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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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" H' D3 a/ B3 B  `3 R' o2 h& i+ C5 Y9 [1 ]! P5.39.217.77:8898看看材料..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: S9 a6 p  a) L9 ^

* c* ]  ^* z8 M0 z/ ~+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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4 _9 C7 @; }5 D0 L) Htvb now,tvbnow,bttvb椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..公仔箱論壇: U" b: r7 [" Q: j) o1 Z  Y

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8 G% z: k2 A) w9 g+ u9 e公仔箱論壇然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C& Q: k+ N1 l3 ?+ A
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/ o  V# F# f/ Q5 v. ^+ H7 [2 vtvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..
% a! y( e. d) S! _+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v  \9 }! C- M- Q4 {2 g. P


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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 \6 d- }) }# \

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) ]' B. ?( b/ _. \/ p$ H把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.* s- b- Z4 f2 b

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- X9 Q, s' ^$ p9 D1 L0 m7 W( Z搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..公仔箱論壇# i7 I$ S, ^4 g" _% G$ C
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; r, z# s3 Z' ~+ W7 `( ]' l5.39.217.77:8898在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..公仔箱論壇7 i8 e6 t! v4 x# @) Q

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加入拍扁的南姜和香茅..tvb now,tvbnow,bttvb& U5 g7 P+ m! I
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.公仔箱論壇7 n9 `/ q; z8 V0 ?+ H& [! M

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" S- X" ?+ v$ i7 k8 x# mtvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb% d  F% f. Q9 Z! X3 l6 f
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) u" f8 z5 L, b2 s% D弄一个凉拌菠菜..
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; h& {8 v" y) {5 J5 y. d, Z7 b2 A差不多了.. 加盐和一点糖调味..5.39.217.77:8898/ u0 b- H) `  E- v4 @6 h5 h2 S2 z5 r

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上桌了..
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配饭吃..
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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