Y: j6 e4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 m. v7 D2 s, Z

( T& L2 Y( [$ G熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ t0 i2 S8 \- v# o1 c8 w

+ w" V3 b, H5 k; D1 @: U$ x
0 i3 e& Y* E% }. f2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

& C1 o( b; `& \+ V7 O5 y* ]3 n锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。
$ p' T6 i1 j2 K( a5 j& z
: ^! ^' Y/ d6 y) r+ o5 t+ r- z公仔箱論壇买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。
; u! ?6 q$ F; O, q& }! U; @+ [, _! p% N; h: ?

; Z% n# h" C% u2 Q2 n4 X1 q5 F" W公仔箱論壇

6 _  _" ]- q. h9 o5.39.217.77:8898然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。
( Q' n7 w' r& U6 R, ]2 }: ~6 i公仔箱論壇
/ j1 s9 |4 E' a  D- r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 Z+ v" b. C

5.39.217.77:8898: K8 s* E+ d9 x0 [- J
这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。0 T# Z& T- v) J4 N2 I1 w  i6 |! e

5 u( j7 f% i( g; C+ a- {公仔箱論壇
/ l% _' M& _* o! z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ v/ T# A4 ~8 [! J& b3 o. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入一大匙的东炎酱。。
" f/ {* h  B- T. ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 [  V$ F0 g2 K+ t* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% F% R1 M: _1 ?, `1 Y

+ E/ \" v) Z& G1 |
煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。
! H+ g2 U" {) X2 y& L- Q5.39.217.77:8898
$ b! S  q" y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ], ^9 r: ^/ y7 D

tvb now,tvbnow,bttvb, g" [9 A: y2 a, F6 E) L
碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。5.39.217.77:8898+ L% J4 U0 Q8 t- v; K1 A

# J" _. \- d% C! J: ztvb now,tvbnow,bttvb
' A7 G) j1 ]5 J) {9 Y8 G$ x5.39.217.77:8898

tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 q1 x- e: }+ F7 \+ G' \

1 ^1 n+ V) S$ Q7 d; Z" i/ @公仔箱論壇

% |2 K7 H( t2 P2 |2 J- V
把滚热的汤料加到碗里。。
8 `. A1 }* e1 ?& p7 ^' ^: Z- A5.39.217.77:88985 y1 S- X+ b* @- a/ u$ t# c5 B: s0 [) K
5.39.217.77:8898' [& k: u' ]3 W% N. V9 D& U, ?

: Q5 S8 C- w- P+ `/ L, c
好啦。。
7 }/ I! W; N7 \0 k, xtvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 j& f5 A% w' |
3 e# _/ h( p, I' L, H

tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ u+ o# `# ]8 Q6 m8 ^' u

6 {0 ]5 {8 {) ?  r9 E3 v+ `5 L- h* i. G2 z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' a& V4 D- k* m0 n
老实说， 这碗东西。。。 好吃！

3 z# z* b0 I9 Q. n' A" p; y7 i9 J1 y- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 {$ i5 m; E* n