鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。

' R# C  @  R/ ?  C( b5.39.217.77:8898
* m! p: ~; N3 q6 K9 n+ l( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！
$ m. N& t  B% Z

* f/ d2 {& w+ t. r( @公仔箱論壇传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。
; M% j  r7 ^4 vtvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇' }$ n7 ?$ J6 Q3 N+ V8 o
先看看材料：: H8 t! F1 h2 U) o! Q' f# ]7 d! L. i
# P; O( p7 z% ^, t
香茅一小段， 洗净， 切断。
* [) A% E; j. A5.39.217.77:8898/ A7 J+ ?- S4 l  n
5.39.217.77:88986 y6 T$ o+ }8 Z) W

7 o# [: u8 x  Y1 p1 Y' q/ U米粉一片， 浸软备用。
! w$ N+ t& `" T  G0 `, M, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& `) u# H3 V" |3 T; j8 w0 B. H
tvb now,tvbnow,bttvb5 v' ?) F* r4 r7 x

5.39.217.77:8898) z* b; x0 F" ^" E' c) z# I  l& m
青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。
' n. E( z6 ~0 c- k3 X; Xtvb now,tvbnow,bttvb

% Z- r/ \) g- Y7 m) Q6 Z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X, @" Y' D$ y0 dtvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb; r! h5 x; \1 H% M
老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。: B( P- A2 L# ~$ c5 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 R# n8 g+ g3 }* C& ^# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. X+ f1 r/ ?4 [& W& y( z

5.39.217.77:8898% C9 A( F2 ]% R, Q
鱼头块。。我自己再修小了一点。。% x) @1 M' F( O' P  l6 M
5.39.217.77:8898/ P4 h" y1 y9 F* Z  ^9 l: U9 [
0 [* R( U& l( W0 o( U4 \* k, u

4 D' F# ~- L; m1 z% }4 X" \自制的辣椒酱。。
. K0 a5 t! H: d9 ?5.39.217.77:8898
$ a! j8 X7 {; f4 c9 K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I* ]% V* z# n- _- K; o% N3 Q% e& X: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

& d9 A7 L! R0 C9 ]# T0 r5.39.217.77:8898豆芽。。
& ]6 S! I! S6 D* I5 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 O- ^* b4 q6 A) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 o5 r5 N3 S; \1 T

; B. Y: Y- b  w* m9 K/ L
先做高汤。。
; d, {/ ?3 a' ?* T- Y" m- h8 S9 B公仔箱論壇
5 N: U$ E! e, M, |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- f. L2 c' D# k9 {9 c! ]

/ N9 D& M) H0 _- B公仔箱論壇然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。公仔箱論壇1 Y/ Y( b3 J9 u

9 [: w$ u4 ^1 `- O

7 S; e9 N( C; g1 Q" R3 V) D5 S( p: V; t4 [: u7 y
加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。
: ?9 U8 z! g6 a" ^, v3 {公仔箱論壇, d6 U* E" G$ H/ q( k, }
" V5 A3 ?; B: e0 `

tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 f" F# M, {4 G2 `4 D* E
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。# [0 O4 @9 g) s: L7 \$ d" d5 g

" d9 F) X- ~* H. M% Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ g( F' ^. J% s' h, T

: n3 h+ n% j/ {4 e4 Z& \
挤好的椰浆备用。
4 T, V+ N6 ~) O' l
& V; F8 c( M' V% \6 m, x: h+ ^; u
$ S, F# P" r  }; F3 C7 q# R1 |

公仔箱論壇4 G& q. @) {6 B$ `4 l; y+ U
鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。
% b6 G  W+ N; L8 O$ z! J' B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# k: d6 {% l. `

$ a' O) E7 s* Z' k" E. X5.39.217.77:8898

! h( l6 D7 K% M9 Z/ L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。: Z, d1 J$ N: m. z/ y  i

3 ]" `2 b5 p" F  p9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' l. |8 E, A, T

1 |6 ~! r4 l8 [- l( n4 ^+ V5.39.217.77:8898炸好的鱼头。。& r" K* S# [6 G9 h; \- n0 i

  M# a; S7 j) y% }  w9 S0 t$ M9 H' [& d' M$ }" z# V- \

tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 l4 i% A- P9 Q" i9 C
熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。
2 l0 e# }, F: v3 v" z
2 y. R; G; l) t) O' A" A& u4 H; U' r' o6 c- Q, F- D

5.39.217.77:8898- `7 X; c% X1 R" B6 |
锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。
+ q: l0 `0 J; Y* [7 ]9 w; `( }0 O& i0 V% ?
买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。
4 `& W6 y3 n" Q5 K9 ftvb now,tvbnow,bttvb
( p1 ~+ `6 w2 ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% G& q. B9 Q: c$ n

5.39.217.77:8898: A! T1 f' Q8 \, R  a
然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。8 g7 x6 }: h9 K; V, v( @
! S! d5 h! @8 h1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ i7 M2 f1 I4 J$ u0 e4 A

8 b/ Y: M$ d6 L5.39.217.77:8898这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 Z$ N; a, [
- o: ?2 M/ Q: G. M( i5 \
9 {2 G3 ~# x, F9 m: j! \3 H

5.39.217.77:8898) W0 u( {1 f" G9 Z1 ?: @# K, A' J/ n
然后加入一大匙的东炎酱。。
3 w( q. W% W6 N; f$ u, Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _: K5 m% O0 a2 [( b

. n5 ?0 S: B* i. z! F4 C& r1 W公仔箱論壇

* F- a# O+ U7 S! F* o
煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。
5 [$ `- d, Y, o8 z9 U$ R9 a
9 X; [: p/ D& @* _5 ~" h5 J- d
4 j3 N" y; c5 a5 etvb now,tvbnow,bttvb

4 R" o. _2 U% ]7 X( L: V. itvb now,tvbnow,bttvb碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。公仔箱論壇* {- _; O+ L1 `$ H6 L
% d) w: r8 l3 E; G

5 E! W( |- Z" E, ^! b( Z. X7 {5.39.217.77:8898

# P& \+ ?5 K  i* c4 \5 S公仔箱論壇
4 C2 U9 C' a# u: N# W) Ztvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' K5 V, B# `" {, C
把滚热的汤料加到碗里。。tvb now,tvbnow,bttvb! e7 R1 Q8 v2 _: s8 ^* V& g: H; `% S

( z' a( O) x) {8 c; C公仔箱論壇; ?/ j4 I" H- G' }3 i

# A% a: |. e7 m! W/ ]9 q好啦。。
6 q& W7 \/ y( C# ~5.39.217.77:8898
; y% S0 G& S& I( h( i, m  i5.39.217.77:8898
* n' i4 {* [  {6 A& X( U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: K! w+ M9 V
& N! z. Y% U; ]7 q1 d0 r6 e

5.39.217.77:8898% B) x- R! M( z
老实说， 这碗东西。。。 好吃！

tvb now,tvbnow,bttvb, Y! r$ n0 R$ \; ?2 Y
7 H; ^) d. s5 w2 ]- Y