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標題: [健康資訊] 誰叫你冰的?這「十大食物」越冰越毒,當心致癌 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-5-1 12:00 PM     標題: 誰叫你冰的?這「十大食物」越冰越毒,當心致癌

誰叫你冰的?這「十大食物」越冰越毒,當心致癌「自由基」全被家人吞下肚tvb now,tvbnow,bttvb: l: c1 l" J" U6 s. t4 |

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, j* L% D9 l5 R5 p# A, z「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限,也改變了人類的生活飲食型態,直到現在,許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時,下意識第一個想到的就是:「吃不完冰起來」,5 L" I2 V4 o+ p8 ^) e; e$ |

, {- Q2 c4 d  R2 p7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實,冰箱提供了低溫保藏環境,可減少細菌的滋生,但消費者往往忽略了一個重要問題:不是每一種食物都適合冰進冰箱,反而可能因為低溫導致營養流失,甚至滋生有毒物質。% A3 E$ g% ^" z, f9 m+ l$ |

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十大食物千萬別冰!
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- n+ z, M: G7 @: N0 v根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出,家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏:
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, y2 p$ \0 w# C: D- E$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, D) A, i7 [  f$ p# C
1.馬鈴薯; |4 B" G& N  X+ o5 l

& Z$ n/ r1 I, {1 \! X將馬鈴薯放進冰箱,不但會破壞口感,它的澱粉也會更容易轉化為糖份,導致食用時過甜,最好將馬鈴薯放在紙袋,儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局(FSA)更指出,如果將馬鈴薯放入冰箱保存後,再取出烹調,很可能會產生致癌物質(冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺,被認為與各種癌症有關的物質之一)。5.39.217.77:8898& P6 K! K0 |" ^

( V; T* \  G8 e7 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 l; P, e4 J% D

! d; E- n# U2 ]0 r, h5.39.217.77:88982.蜂蜜
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$ j4 ~6 e) I  k4 P+ i5 P0 D/ e5.39.217.77:8898蜂蜜放入冰箱容易結晶,也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份,很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久,實際上根本無此必要,只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋,蜂蜜在室溫中並不會變質。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& S  x$ D% q+ t3 n

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# i; I* y" N' m; k5 H5.39.217.77:88983.麵包5.39.217.77:8898, o0 x5 b! E" U4 M7 m! L
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麵包、吐司放冰箱後,再拿出來食用會變得非常乾硬,最好在3日內將麵包、吐司吃完,如果吃不完可放在容器中,放進冷凍室,要食用時再解凍。 公仔箱論壇4 |3 ^  u5 j5 R  e
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4 v, Y( y% E$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _  _/ |% g0 X7 ^
4.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道,冰箱中的水份也會加速咖啡分解,最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 `2 y# w, _; a+ V9 s! p
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5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好,冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟,還會減少其鉀含量,因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。  E. o. Q" V( k* @( o4 N" ^

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6.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" L- w& e* R
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉,還會吸收到其他食物的氣味,最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存,並放在陰涼乾燥的地方。0 r2 r; z7 ~# A3 g- L

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! U6 Y4 l# {  F) @4 W1 W7.橄欖油
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% z' `4 _! H& X6 V* M* \公仔箱論壇橄欖油在冰箱冷藏容易變稠,冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基,自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
0 a$ m/ d' a7 ?6 X1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" F6 r! o, H2 `0 Q
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# E7 D7 E! e5 P/ Q5 p1 d3 [tvb now,tvbnow,bttvb8.蕃茄
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  o6 c& ~8 B1 D! ^1 B) K8 i0 Q公仔箱論壇蕃茄是非常特殊的水果,放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損,不但口感、質地改變,還容易易產生真菌感染(黑斑),食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處,最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& b! v4 @2 }* U: L7 F' d
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6 X0 L' m) e/ l9 M  J( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.大蒜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: E3 i0 K  v$ j" R

( m! C' r' l6 ]8 V7 U& z公仔箱論壇大蒜放冰箱易發芽、發霉,質地還會變得如橡膠般堅硬,食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質,但放在室溫下反而可儲存10-15天。tvb now,tvbnow,bttvb, o" @  a* q8 Z
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10.青椒
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度,如果放在冰箱的時間過程,就容易產生凍傷,質感變得又黑又軟。




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