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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..# d2 B- p% W2 z: z+ _
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1 J- T, G0 B  t* v/ Ltvb now,tvbnow,bttvb看看材料..
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( y# F# y2 i% o$ m2 j- [# K辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  P4 G" X( J2 w3 J( S& [8 _. |

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. x9 s: o8 u' ^9 I. S( w% vtvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..6 v2 v  ^* Q& I3 r- I2 e' s- m

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% z* h- ^! e' v1 C( d土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: L' J" C0 W2 e8 U

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, L- |& _) i9 y8 w" q) b' |5.39.217.77:8898把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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% ]3 v! f) M& e' S$ ~, ?, {5.39.217.77:8898搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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2 M+ D) v! t8 W# O1 \公仔箱論壇在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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0 g( j3 H$ w! q/ {" etvb now,tvbnow,bttvb加入拍扁的南姜和香茅..
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  p; n# d1 m# O( ?; y* M9 f7 m2 |& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入腌好的鸡肉..# E7 T8 Q  w/ }1 f9 w# k  I

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- G4 E1 I  D1 B; m1 Z: }$ _& K加入土豆..和椰浆.
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! @* l/ [( x$ z' |; ?  {4 j5.39.217.77:8898加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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公仔箱論壇9 m7 g& m3 a# S  E' Z: i: f. B/ e
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弄一个凉拌菠菜..
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; q. @4 n. Y& y差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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* Z3 |: a% i9 v: K% w上桌了..
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配饭吃..5.39.217.77:88986 W% U3 H1 Q- V6 F
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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