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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S  H7 U8 R, W6 a( P- M
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7 j7 u* q8 A2 i看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..0 G; v0 m: L  w4 b

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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 Z6 ]% |" x: n( e0 o

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. L0 V% g* A4 S2 T! X. v, otvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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2 a5 i2 y* U" z% f3 g土豆切块, 微波炉里转2分钟..5.39.217.77:8898/ [6 _, Z- \2 E$ X3 S4 \

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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb" B1 n$ X/ [) t2 N- O- P/ M
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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: {% K  G2 Q2 H6 ^# m2 i1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..& T2 I1 u1 m* P) f) V0 C, \! U
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$ x5 \! K) o8 ~( C/ T# P, t' T加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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$ ?# O5 c2 f3 \8 J+ g加入土豆..和椰浆.5.39.217.77:8898- q$ o2 l# F  c) W
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8 }3 s' i, ^) l5.39.217.77:8898加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..5.39.217.77:8898. u  I; d6 N- {; M4 a
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弄一个凉拌菠菜..公仔箱論壇8 D; L  u7 v2 K- A% M1 `

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4 A3 m. l+ M0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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' A2 ?3 `7 ^" Stvb now,tvbnow,bttvb上桌了..
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配饭吃..6 e4 ?% ]2 C3 K, ]: v! z

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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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