鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。

公仔箱論壇( I6 V2 l& g# K( h8 N5 W6 s6 I
+ ]# y( Y2 V% R- T5 I
平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！
& f% D( G$ t( E. |* H8 _# stvb now,tvbnow,bttvb

7 P% [: a. A. Z2 R* k/ |) v
传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。
2 I* d  o' b6 _3 ]% z5 e

  C5 }$ N+ B0 L, f- W3 f# Q7 _" ~tvb now,tvbnow,bttvb先看看材料：
( g: ^' ]7 ^' v7 f) m
7 h) U3 [* _/ H3 Y+ r1 L+ H5 h/ d香茅一小段， 洗净， 切断。5.39.217.77:88980 r, ~) K. [9 C9 z

$ {9 I: W; Y  d% D公仔箱論壇- P( o. c4 h- _; @% C

+ o8 e% X. U) ]/ M1 R, |米粉一片， 浸软备用。公仔箱論壇. w$ f+ \+ Y# t8 N: \. s7 a5 g
  Z4 A' k* I8 N8 U  i
  Q' m9 M0 n" ]& U  c$ f

: U6 o6 T( ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 }2 x5 O8 T: `0 F

  E+ P% r. x( u$ z4 _+ H, Z% R

  Y- F  h7 t. |" x5.39.217.77:8898

5.39.217.77:88988 [9 N2 \3 [" Q" }- n, a
老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。
* D0 w  p# Y9 b2 Y3 W0 |' r公仔箱論壇: M8 b; W% I4 ^% k. x
4 G+ O& u4 f: X. Q7 M+ f  d  i

, G- K9 {$ {; C
鱼头块。。我自己再修小了一点。。tvb now,tvbnow,bttvb; x+ t# k* m0 \

4 U' Q& v# o/ x7 b# w公仔箱論壇
  J- U5 V. J/ U: b

3 X) _: [0 Q3 w* V( U% _0 h% P公仔箱論壇自制的辣椒酱。。
: v, B7 v3 A" @3 Q) a' L, l. ltvb now,tvbnow,bttvb
- R& R; K8 f: s5.39.217.77:8898
4 M8 s  y6 \. d0 e$ J5.39.217.77:8898

5 O5 t7 `% t( W% B# j; ^
豆芽。。$ C- ]8 L+ Y3 R5 R! t

9 e5 c# N+ k2 [, O0 l' V公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ P9 h! E2 J9 e7 c* e- F1 K! q3 M

% \3 @" b& I; B7 V7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先做高汤。。
/ N. s( x& s+ z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ |' v3 E4 {& y( Z! M1 x/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 U; I1 s9 e4 A/ D/ }( `( i  H) p7 r5.39.217.77:8898

& [* s2 F" U$ D4 E% }3 R$ A" L" Atvb now,tvbnow,bttvb然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。
: c3 R1 y/ |! ~$ J5.39.217.77:8898
& x+ b/ y3 q3 S公仔箱論壇

公仔箱論壇+ Y% X8 F$ K$ a+ t1 P- q5 L

7 I: e$ h- k5 b  X- k公仔箱論壇加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。
0 t8 T- O0 {) T' L+ l; D6 X# ~# Q7 \* w1 V# G1 P

" U. Z$ f" l# c& @" U; J- ~9 y  t公仔箱論壇

5.39.217.77:8898' d7 J7 A, ?  C8 i8 X
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# E2 y+ f0 g! T$ R8 {: X
tvb now,tvbnow,bttvb% R- O/ J; [% A# j3 R; Y7 ]
/ l3 I9 S' Z" }* ^

  w8 b* g9 ^" U4 z' v; k! L( n
挤好的椰浆备用。
  b) `" ~$ c' K5.39.217.77:88989 N2 P7 n- z7 D3 Z, `8 F- A' Y. Z
4 l7 N9 @1 N' ]7 O

. n( g8 ~3 d, ~0 E/ a鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。
& b4 Y. K$ u! C+ u/ f6 Q2 g
& W6 U6 S0 B/ F, ^5.39.217.77:8898+ m% w2 a3 v# ~7 q3 s1 _; q1 J7 h

5.39.217.77:8898$ e7 G, z" H& A7 M4 F1 t
半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。
9 L. D0 Q3 p% v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J( Z$ n- ?4 E+ P5.39.217.77:8898
+ r. I% [: m! [. `* K7 Y5.39.217.77:8898

tvb now,tvbnow,bttvb( F3 p/ g2 l9 y3 O" w8 h
炸好的鱼头。。
: [+ `/ {; o' j; g5.39.217.77:8898
4 f4 k! Z; _0 N* p5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 l  o6 s- s+ m( M9 G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- T3 }7 ]7 ?3 a! `  o
熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。
" A# K5 V3 F- L' K  E( u- @7 o  C, H  r6 M* B! t( \  i+ n: X' ]
5.39.217.77:8898  a' a/ h+ M6 T9 R' K* j

6 S: R( ~5 c  h" E# ], r& p$ r锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。
0 r- @! T7 [: x5 [' ]5.39.217.77:8898
2 }  r8 V1 r) e* Z/ X" y买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。tvb now,tvbnow,bttvb9 X% G0 ^1 W/ I2 x6 w$ b

0 W# b  R( ]9 H! h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) Y+ N$ U, v$ a4 b' M# W

/ Z% t( W4 ]. r: S- |8 B然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。4 t, c3 I, F7 h

1 {% o, x! |" ^" r. g! i# W# ?9 p5.39.217.77:8898
1 g* _; d- z. [7 d  ltvb now,tvbnow,bttvb

+ k2 u2 r/ Z9 A& x! y  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。
. X$ E$ H$ T5 [/ \7 t; E* W
  M/ [, J8 @  X: u$ Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb. x7 Q+ L  V4 q7 _/ _  y

9 t9 p' y; H! P9 G  g. N2 g4 `然后加入一大匙的东炎酱。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  V& i* L- X& U* }" Y

6 Y: i8 P5 ?. q( _) A- Htvb now,tvbnow,bttvb
! S# x7 f7 |5 j* {" H5.39.217.77:8898

tvb now,tvbnow,bttvb% ^. g( _. h9 e* U
煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。& }+ Z3 N  R5 W7 W8 D1 g9 z

4 x7 r* u% M; P/ `5 N# E- Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 A- e& a, s0 B9 z1 g" }( U" [

tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 D3 x# h: w
碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。
5 Q- N0 s- P* t3 J  b1 }+ xtvb now,tvbnow,bttvb" u7 x/ x* h% L* F& f& s

  l. |4 @/ g6 t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# S5 U. ^. V

% Y  s/ A4 Z8 Y1 y/ x" a( Z5.39.217.77:8898

5.39.217.77:88982 p; g! L  I; g" e# Y' g2 h
把滚热的汤料加到碗里。。tvb now,tvbnow,bttvb: N% z- A/ h" S  p$ T3 L# l

, D3 N( E% D# ]+ F% P6 w5.39.217.77:8898" P5 G! I3 g# u0 g; E

! E8 q- ^( t' j9 {# \* Stvb now,tvbnow,bttvb好啦。。
% A2 N7 b. Y+ r: T. Q; H, o2 ?0 |8 \公仔箱論壇
5 G5 ~  T3 p5 u: R% X' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# R- [  L: J  }% U: _

' U* t9 M; T+ z$ H# J1 N. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v0 w% Q' C( ^, g( i7 O公仔箱論壇

) h9 I8 a8 m6 Q4 |' O4 j: V0 t" h老实说， 这碗东西。。。 好吃！

, X0 S* I/ o5 c- ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 E  j& Q/ G& H9 W2 j