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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 \& p  n& z7 D) F
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# y$ n% z+ ?. z$ Y( W. ~* G5.39.217.77:8898辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..) \9 E' J( l, B# l

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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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  j  s+ _" I( r/ K2 I% \公仔箱論壇土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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3 i* u, f: p* v1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..6 w$ G0 q: k# ]& y; e7 _
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 @2 ~9 W0 A
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: A9 w0 B; X* m搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..5.39.217.77:8898/ b0 _; Y3 e# q" e+ u  Q
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3 |; ~0 f% f8 O* Y) j4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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3 ]) ?; n. c% w& S% d0 ~9 m+ n3 s公仔箱論壇然后加入腌好的鸡肉..# K6 E9 }4 Y) d0 Y

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加入土豆..和椰浆.
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2 B+ p" a9 X7 U公仔箱論壇加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ C- N- |) l2 w# E
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  @# \+ t) P% o+ D9 A; P1 j; K上桌了..
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$ X1 X8 \1 L- `) d配饭吃..
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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