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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# e# `0 ^' ^
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..tvb now,tvbnow,bttvb0 C* o9 v& \- d% Q7 c/ o
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加入拍扁的南姜和香茅..* T" s. t8 j; C% a2 m# i
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.; B( z$ G8 M; t
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..4 g D( u1 \8 j9 p( E0 N; ?% F
弄一个凉拌菠菜..( U7 b9 \7 D; H; F
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..
配饭吃..tvb now,tvbnow,bttvb; g. \4 g( ~7 ~8 k3 f# \4 r
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