標題: 泰式魚餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-18 01:44 PM     標題: 泰式魚餅

材 料
" [% A6 y, a3 i1 p$ U$ Otvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 250 克 、 雞蛋 1 隻 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 泰 式 紅 咖 喱 膏 1/2 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 個 、 魚 露 1 湯 匙、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 青 豆 20 克 、 芫 荽 碎 / 粉 / 油 各 適 量 公仔箱論壇5 o' i( r" p( S7 U

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: G* V% }7 l( y- j( M# `3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法       
: R0 p7 K1 O' W; f1. 魚 柳 切 細 件 ， 加 入 紅 咖 喱 膏 、 雞 蛋 及 白 胡 椒 粉 撈 勻 ， 再 放 入 電 動 攪 拌 機 攪 至 呈 膠 狀 。
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2. 魚 膠 加 入 糖 、 魚 露 、 青 檸 皮 茸 、 芫 荽 碎 及 青 豆 攪 勻 ， 再 落 粟 粉 攪 勻 ， 然 後 用 2 湯 匙 魚 膠 ， 手 搓 成 球 形 ， 再 輕 輕 壓 成 餅 狀 。
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6 p0 Z7 x( w% K( d8 z3 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 魚 餅 兩 邊 沾 上   粉 ， 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 放 魚 餅 煎 至 金 黃 色 後 索 油 便 成 。
2 f2 G" o. |' N, G" Y. x5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 B4 O; V! B/ K0 {0 e7 T

9 C6 w( y; r/ n- U. r, s貼 士       
( O6 U) `; V' O% y5 `, H! p2 N青 豆 必 要 榨 水 ， 否 則 水 份 太 多 會 和 魚 膠 黏 實 。
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作者: tonyyyf    時間: 2008-8-18 02:49 PM

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