標題: [中式食譜] 焗釀香草辣青口 [打印本頁]

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作者: candyk82    時間: 2006-12-10 01:12 AM     標題: 焗釀香草辣青口

焗釀香草辣青口 tvb now,tvbnow,bttvb9 e: R( z/ l, p% Q7 _, a

% X7 f! b5 N' p5 N9 r可供        6
. {2 Q! H* S) O2 t0 Utvb now,tvbnow,bttvb做法        炒4 @; v* [7 ?' F8 E
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材料公仔箱論壇# j) d3 J* C) ]/ u' _8 L
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料 7 B' x$ V! |0 F( W4 o
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇* ^0 s2 B! u8 [4 P

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做法
7 v! U% u0 S/ \, \5 a2 O# p1.  將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
. @$ k" r6 ~0 m% R! S    釀回青口殼上。
6 U" M( _$ S0 b) K2.  將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
7 m( c9 F- Q. U. @  s  w3.  放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:58 PM

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