標題:
[健康資訊]
喝咖啡致骨鬆？小心這6種食物會搶走鈣質
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-2 01:33 PM
標題:
喝咖啡致骨鬆？小心這6種食物會搶走鈣質
融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
5.39.217.77:88982 l$ p+ p9 d4 ]$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: R% H" k; v4 V0 T$ j
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門
- Y9 i7 X! Y7 |( @& S
9 S7 D: E5 K3 h8 M- Z6 B, itvb now,tvbnow,bttvb
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
5.39.217.77:88982 h0 s5 y6 u% F; l" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, }4 }0 M: Z) X ]
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
2 a u# \% O" A6 c; L$ ~- g) A公仔箱論壇
5.39.217.77:88980 S8 c( `# I) G
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
2 r" T- [) C5 J+ b5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898. m' S9 S) ]8 q8 [, B' |2 w9 p
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
1 B" A+ c x' S1 r) h9 P0 e4 _
tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ F) b. h/ T" m h
補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
5.39.217.77:8898+ Z0 R( D5 j; W; p
5.39.217.77:88983 s! q% Y; ^) t% p0 V; Q
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
) g; V! F* G( v0 m8 l0 b( v公仔箱論壇
s! r# V/ S& v0 k
補鈣地雷2／無肉不歡
tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 O, g* a" F
% n1 J" A! B1 r; e- m; w0 \
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
5.39.217.77:88987 n8 F# z9 }) k0 V$ t: K$ Q I
- i0 \( z& L8 b- [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
; j1 t8 [! C' F5 g3 E7 Q) u0 x/ q
公仔箱論壇8 O" R5 E' S. r6 [
補鈣地雷3／吃太鹹
tvb now,tvbnow,bttvb9 R. v$ y, y+ }+ E
0 X) m1 e) `% }
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
7 G( T; p, n% ^2 ?公仔箱論壇
; I$ {" g9 J3 A' Z' j; P( h) r6 ]/ @tvb now,tvbnow,bttvb
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
6 r5 p* f4 a& G4 ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 u, V7 Q) S1 I
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ ?1 l: e# G* V* m
3 b$ A v4 k* A" a) }5.39.217.77:8898
補鈣地雷5／高鐵食物
' n; N4 B6 g/ d2 [4 z
& k( o& U6 u3 v4 h* k公仔箱論壇
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
0 c# o8 V, [ |. Q1 E6 C4 j公仔箱論壇
公仔箱論壇4 L- k$ o8 _3 @5 G8 h2 W% V
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
2 I( E( W2 m+ v+ r4 ]2 v" ptvb now,tvbnow,bttvb
/ |- J5 v* ] U& u
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
公仔箱論壇1 ^7 |4 `7 {1 v. u) Z! p) b
公仔箱論壇8 G4 q$ G. ?' {0 a$ Q
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
