Board logo

標題: [烹飪技巧] 風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P] [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-8-19 05:57 PM     標題: 風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P]

金秋时节，谈起蟹都令人格外的兴奋。这个季节的蟹最肥美，卵黄盖顶，肉脂丰盈，味道超正点。约上三五知已，把一杯美酒，来一个肥美的大闸蟹，促膝谈心，夫复何求？  
9 a" p2 P& Y& K: Itvb now,tvbnow,bttvb      
) @5 ?" {/ g) A5 P5.39.217.77:88981 W+ J% |: i& Z; L! }) o2 z

$ \- B& C; [* ^' K6 u　　
7 U: O* H6 s% |1 J0 }- J9 m公仔箱論壇' z) A: ^, d7 K2 c5 }3 y  T
　　
  i. J0 ]! h5 r" ~3 x7 d8 L* _: f1.秋风起，蟹上桌$ g9 X2 _7 R, E: g
　　
( C9 q$ x+ G8 Ktvb now,tvbnow,bttvb久未下厨，买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块，剔膏拆肉 ：腿肉做海鲜意面，碎肉做芙蓉炒蟹，膏汁熬粥。5.39.217.77:88980 @; e) `  p) s3 e, B" l- k0 K
　　海鲜意面
2 e$ w4 W% A* s* u8 U. @! [5 y　　材料 ：linguine 意面一把，蟹腿肉，大虾，蛤（烫开口，汤汁半碗留用）蘑菇，甜椒，蒜蓉，白葡萄酒小半杯，fresh cream 小半杯, 胡椒粉/盐。
0 {. X# |& j4 q: E5 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：橄榄油烧热，放蒜蓉／甜椒粒／蘑菇片炒香，加烫蛤汤汁／葡萄酒烧煮至酒精散发（约十分钟）。加入fresh cream／蟹腿肉／大虾／蛤烧开，放进煮至八分熟的意面拌煮均匀，以胡椒粉/盐调味即可。0 j' k" b4 B0 b
　　芙蓉蟹
; b! P% k3 p; @) _3 P+ {5.39.217.77:8898　　三个蛋打散，加入碎蟹肉／蘑菇片／葱花／少许盐拌均。两大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- @( q; e% b7 f
　　蟹味粥5.39.217.77:8898+ V9 m6 t+ _# g4 j  H2 J
　　蟹膏汁／蘑菇片／蛤用来熬粥，鲜美无比！5.39.217.77:8898) K; J: F# ]1 \4 D3 N
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& i/ w" T% _4 b3 k
5.39.217.77:8898$ Y; E/ e' m! j: N) @; H
　　5.39.217.77:88987 @* y8 X- o! S% U

1 u" Q' Y; W4 u' Y. h/ o4 |tvb now,tvbnow,bttvb　　
5 }5 P+ X' q- ^* X; p& `0 w( J
- \8 a: Y( b9 A0 L0 H0 f5.39.217.77:8898　　
, g+ l; D& ~, w1 V3 R' u. ttvb now,tvbnow,bttvb
+ Z- e* @5 N* ]; Y" v; U! n3 J　　公仔箱論壇6 l! `! d) F. e* ?+ f$ J
& m0 C+ q- Y2 q2 z4 V
　　
! j! f/ Q' o# F6 ^" K公仔箱論壇
( `' W4 `+ a% t  S$ @/ U公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; c0 T+ Q7 W" d& y- k

: K+ C8 _( M. L/ k5 q: s　　
9 t7 E0 ~$ g6 Q3 M6 L6 S) ^7 `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f' e. f/ W* w* Stvb now,tvbnow,bttvb　　
" @8 z5 M1 ^9 S+ Q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h: v8 Y$ v! m1 Y- S
　　
8 j& t+ }  G' o, k2 \' K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# \2 j5 b! i0 L, ^0 e. c
　　+ R" Y+ L& t5 X, c6 J! o+ k
2.海鲜粥／清蒸蟹公仔箱論壇4 ?3 c- u+ {" g' J3 {2 z& D- N2 O
　　5.39.217.77:8898) |4 B' _9 y1 w6 k' V+ I
这种蟹体型较小，壳很硬，吃起来不太方便，所以价格也就相对的便宜了许多 － 这六只（小的是送的）折人民币６０圆。它的好处是没什么季节性，感觉上随时都有，且膏肉饱满，味道清甜，很适合用来煲粥。当然要挪用几只，清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。; O$ }8 p  B2 l. j' l
　　材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。
% _6 S) C0 W) ]tvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！
$ M2 h2 o+ p( j6 P2 L: d　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. q6 v: T$ B, t' p) Z- `! C

9 D* X$ @/ l! f( Y5 G: s+ ftvb now,tvbnow,bttvb　　
( e8 Z" u5 _$ |7 U8 Z公仔箱論壇
$ k3 @! y( I5 c# ~6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
& `/ }) c1 Q! _' n* D0 q3 K: D- U/ K/ k$ Z/ S
　　tvb now,tvbnow,bttvb* {0 K, D* {7 s8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e  P, S4 v3 v% [3 c# x8 V
　　, {, Q2 o; k, C; w% n6 p

' p3 I& }' X+ }3 Z" O  }4 H　　5.39.217.77:8898- g6 v' m) _9 c! K# x* c  u* I
公仔箱論壇( a5 j2 g* g( d# }0 S
　　
: k( |6 i; O# N' @* S公仔箱論壇公仔箱論壇4 g, i6 ~  R/ Z. i
　　
2 n9 \: {4 J: B% C% stvb now,tvbnow,bttvb
% p9 H7 }3 D  S) G2 L* Y" C) {+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　
2 G9 C+ K- ]/ J1 ^# y" f8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 g- q: |, T, n8 L% p
　　
- m" s) G/ {/ d2 t5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" V7 G, F9 l1 O+ C; |$ _" D! m' k9 _
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, D( q- e% K, i
3.雪蟹三吃# D+ i! d; S9 R/ n& d
　　4 m5 O% n' R! ^# R2 T# v
佳乐福超市减价买的雪蟹，折人民币约８０圆，加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜，相当合理。虽然体型不大，但好在肉饱味鲜，值得！
+ v. y3 Z+ V/ s# E7 q, c5 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　一。花雕蟹壳蒸蛋 ：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。5.39.217.77:8898" D  w, {& |& W
　　二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。
  F' u, j) j; E% u公仔箱論壇　　三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
# @, w) J" m8 j  y$ O! @　　' h/ N# L; m) s# b" E0 d

4 v1 j& j5 P# g6 S+ g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) w0 G* Q$ d; I( N" n& w
: B" L+ x; i# q
　　
! _, O) a5 B; ^; f$ m2 s( a5.39.217.77:8898' K6 ?  |. J8 N% c( k5 q2 `: [' w& p
　　
" O9 c" k* @8 C% `' b# _6 v公仔箱論壇
' c9 V8 e/ I' `/ ?tvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# U0 Y: d9 J( V( U9 {6 [; m, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ L; I% |/ |
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 s& X; A3 L% g1 i
5 z# M1 Z$ u# n) E, n( p0 f
　　5.39.217.77:88987 ?& l6 j  i9 v1 ^/ _1 @, f

6 L, _4 s5 W' A% ^1 X5 O8 q公仔箱論壇　　
0 e  z% S& l4 E# R; T$ b( B5.39.217.77:8898$ Y0 {' L: X1 h0 Q1 ~
　　tvb now,tvbnow,bttvb' z3 P& Z  J  L/ r9 U; u
tvb now,tvbnow,bttvb+ d! ~9 c4 h; L9 K2 Z. L5 `
　　tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 ]$ j" F& n) g# U: U$ k
公仔箱論壇$ ~! W! L% B9 c6 S  o4 u% d5 x
　　
/ A% y% }, `0 @: Y公仔箱論壇4.海盐焗蟹公仔箱論壇6 I4 g# a1 n3 P
　　
+ x; Z( Z: v$ m' c材料 ：红蟹两只，海盐) f/ h, `% T  o) z
　　做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' W! e0 @. s* Q" K+ J
　　1、红蟹隔水整10分钟5.39.217.77:88982 v! O% f- k* |5 E% F" H
　　2、锅上火，炒热海盐，放入红蟹焗8分钟即可公仔箱論壇* w& L/ S7 U2 \" x- K/ S, |" _1 }
　　
4 a. P; I/ ]% f" N+ c, R
2 B& b6 C8 Q1 }  Q0 s3 l+ S　　
3 d7 c2 v1 e  Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 Q1 m' `+ d; ~* E( \* h/ H, p  s公仔箱論壇　　: {7 r4 R9 W5 o
公仔箱論壇8 }; L0 c9 x6 Z7 W1 X! C% R
　　
- k3 P+ r3 ~+ K5 ]
5 ^' A1 [7 u" ltvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb: S; I% r- b( B
5.姜葱花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) ?; z0 \/ J5 W& Y
　　
) X% i& V- e0 x- s9 X( B& _女儿爱吃蟹，就这样子。。。
, B, g- b4 K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：花蟹，姜，葱. b) ~6 l' T7 a
　　1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段) o) O1 R# j  ~0 ^
　　2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）
2 W) H. U2 W& Q3 M- L. P+ M. N公仔箱論壇　　3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒
, z2 y6 ]' E4 w* Y* Q5.39.217.77:8898　　4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。
; p% G; `: W& X- j6 ?/ I4 @　　tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 E, `3 v  {

* a2 r' f: O: C5 e( q' k- l/ w" m5.39.217.77:8898　　* d' v4 a) s2 v# U" B" ]

9 p, L$ c' [: P$ O7 U# j4 O　　& o# o0 j% I8 ?6 |

' _# u% G' h6 d! g( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
1 L9 h; u# T2 t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 d' c, L3 K* i8 B- }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; u* [8 T6 a3 M
* w3 i/ e+ \6 s
　　/ S* O3 }, a# E0 Y9 ?
# f# J& i* y- f8 G( W+ x
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 p, ^9 w3 z" N1 V; y/ C" r2 U1 o
6.炒芙蓉蟹　
1 @- i  j' f- C% w; [# p公仔箱論壇　　
0 b8 x6 Z: B9 ]1 q& C) Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个、葱2根。
# t0 a$ W% j5 s& h6 z! J$ S' j  c5.39.217.77:8898　　调味料：料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许。
' Z9 r5 E% a4 w" @$ c* R* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：　
1 Q% ]8 A/ \1 y7 T6 @8 |公仔箱論壇　　1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；
! q' m6 a% P  C" F7 O0 \, D, B0 U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；
- i- G' n0 t. `) Utvb now,tvbnow,bttvb　　3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。
# Y/ h  V, K, L　　重点Tips提示：　　9 ^+ e3 i$ A& Z# ^) h  s  A- j
　　1、若是活蟹要先用竹签刺入，将蟹杀死后才可剁块，此工序可请店家代劳。
- T" o* k# g" m4 ]- C　　2、蟹肉先沾少许干粉（面粉或淀粉均可），可防止蟹块在翻炒时脱落.
) p* U& P/ ?9 mtvb now,tvbnow,bttvb　　
* L: R5 B: o, N" Mtvb now,tvbnow,bttvb
( b2 M- v4 @$ d# ~$ i9 R* i9 c　　
! \) a* ]) _2 \6 S公仔箱論壇
6 h! x8 G: {0 K3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
. c6 r; y0 g/ m6 @0 l& j7.桂花飘香蟹子肥
5 s1 J3 p) W" m0 k# z　　
. i7 A$ D; |/ J! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在超市看见打5折的大闸蟹，6.80一只。买了4只解谗，想着在浙江的时候，这个一只蟹价格差不多就可以买4只了，不过谁让它是空运来的呢，想吃总得付出点代价啊。
2 H. u0 K* a. s# F2 }& N% a$ }) P6 R　　吃大闸蟹最好的陪衬是黄酒，兴冲冲地买了一瓶女儿红，准备好晚上大吃一顿。6 s- A" F9 z) Y
　　蟹清洗干净后，放在盘子里，隔水蒸个10分种，就好了。用上好的米醋混和生姜，做沾碟，再好不过了。女儿红用酒杯乘着，放2粒话梅，用微波炉加热（因为没有酒壶，所以不能用古人的方法温酒了），味道一样的棒。
. f5 T0 l7 K( _. u7 Q2 T公仔箱論壇　　在4只蟹的推动下，一大杯女儿红，也被我喝光了。微熏的状态下，看恐怖片“寂静岭”，居然没有被它吓到，这是唯一一部我单独看而没有被吓到的恐怖片，最后，我居然为片尾，时空相隔的夫妇俩而有了伤感。tvb now,tvbnow,bttvb9 K( D1 `' K6 g- p) o# x% }/ B
　　现在想来，以前看见的影评“恐怖片其实归根接底，是悲剧”，在这个时刻有了真实的体验。
/ G) m2 ~& S  e0 K# d* N' q2 }tvb now,tvbnow,bttvb　　" x. o3 c) _- n# Q
, x/ ^$ o& N' n& F! Y
　　
7 Z( Y, r% M3 o( D% z# etvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ m5 W1 \8 Z4 A( O8 N
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; z" {2 O  z5 O, h! `0 M
5.39.217.77:88987 L$ E2 V4 K1 b6 l0 o
　　* d' m6 X8 J3 {8 u8 s& P7 {& G" A
公仔箱論壇8 D- Z" O8 `& s% s; Z( \- D: V$ `
　　
  I5 ]* M4 c7 I/ H' z5.39.217.77:88988.酱香焗花蟹+ D  X0 a% p7 Z
　　公仔箱論壇% g/ w) s$ C$ n! o# o
材料 ：花蟹两只，蒜头
/ A0 R" L. I5 L0 t公仔箱論壇　　调味料 ：盐，普宁豆酱，麻油，上汤少许5.39.217.77:8898/ f" D. S# |# _) W
　　做法 ：8 n! H- V* O/ V8 {/ o1 T6 h( L2 @
　　1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块
7 B: l3 C+ j3 }7 s& p1 J* n, z" x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油
. v8 A% b* W+ L% l4 X- E5.39.217.77:8898　　3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可
! a: s8 Z; w% F. b/ n. D3 L5.39.217.77:8898　　tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 ]( y5 ^% S0 T0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 p& r# ]( R; m
　　5.39.217.77:88982 A" j- v& H- c* m1 S
公仔箱論壇/ N# I2 m' U$ F( \1 H8 @: D( f/ I
　　
# e) o' Y' s! M- L, x( q; f  o+ s公仔箱論壇9.清蒸梭子蟹1 G# d0 t& V: p1 u/ l, L
　　
5 g! a7 o5 N, W$ Otvb now,tvbnow,bttvb生猛的梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……公仔箱論壇5 w, M: f8 |6 u0 N7 Q5 u1 I
　　【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。
( O: A2 y$ j- R; e# b6 w公仔箱論壇　　【蘸料】姜末，醋、砂糖、生抽。& _+ o% X; d; I3 u2 o/ B1 C
　　
! W) K; _5 n' r6 e" e, g4 s5.39.217.77:8898
" [, \0 |" w- r/ i: T$ `　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; \  m/ }  B/ h) ^7 H

/ R, Y' F" q" v/ O　　
4 N- l2 M+ `# Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 b- m0 F' g- Y0 U; D) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
! B$ Y1 V7 O- \1 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 {2 W1 ]$ N7 d
　　* y9 e0 j  q8 a; Z% L! P  U' O
9 F: F/ o6 T) X) d  T  E
　　
' V: k# F3 L5 S+ G/ V1 }% g& S/ T7 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 D+ x& i9 f7 S4 U
　　  N) K, |5 }" m* x
10.一蟹两吃:姜葱炒蟹,蟹壳冬瓜汤　
  O# j4 I9 B$ I, [  E公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* D: F6 w2 l; ?. f& S
星期天想吃螃蟹% B" z: X8 _( }# T( x8 z4 u* }
　　去市场看到花蟹卖9元,虽然这个季节的蟹比较瘦,还是馋~~公仔箱論壇! T3 a6 P: m. x* }7 _
　　还见到刚刚死翘翘的螃蟹卖3元一斤,便宜得吓死人,打死偶也不敢买
5 O, J, A4 [- s- k& T1 x　　选了六只个头相对可观的生猛蟹蟹~~（尝试一下贴大图。。。）
4 b9 K1 `1 z* Z: }3 Q; q  f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料:花蟹 ￥11.5（9y/斤）
1 o2 p3 Y- Y% o! {1 q1 q! M& P5.39.217.77:8898　　猪展 ￥5（半斤）
9 M9 f3 i/ Y9 ^+ C  }3 }. T0 [　　豆腐 ￥1（4砖）
$ D* P2 M% d9 Y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　冬瓜 ￥0.6(0.5y/斤)
  _1 v( _% y. K  P+ t5 x  _5.39.217.77:8898　　豆芽 ￥0.3（六两）
7 f) X/ ^: [; W, B, K2 m$ Y公仔箱論壇　　红尖椒一只 ￥0.8（二两）
' o" F8 R4 m7 E( o8 K+ s5.39.217.77:8898　　葱一把￥0.5
$ |# S9 L; S1 x5 {7 e　　姜蒜若干5.39.217.77:8898. r/ W1 ?6 p% k$ M+ U
　　成本约￥20
0 ~; }3 |; l8 D$ v$ @/ V　　蟹壳取出加姜滚冬瓜汤，滚到冬瓜将透，配上四两左右猪展，这个汤清热又鲜甜8 g% }6 V& _6 o; M" U: x
　　蟹身开边姜蒜和红椒炒～快好加盐、生抽，撒葱段～
2 J8 }1 a7 W/ G5.39.217.77:8898　　豆腐泡洗干净并出水后加剩余猪展剁成的肉末和红椒粒，快好加调好的芡汁，勾薄芡，扔葱末上盘
/ ^# F4 L/ t* Gtvb now,tvbnow,bttvb　　豆芽……略过～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& d+ }# h% x9 N
　　
! l- ]9 L, N/ \1 d! d7 T5 K" _5 h$ o6 o  X
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 j$ ]% b0 L; S; r) H& I" u

9 s: x; i9 Z  J) q5 J/ v# ytvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& I4 z  g1 F7 V+ F6 e. D1 V

  I& g0 X0 Z1 b, o8 z) Z5.39.217.77:8898　　5.39.217.77:88980 N" m5 V/ o, X* `5 `

& r7 y2 l* {* T/ X5 _6 v公仔箱論壇　　
) H6 s% T, x7 q3 O7 B5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 o2 E6 p: z6 z& G, ~2 w" h) P5.39.217.77:8898　　* s$ ^" H7 q& D3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 Q$ b0 a+ U! H! {- }/ r
　　
4 E* n+ d  b3 F- @: I: _# a5.39.217.77:8898
7 Q% [& `4 l" v  E/ f　　
8 N/ x0 [: b7 A" }( D公仔箱論壇
: c! L1 i* Y7 E4 e公仔箱論壇　　
7 [: ^* n9 \+ k5 }7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.百里香咸蛋烤蟹公仔箱論壇# i# C' ^1 `1 _
　　
" A5 J5 c* V# L3 J2 h6 ~9 V- Z5.39.217.77:8898做菜是个创造的过程，我经常乐在其中^^
* I+ ]% |8 s4 J- {% l- e公仔箱論壇　　LG说他去买菜，大热的天，我乐得不去菜场。他买菜回来，我检视一番，看买了什么。花蟹之外，还有生咸蛋，以及一些蔬菜。这个时节的蟹不肥，黄不多，没什么吃头，不如用咸蛋黄来冒充蟹黄。香草系列还在继续，就再加点百里香好了。做菜嘛，要常做常新。公仔箱論壇! Z" w5 s# n: f. p
　　tvb now,tvbnow,bttvb7 n. E3 {8 w! }, H; j/ o: [3 k
7 @! Z0 U/ \& o9 y+ N" K  O/ ^% M: y
　　
* x1 o+ \. h1 P! x3 _7 Z( m( x2 v7 u4 ^; N: r
　　
4 t( R# V) J! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g1 f; }! P" d8 t4 {+ i5 S5.39.217.77:8898　　公仔箱論壇8 B' b( ~3 ?! m3 ?

  d  b  ^; j6 d* }1 i6 K7 Y" N　　
1 t( p" @. L+ _. C$ z; P6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: ?+ }9 H$ m- P' c
　　) a; x7 |+ O& |# Q, c

1 z$ K, Q) y9 `" V* R; j; C/ z　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) R. e6 G9 K$ B5 l5 B
tvb now,tvbnow,bttvb" q4 F1 z6 q/ x% F* i! i/ \& v
　　1 I' g6 o3 G# V! b
12. 花蟹粥
, E" |' h5 x0 J5 ^& m7 x5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ m# T$ c& o; D4 p
记得张小娴有篇>里有这么一句：也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西，才懂得欣赏一碗粥的朴素。
  o4 ~7 ?. Q" p2 I8 V( _& \7 Y5.39.217.77:8898　　我早懂得欣赏，所以才有我那碗一千元的白粥。但不明白别人忙忙碌碌为了什么，难道要像张小娴所说的拥有了璀璨缤纷繁华，才懂得欣赏那碗至清至甜的粥？如果能够回过头去品尝的话，张小娴也不会写下这感触的一篇!她的结尾还有这么一句：
$ ~# p3 S. Y& t$ _) s公仔箱論壇　　体味凡尘以外的味道，毕竟需要先白一些头发。- Z1 b1 G4 V* q  }8 K
　　我不会如此悲哀，张小娴有她凡尘以外的味道—毛蟹粥，我也有我感觉以外的味道---花蟹粥。
. W+ O" u' {2 z& W　　tvb now,tvbnow,bttvb/ y* Z6 H, n5 e" q% w8 Y
3 z; j; s4 E0 ~2 Z9 `
　　tvb now,tvbnow,bttvb' W9 ~! U1 ]  z( i! H# W$ T

, ], _: C+ b7 n/ G+ W3 s. p9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
+ P% F, F& `# l, |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
( O. \; }" R8 |: r9 a& s2 w0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇- e8 O( {9 U' ^- O3 F" k

1 e  x. b0 e4 q# P1 M* |' w& X9 ctvb now,tvbnow,bttvb　　
7 s2 _) Z( G& d  R# L4 r' {; F, Btvb now,tvbnow,bttvb13. 黑椒蟹
7 O6 i" [% a3 c3 }/ c公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb& {5 g. V8 ~0 @. t1 A
1、蟹两只，剥背壳，去鳃肠，洗净，切块。$ c" G8 U( K4 a2 u' [8 u
　　2、将蟹块拍生粉（背壳除外），入热油中炸至7成熟待用。
* x" n4 V' ?" N; @5 f0 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　3、锅内另加油，爆香姜片、洋葱、青椒，加入大半碗水、盐、黑胡椒碎，倒入蟹块和背壳，焖熟，盛出摆盘，即可。
4 L( p6 g9 z: O( f9 D% g9 |公仔箱論壇　　! q2 L8 w1 L; r/ d

! H, w% d! d: ?　　
' j; t, Q$ [* l, x# n8 U. N& ^" Y+ T公仔箱論壇
" y, K5 C  f& z6 k5.39.217.77:8898　　+ G  a7 r' e% D( V3 O* `" @
作者: can062k    時間: 2008-8-24 01:00 AM

Thank you for sharing
作者: pizza999    時間: 2008-8-24 07:59 AM

哇..  哇....  !!      利害            
8 Y1 w6 G; ^$ H$ d8 y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' O( \. r" i' b9 Y, a. _
我的口水一尺長             tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 U( m2 p- l: _

! P7 W$ h. K' S4 g) Atvb now,tvbnow,bttvb謝謝你分享
作者: elyn_ng    時間: 2008-8-24 08:24 AM

赞！！ 我要
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-2 08:17 PM

thx 4 sharing,,i love crab so much!!
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-2 08:18 PM

thx 4 sharing,,i love crab so much!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0