標題: [健康資訊] 誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-5-1 12:00 PM     標題: 誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌

誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚, ], P9 m1 s! J) _6 Q5 W

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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，公仔箱論壇: k+ J3 Q! v& M- k& A) j+ \* u
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確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。- l2 s2 L1 }  ]  x5 ?; A9 l# @
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十大食物千萬別冰！
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  V- V% A+ W7 d根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：公仔箱論壇3 V+ u( c" a5 ]  j: Z. H( ?% t

5 \+ s1 c% M* ]6 b7 @公仔箱論壇
2 v6 d2 j! m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯
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2 V9 n0 n, K( S0 T* J7 f公仔箱論壇將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
. S8 ?# b9 T6 |) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 l4 Y) H  R8 t, T% c5 z$ V8 H6 s
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; T9 d) ^' }3 P* X8 R5.39.217.77:88982.蜂蜜
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) t7 W% ?! V: T6 J; z5.39.217.77:8898蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
% v) j0 x; b% U' Q2 A& L$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V1 ~$ K: O$ F- M" `" ]
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! I: _, J, }. c' |/ Z" ztvb now,tvbnow,bttvb3.麵包
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! P0 Y3 ^* f& n+ k, [9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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4.咖啡豆公仔箱論壇2 ]1 [2 ]! H# i" d! x

: z' T: G$ X; d0 P5.39.217.77:8898咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
8 q( g5 k$ }% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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1 I7 `& O$ w( o6.洋蔥
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5 w4 y" o- ~: F7 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 [) ?; M8 a; z6 Z

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% t4 a: X, c3 g! j# l* Q% b$ R) B7.橄欖油  D# C1 F" H* O
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 公仔箱論壇  N7 x5 n& i2 `! b% u" }
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8.蕃茄
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。% z. |* m1 s( `7 ^* D
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7 f! T% F3 Q! R. f9.大蒜
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+ k( B$ W5 A8 t8 u公仔箱論壇大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 |  p' u$ b
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10.青椒
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6 ^/ N" k) G" z6 ~9 B' v青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。

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