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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..5.39.217.77:88981 s# d3 G; D$ Y6 M% z, y  J+ Z, k
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+ K0 C$ B% H# {% W0 ]# E' W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb看看材料..
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/ w# M: {! E* ?' s- P2 `5 L辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( `4 P- }- U9 L1 ]( Q* E
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$ j9 I7 z: U) j: _6 y% Z; Ltvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..公仔箱論壇: f. C/ d; a/ P7 S* O$ [2 s, {
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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0 @5 ?' Q$ p0 r7 x2 X9 C, R. _- d把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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& P. B* X! H* M3 r# w1 Y8 Itvb now,tvbnow,bttvb搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..3 U0 \% S- y3 R) o# J0 N

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7 i  O2 M- b+ o; `9 X  z/ {- p. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..1 z8 [9 z) ?( y4 k) ^1 d- ]
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. n/ h$ w. f  p( |; d加入拍扁的南姜和香茅..5 ]8 }6 C5 s) V" ]  S. }

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. h4 `7 E  c7 s/ H5.39.217.77:8898然后加入腌好的鸡肉..公仔箱論壇& J7 y) ~4 d8 ?! U  ~5 D
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6 u$ A% C: N! o8 S加入土豆..和椰浆.
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* Y$ j+ _' n! W/ F8 a) [2 stvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..) e( L. t% V5 {6 r1 I9 Q/ b
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弄一个凉拌菠菜..
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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