公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 雪糕班戟伴紅酒汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-18 01:45 PM 標題: 雪糕班戟伴紅酒汁

材料 $ `- U8 o, U/ ]8 e, H1 A3 ]1 w& l& p

粉 90 克、糖 45 克、鹽少許、雞蛋 3 隻、奶 175 毫升、牛油 30 克、雪糕 / 糖粉 / 薄荷葉各適量

汁料
紅酒 350 毫升、糖 100 克、肉桂粉 1/2 茶匙、檸檬汁 1 個、檸檬皮茸 1 個、橙汁 1 個、橙皮茸 1 個、粟粉 10 克 * k0 a/ R, y: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& ^3 x2 ]5 K7 C, l& Y& T9 m
公仔箱論壇. V  ]$ q( k: Q5 X
做法公仔箱論壇. Z; C1 i0 P' {/ x2 u3 }7 H
1. 將檸檬皮茸、橙皮茸、檸檬汁、橙汁、肉桂粉及糖加入紅酒攪勻，開大火，滾後轉中火，煮至汁稠，隔渣汁攤凍。 6 v) q- _  f+ b: u) ^
tvb now,tvbnow,bttvb- z  \6 \: _* g+ ~
2. 加入粟粉攪勻，以中火煮至稠身，

起攤凍。 5.39.217.77:8898: b8 |: \& {3 p7 t# L$ c
公仔箱論壇4 u j0 E' i' u5 y m
3. 牛油用熱水坐溶；將

粉、鹽及糖攪勻，加入雞蛋及奶攪勻，加入牛油溶液攪成糊狀，過篩隔渣。
( ^2 E& z' v; O' R1 D: a
4. 燒熱鑊，將牛油抹勻鑊後轉細火，加入粉漿鋪勻全鑊，煎至一邊金黃，反轉餅皮，就可以盛起。

5. 班戟皮對摺，放上雪糕，淋上紅酒汁，撒上糖粉及放上薄荷葉即成。5.39.217.77:8898& _/ F& a+ S8 R

作者: tennyson612 時間: 2008-8-18 02:01 PM

thanks for sharing

作者: kevin0121 時間: 2008-11-1 03:54 PM

好似唔錯~!

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 11:27 PM

很不错可以试试看。。。谢谢分享

作者: Lena妮 時間: 2009-2-26 12:10 AM

这是一种很特别的吃法哦.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)