鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。

公仔箱論壇9 M2 O" a" P4 c/ B/ A* d' u& u) m$ ~

; L# t. h4 r, v+ D* T平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ S  H  ?2 t* c/ k8 h# C+ E

tvb now,tvbnow,bttvb7 `. `0 C# V* d' A: l
传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。tvb now,tvbnow,bttvb2 w' ~4 {+ a& s. Y

5.39.217.77:8898& v0 |+ z7 [' }1 h
先看看材料：
3 k) G: l' L' }5 P+ r9 itvb now,tvbnow,bttvb
& }7 R: ^; i8 d7 X3 [tvb now,tvbnow,bttvb香茅一小段， 洗净， 切断。
7 d0 X3 k9 P9 B& U$ I5.39.217.77:8898
) A! L5 B- }3 ^/ h) x  {# N* t* j; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 z: ]: n" s1 ]8 d8 ?' I5 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 U- U1 Z0 J1 [! F* z* a2 _
米粉一片， 浸软备用。
' |9 i( q  E0 e4 J* F  ]6 c, G
, S& B: d! m8 ]' g. ^# `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& r3 }' F: s3 _. x

5.39.217.77:8898% ~- C7 [! k; z$ h
青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 r  u' W. `4 R/ {

/ y5 B1 L9 U; Y" p
  {- W0 L, A, n- `( H

& W, U; G- [, D  t; f3 R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。公仔箱論壇( f7 j4 q/ v6 q! ?7 @

' R+ U* @: l( n
* I- U# w* h/ @/ b6 }6 X7 ~' t" ~5.39.217.77:8898

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ m- a! L) u' a
鱼头块。。我自己再修小了一点。。
% Q9 o3 ?- p3 E" G& I& U$ C) \2 Z" X6 T5 h  [, b; \9 d  E. z. w8 B

* u( j$ j1 \8 k- A- e

' }9 w( `) R' v" u% C( W$ w" S5 x自制的辣椒酱。。
, X0 B5 P! X* b# k
5 f6 I$ k- B% i" n5 f, s# j$ G2 ^! k8 \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 ]& b5 E, l5 g6 P& \
豆芽。。
( h- }* p; `% ?, N' [' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) h- G, @6 m4 y9 ]
, J$ ?. [) g9 M3 O7 }6 P' d

公仔箱論壇$ J; I0 |0 X: z6 k& d8 W5 f8 y$ @
先做高汤。。
/ i, @! c4 }* T  }) |
+ u9 a* F6 c& `3 l9 O
; U9 X$ i2 \, _" b; ?5.39.217.77:8898

公仔箱論壇. W5 l" _$ g6 R: \
然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 _8 w1 Z' \6 b8 p0 E8 D- m

: a- r. n2 u' y, Btvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇, D( M4 b; f/ k  ]

5 p% |" n7 ]/ s2 c: K5.39.217.77:8898加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。
; @+ L: y% V0 _9 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) d, {2 r7 Q4 W+ j9 _! J" Q

& w9 B8 Q; c4 C! _tvb now,tvbnow,bttvb

) r$ f) ^3 i/ q0 ~4 T
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。公仔箱論壇6 G; r1 a# ~. K& g  }
. n" u' [2 {# }" x; u2 o% }
tvb now,tvbnow,bttvb! }9 b& S; w" V+ n! ^3 p) h

$ Y, U- ]5 g" N7 t挤好的椰浆备用。公仔箱論壇* F' @; m0 w! L% }
& _; Y- H$ T% \4 u
: `9 Q: H; _9 N7 r: X/ U3 D0 \

& [* N7 }# ?% y* ~/ I8 {公仔箱論壇鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。公仔箱論壇& T9 D# u; b$ Z8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 ^$ y2 d- }5 c

( V6 e" P6 v* {6 z; _* ?3 k5.39.217.77:8898

0 I5 X7 E" ^; q6 j% l& h半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。
, T) S0 S. d7 `! q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- u- ]" z4 U4 e/ [$ w8 ]/ e2 |" v

; p3 Z. \- [9 j  |: j* p5.39.217.77:8898

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 x9 g+ G3 J& B$ q0 S: P% T
炸好的鱼头。。/ Q' `1 e- }8 z( `1 @
! ~% L. s7 P: z8 }/ n8 Z$ h8 i8 I; `

& n! C) [# ?: X8 ?5 wtvb now,tvbnow,bttvb

9 [! T' m8 s% m! J熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。3 F0 a8 a- _& e

, M: K$ O. Z* w0 u# G5.39.217.77:8898
- T! ]5 \: U" \' y/ e. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# n! L/ h. j* t7 w+ A
锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 U* l  n& W  {1 Y3 H

) \* U& _1 R( W2 S6 N9 Q买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。
4 j( K: Z; F6 F& ^% Y4 d5.39.217.77:8898
3 _3 N* d$ `* `7 s# Z+ ^; M% n
3 ^. D( {; P, L3 d: M+ ~

/ u( ~* c% ^( X7 Y9 {然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。' c* L9 Q/ }; ]

  R2 s+ b- f+ i* E" C3 X5.39.217.77:8898: @# Y& R% P2 X/ a' y0 _0 p

6 m( W9 v- `8 p* k  {) e) j% x
这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ F3 P) b+ g
5 X3 |2 g# V7 d
tvb now,tvbnow,bttvb) }8 K' l* _1 s* U

" Q! b, e+ s. W8 C然后加入一大匙的东炎酱。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 _( s( d1 T. }8 k+ _  f

6 [0 o8 w+ t2 t- a  W! K3 K/ Otvb now,tvbnow,bttvb
) p  P3 _* r) W- S- B+ @公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 \6 d7 Q1 s
煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 o) ~9 {- g' \% ]% S

. [' L  [8 _, z  C3 }3 G; ]2 T, s5.39.217.77:8898' B/ Q1 P' d0 x4 \

公仔箱論壇3 L6 ^- Q% ~0 V1 K! }: l
碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。
5 D# k6 I! T; \' @tvb now,tvbnow,bttvb
( g$ `/ [7 l, J2 v' m5.39.217.77:8898
( r$ B; d% Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

0 x4 Q9 L; G) d$ v

0 L( D$ ~+ P+ stvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77:8898, f9 n& t( }3 F0 @0 u
把滚热的汤料加到碗里。。公仔箱論壇" B: L. U' @# ]( u, O, p4 v

4 j/ y  a; l, |2 T; I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" [- z' x( J$ O/ J

9 ~" \- e! `/ H7 C! w7 o好啦。。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 P" F6 u5 v/ N* _

5 a" X. g! v4 ~- D$ H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ o+ O+ g4 N% b2 Q4 e- j0 b: C

5 G* D; b7 k* k" {8 e8 D# ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 _- e, H; p% ~8 ~

+ F2 O) q9 s0 U% M老实说， 这碗东西。。。 好吃！

tvb now,tvbnow,bttvb/ D# U6 ~9 @  v  m

$ O2 D$ A  |, G9 a9 ^# Y5.39.217.77:8898